Βελγική κουζίνα
Η κουζίνα του Βελγίου είναι αρκετά διαφορετική, καθώς συνδυάζει τόσο τις μαγειρικές παραδόσεις του Βελγίου και τις παραδόσεις των κοντινών χωρών - Γερμανία, Ολλανδία και Γαλλία. Σε γενικές γραμμές, η βελγική κουζίνα που ικανοποιεί αρκετά, αν και στις παράκτιες περιοχές μεγαλύτερη προσοχή δίνεται σε ψάρια και θαλασσινά, και στις εσωτερικές περιοχές το κρέας είναι πιο δημοφιλές.Όταν πρόκειται για τη βελγική κουζίνα, η μπύρα, η σοκολάτα και οι βάφλες έρχονται αμέσως στο μυαλό. Πράγματι, αυτό ακριβώς αξίζει να προσπαθήσετε, να αναπαύεται στο Βέλγιο, επειδή η κατασκευή μπύρας, σοκολάτας και βάφλας έχει αρκετά αρχαίες παραδόσεις.
Σοκολάτα
Η παραγωγή σοκολάτας στο Βέλγιο προέρχεται τον 19ο αιώνα, στη συνέχεια η σοκολάτα πωλήθηκε στα φαρμακεία ως φάρμακο που θεραπεύει μια ποικιλία ασθενειών. Επί του παρόντος, η βελγική σοκολάτα έχει έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών ποικιλιών - πικρό, γάλα, σοκολάτα με βρώμικα γεμίσματα, καραμέλες σοκολάτας και πολλά άλλα. Στη Μπριζ (ειδικά στο κέντρο της πόλης) υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός καταστημάτων που πωλούν σοκολάτα, η σειρά τους είναι αρκετά πλούσια - έχουμε δει μεμονωμένα κομμάτια σοκολάτας (πωλούνται σε βάρος) και συσκευασίες με διάφορα καραμέλα και σοκολάτες ( Μου άρεσε ιδιαίτερα εκείνοι που καλύφθηκαν με ψίχουλα σοκολάτας που δημιούργησε την επίδραση της σκουριάς, υπό τη γνώμη μου, φαινόταν πολύ ενδιαφέρον - για παράδειγμα, ένα μεγάλο κάστρο σοκολάτας με ένα κλειδί από μακριά φαινόταν πραγματικά ένα παλιό παλιό κάστρο) και πολλά άλλα. Τιμές που δεν θα έλεγα χαμηλά, για παράδειγμα, ένα κομμάτι σοκολάτας βάρους περίπου 300-400 γραμμάρια κατά βάρος περίπου 18 ευρώ, μικρά κουτιά με κόστος καραμελών από 10 ευρώ, οι τιμές των αριθμών άρχισαν από 5-7 ευρώ για αρκετά μικρό . Οι τιμές σε όλα τα καταστήματα ήταν περίπου το ίδιο (όλοι εντοπίστηκαν σε κοντινή απόσταση από την κεντρική πλατεία), μπορεί να είναι στα περίχωρα της σοκολάτας θα κοστίζουν και φθηνότερα. Μπορώ να προσθέσω ότι η σοκολάτα ήταν πραγματικά πολύ νόστιμη, μου άρεσε και σε όλους τους συγγενείς που τον φέρνουμε ως σουβενίρ. Έτσι όλα τα γλυκά παιδιά συστήνουν να δοκιμάσουν τη βελγική σοκολάτα και να τον πάρουν μαζί του.
Με την ευκαιρία, υπάρχει ένα μουσείο σοκολάτας στη Μπριζ, όπου μπορείτε να εξοικειωθείτε με τις παραδόσεις της κατασκευής της. Το μουσείο έχει επίσης ένα κατάστημα, αλλά οι τιμές είναι εκεί ακόμη υψηλότερες από ό, τι στα καταστήματα σουβενίρ δρόμου.
Wafli.
Πολλοί έχουν ακούσει για τις βελγικές βάφλες, αλλά όχι όλοι γνωρίζουν ότι υπάρχουν δύο τύποι βάφλες - Βρυξέλλες και Λιέγη - διαφέρουν σε σχήμα και δοκιμή. Οι βάφλες του Liedy είναι στερεές, συνήθως η μορφή που έχουν ωοειδή ή στρογγυλά, ενώ οι Βρυξέλλες είναι μαλακότερες, είναι συνήθως ζεστές και έχουν ορθογώνιο σχήμα. Δοκιμάσαμε βάφλες στο εστιατόριο στην πλατεία και να είμαι ειλικρινής, δεν παρατηρήσατε τίποτα ιδιαίτερο σε αυτά. Φάγαμε βάφλες Βρυξελλών, κατατέθηκαν με κτυπημένη κρέμα και μπάλα παγωτού. Τέτοιες βάφλες μπορούν να αγοραστούν στη Ρωσία, δεν παρατηρήσαμε ιδιαίτερη διαφορά. Φυσικά, ήταν αρκετά νόστιμα, αλλά δεν υπάρχουν καλύτερα βάφλες από το κατάστημα.
