Η βιετναμέζικη κουζίνα ποικίλλει σημαντικά στις περιοχές της. Συγκεκριμένα, το βόρειο τμήμα της χώρας έγινε διάσημο για τα φθηνά εστιατόρια και καφετέριες, τα οποία προσφέρουν ψητό κρέας, σούπα ζυμαρικών και ποικιλία πιάτων θαλασσινών. Από τη μεγαλύτερη δημοτικότητα εδώ, φυσικά, οξεία πικάντικη σούπα FD, η οποία παρασκευάζεται σε ζωμό κρέατος και προστίθεται στο κρέας ή κομμάτια ψαριών, καθώς και ζυμαρικά ρυζιού.
Τα ζυμαρικά ρύζι είναι επίσης πολύ δημοφιλή εδώ με την προσθήκη διαφόρων σάλτσες. Η εθνική κουζίνα του Βόρειου Βιετνάμ σχηματίστηκε ως συνδυασμός κουζίνας της Ταϊλάνδης και του Χμερ, έτσι όλα τα πιάτα εδώ διαφέρουν εδώ πολύ πλούσια πικάντικη γεύση.
Επίσης εδώ είναι πολύ δημοφιλή πιάτα από τα σαλιγκάρια - αυτό θεωρείται ειδικός χώρος τοπικής κουζίνας. Μπορούν να σερβιριστούν ως ξεχωριστό πιάτο με την προσθήκη φύλλων μαρουλιού, ή ως συστατικό σε σύνθετες σαλάτες. Πολύ στη ζήτηση εδώ Σούπα από ένα σαλιγκάρι, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για να στηρίξει το ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά οι Ευρωπαίοι δεν τους αρέσει πάντα η ξινή γεύση του.
Το κύριο γαρνιτούρα για όλα τα πιάτα είναι φυσικά το ρύζι στη τηγανισμένη, βρασμένη μορφή του και ακόμη και μαγειρεύεται για ένα ζευγάρι. Μπορεί να σερβιριστεί σε ένα Hayphon με γαρίδες, με κομμάτια κρέατος, με σαλιγκάρια και με διαφορετικές σάλτσες. Γενικά, η προετοιμασία του ρυζιού εδώ δεν είναι πολύ διαφορετική από τη διαμόρφωση της ταϊλανδικής κουζίνας.
Μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά είναι επίσης πολύ δημοφιλής με την προσθήκη των στελεχών λωτού. Συνήθως σερβίρεται με ψωμιά ρυζιού και υπάρχει ένα τέτοιο τμήμα περίπου 2 δολάρια. Πολύ λάτρης των τουριστών Δοκιμάστε το ψητό ψωμί μαγειρεμένο με ρύζι και με διαφορετικές σάλτσες. Εκεί μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα μείγμα θαλασσινών, τότε θα κοστίσει ένα ή δύο δολάρια.
Λοιπόν, φυσικά, αξίζει να δοκιμάσετε νόστιμες μπριζόλες ψαριών ή ένα ολόκληρο ψάρι στη σχάρα. Συνήθως, διάφορες αιχμηρές σάλτσες προσφέρονται σε αυτό το πιάτο και στη συνέχεια ένα τέτοιο τμήμα κοστίζει από 5 έως 7 δολάρια. Το μείγμα των θαλασσινών είναι πολύ ωραίο, το οποίο συνήθως περιλαμβάνει μύδια, χτένια και γαρίδες σε γλάστρες. Για ένα τέτοιο τμήμα θα χρειαστεί να πληρώσετε περίπου $ 2.
Ένα από τα πιο δημοφιλή μέρη στο Haifone, στην οποία μπορείτε να εξερευνήσετε τη γεύση των καλύτερων βόρειων Βιετναμέζων πιάτων είναι το εστιατόριο "Truc Lam". Στα ρωσικά, αυτό το όνομα μεταφράζεται ως "δάσος μπαμπού". Σύμφωνα με το μύθο, μιλάμε για τους ταξιδιώτες που χάνονται στο δάσος.
Αυτό το εστιατόριο είναι γνωστό για το παραδοσιακό βιετναμέζικο πιάτο, αλλά υπάρχουν επίσης ειδικά αντικείμενα στο μενού, όπως ο νορβηγός σολομός ή το βόειο κρέας της Νέας Ζηλανδίας. Όλα τα πιάτα σερβίρονται απίστευτα μεγάλα τμήματα, καλά και οι πελάτες αυτού του εστιατορίου είναι ως επί το πλείστον τοπικοί κάτοικοι και μετανάστες.
Λοιπόν, αν θέλετε να απολαύσετε το δυτικό φαγητό στο Haifone, τότε πρέπει να επισκεφθείτε το εστιατόριο του Maxim. Όχι μόνο τα βιετναμέζικα πιάτα παρουσιάζονται εδώ, αλλά και πολλά δημοφιλή δυτική Hapath με βιετναμέζικη μεροληψία, όπως σάντουιτς, πίτσα και μπριζόλες. Αυτό είναι ένα πολύ καλό μέρος για να ήσυχε ήρεμα ή να δειπνήσετε συνοδευόμενη από ζωντανή μουσική. Υπάρχει ένα ρωσόφωνο προσωπικό και μια ποικιλία από μενού, και οι τιμές εδώ είναι χαμηλές.