Μπύρα
Επιπλέον, το Βέλγιο είναι διάσημο για τη μπύρα του, σε ένα εστιατόριο, έχουμε ξεχωριστά ένα μενού με διαφορετικές μπύρες, οι οποίες θα μπορούσαν να χωρέσουν μόνο σε δέκα σελίδες. Οι πιο γνωστές ποικιλίες της βελγικής μπύρας είναι οι εξής - Lambik, Creek (Cherry Beer), Goez, Trappist Beer (κάτι σαν ισχυρό Ale). Έχουμε καταρρεύσει μια κραυγή, μας άρεσε, αν και γενικά δεν μπορούμε να καλέσουμε τους εαυτούς μας όπως οι λάτρεις της μπύρας - μοιάζουν με μια δροσιστική λεμονάδα (λόγω της γεύσης των κερασιών, φυσικά), αν και είναι μάλλον γλυκιά (γενικά, σε ερασιτεχνικό ). Εκείνοι που αγαπούν τη μπύρα θα βρουν πιθανώς μια ποικιλία από το γούστο τους - υπάρχει μια περιγραφή κάθε ποικιλίας στο μενού και υποδεικνύεται το ποσοστό της περιεκτικότητας σε αλκοόλ.
τηγανιτές πατάτες
Ένα άλλο παραδοσιακό πιάτο του Βελγίου είναι πατάτες, επειδή βρίσκεται στο Βέλγιο (από το μύθο) και παίρνει την αρχή αυτού του σνακ. Η παραδοσιακή βελγική μέθοδος περιλαμβάνει παχιά λωρίδες πατάτας, ψημένα σε πετρέλαιο. Οι πατάτες μπορούν να χρησιμεύσουν ως ξεχωριστό πιάτο (πιο συχνά με μαγιονέζα) και ως πλάγια πιάτο σε κρέας ή ψάρι ζεστό.Εστιατόρια και Cafe Brugge
Καθώς έγραψα ήδη σε άλλα άρθρα σχετικά με τη Μπριζ, περάσαμε δύο ημέρες εκεί. Κατ 'αρχήν, σε αυτές τις λίγες μέρες, δεν έχουμε αφαιρεθεί από το κέντρο της πόλης, αφού όλα τα αξιοθέατα συγκεντρώνονται εκεί. Στο κέντρο υπάρχουν αρκετά καφετέριες, υπάρχουν μεταξύ αυτών και παραδοσιακή βελγική κουζίνα και διεθνή (βασικά παρατηρήσαμε ιταλικά, ιαπωνικά και γαλλικά εστιατόρια). Φυσικά, επιλέξαμε την τοπική κουζίνα, κρίνοντας ότι το υπόλοιπο θα μπορούσε να δοκιμαστεί στο σπίτι. Υπάρχουν καφετέριες και εστιατόρια που βρίσκονται ακριβώς πάνω στην κεντρική πλατεία - επιλέξαμε ένα από αυτά, αφού πραγματικά άρεσε η θέα - θα μπορούσαμε να καθίσουμε δίπλα στο παράθυρο, να παρακολουθήσουμε την πλατεία και υπάρχουν. Ήταν ένα εστιατόριο στο κεντρικό ξενοδοχείο, ήταν απέναντι από το καμπαναριό. Έζησα τις πιο θετικές εντυπώσεις - η τοπική κουζίνα εισήχθη στο εστιατόριο, έφαγα τη βελγική πίτα κοτόπουλου, υπήρχαν ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών μπύρας, ήμασταν έφαγες βάφλες (ήδη έγραψα γι 'αυτούς παραπάνω). Με την ευκαιρία, τα θαλασσινά είναι πολύ δημοφιλή στο Βέλγιο, έτσι υπήρχαν μύδια στο μενού με διαφορετικούς τρόπους - ψημένο, ψημένο με τυρί, κλπ. Θα καλέσω τις τιμές, καθώς και σε όλα τα Βέλγιο - ειδικά Σε καφετέριες / εστιατόρια (σε καταστήματα, φυσικά, φθηνότερα). Το μεσημεριανό γεύμα - το κύριο πιάτο, η μπύρα, το επιδόρπιο και το τσάι κοστίζουν περίπου 25-30 ευρώ ανά άτομο (αξίζει να θεωρηθεί ότι το εστιατόριο ήταν στο κέντρο της πόλης, είμαι βέβαιος ότι μπορείτε να φάτε και φθηνότερα στα περίχωρα). Η υπηρεσία ήταν επίσης κατάλληλη για εμάς, επικοινωνούσαμε με τους σερβιτόρους στα αγγλικά, δεν προέκυψαν προβλήματα (αγγλικά γνωρίζουν τα πάντα καλά).