Φυσικά, ο καφές σε όλο τον κόσμο είναι ένα από τα πιο αναζωογονητικά ποτά που βοηθούν στην κατανάλωση ενέργειας, ή απλά να χαλαρώσετε. Και αν μιλάμε για τις καλύτερες χώρες που κάνουν τον καφέ, τότε το Βιετνάμ βρίσκεται σε ένα ειδικό λογαριασμό, από το ευνοϊκό κλίμα αυτής της χώρας, μαζί με την αφθονία των ορεινών πλαγιών και της εύφιακης γης, καθώς και την παράδοση του ψησίματος - όλα αυτά είναι Πρόσφατα κάνει αυτή την εκπληκτική ασιατική χώρα σε έναν από τους πιο αναγνωρισμένους ηγέτες στην παραγωγή και ακόμη και στην προμήθεια προϊόντων καφέ σχεδόν όλων των γωνιών του κόσμου.
Έτσι, το βιετναμέζικο καφέ, ωστόσο, ως παραδοσιακό βιετναμέζικο τσάι είναι πάντα ένας καλωσοριστής σε οποιοδήποτε τραπέζι. Και αξίζει πραγματικά να θυμόμαστε μόνο τον διάσημο βιετναμέζικο καφέ "Luvak", το οποίο είναι δημοφιλές χάρη στον πολύ ασυνήθιστο τρόπο κατασκευής του και πραγματικά πραγματικά υψηλό κόστος. Πολλοί τουρίστες που επισκέπτονται το Βιετνάμ, με αυτοπεποίθηση, ισχυρίζονται ότι είναι πραγματικά υψηλής ποιότητας και όμορφη βαθμός καφέ, η οποία απλά πρέπει να φέρει στο σπίτι.
Ο καφές στο Βιετνάμ αναφέρεται προσεκτικά και με αγάπη, καλλιεργείται εδώ, τότε προετοιμάζουν και στη συνέχεια πωλούν, αλλά και οι ίδιοι με την ευχαρίστηση. Και η αρχή του αυξανόμενου καφέ στην επικράτεια του Βιετνάμ τοποθετήθηκε από τους γάλλους αποίκους που συνειδητοποίησαν πλήρως ότι αυτή η χώρα ήταν απόλυτα κατάλληλη για, αυξανόμενη και δημιουργία υψηλής ποιότητας κόκκους καφέ. Ο κύριος αριθμός φυτειών καφέ στο Βιετνάμ βρίσκεται στην περιοχή Dalat, οπότε είναι σε αυτή την πόλη από την παράδοση ότι ο καφές είναι συνηθισμένος.
Επίσης, ένας άλλος σημαντικός καφετιέρα στο Βιετνάμ θεωρείται ότι είναι η επαρχία της πάπιας βερνίκι, δεδομένου ότι το μικροκλίμα που υπάρχει υπάρχει ιδανικό για την καλλιέργεια νότιων ποικιλιών αυτού του μαγευτικού ποτού. Έτσι το 2014, το Βιετνάμ στον κόσμο κατέλαβε τη δεύτερη θέση στον όγκο των εξαγωγών καφέ και έχασε μόνο τη Βραζιλία. Λοιπόν, φυσικά, η βιομηχανία της παραγωγής καφέ είναι απίστευτα σημαντική για τους ίδιους τους Βιετναμέζους, δεδομένου ότι μαζί με το ρύζι είναι μια από τις κύριες πηγές κερδών συναλλάγματος.
Παρά την αφθονία των πολυάριθμων ονομάτων, οι οποίες συνήθως αρχίζουν να λαμβάνουν για την επόμενη τάξη καφέ, υπάρχουν μόνο μερικές από τις ποικιλίες του στον κόσμο. Αυτό είναι όλα τα γνωστά αραβικά και ισχυρά, τότε λιγότερο κοινά Kuli, Asetise και Luvak. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο μεγαλύτερος από τον καφέ με μερικούς εξωτικούς σκοπευτές δεν είναι μια ξεχωριστή ποικιλία, αλλά απλά ένα μείγμα πολλών ποικιλιών. Έτσι, όταν παραγγείλετε σε ένα ζεστό Cafe Moko, Latte ή Expresso, τότε μην το συγχέετε με κάποιο είδος ποικιλίας. Αλλά ο Βιετναμέζος καφέ είναι σχεδόν πάντα ένα σαφές όνομα της ποικιλίας, χάρη στην οποία μπορείτε πάντα να κάνετε τη σωστή επιλογή, καθοδηγούμενη από τη γεύση του.
Για παράδειγμα, η Βιετναμέζη Arabica δεν είναι καθόλου κατώτερη από την Αφρική ή τη Βραζιλιάνικη. Ακόμα και, αντίθετα, οι γνώστες του ποτού του καφέ των αραβικών που φέρουν συχνότερα από το Βιετνάμ, αφού είναι μια λεπτή γεύση και άρωμα αμέσως από το πρώτο λαιμό, δεν τους αφήνουν αδιάφοροι. Ο καφές από την Arabica αποδεικνύεται ότι είναι ελαφρώς υδαρή, αλλά δεν επηρεάζει τη γεύση του ποτού.
Η επόμενη ποικιλία καφέ είναι ισχυρή, δίνει ένα ποτό μια ευχάριστη πικρία, καθώς και μια πλούσια και απότομη γεύση με ένα βαθύ άρωμα. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτής της ποικιλίας είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Έτσι, ένα πραγματικό coofer που προτιμά να φτιάξει επάνω καθώς θα έπρεπε, να επιλέξει τον καφέ στους κόκκους των σπόρων των ισχυρών. Τα ονόματα των σπόρων αυτής της ποικιλίας παρήγαγαν τον πιο νόστιμο έδαφος, καθώς και κατά κανόνα, στιγμιαία ποτά.
Ο καφές Ashisezez είναι μια ελίτ ποικιλία, η οποία συνήθως χρησιμοποιείται για τη δημιουργία μιγμάτων και μιγμάτων. Είναι αδύνατο να παράγουμε μια τέτοια ποικιλία καφέ σε βιομηχανική κλίμακα, για τον ίδιο λόγο ότι το δέντρο είναι καρπές ακανόνιστα και προβλέπουν ότι ο όγκος των όγκων συγκομιδής είναι πολύ δύσκολη. Η ποικιλία των Exhistory δίνει τις βελτιωμένες σημειώσεις των ποτών και από αυτά τα νέα γουρουνάκια. Ωστόσο, αν θέλετε να φέρετε μια τέτοια ποικιλία καφέ από το Βιετνάμ, τότε θα πρέπει να κάνετε ένα μεγάλο μέρος χρημάτων.
Ο καφές Coures είναι ένα προϊόν της διάσημης Βιετναμέζικης επαρχίας της πάπιας και είναι ένα μείγμα επιλεγμένων ποικιλιών της Arabica και Robusti. Ο Kuli αναφέρεται επίσης σε ελίτ ποικιλίες καφέ λόγω ενός μικρού όγκου παραγωγής. Το πλούσιο άρωμα του μαζί με μια πλούσια γεύση ενδιαφέρεται συνεχώς για όλους τους αφοσιωμένους συνδέσμους αυτού του ποτού.
Λοιπόν, ο καφές Luvak είναι πραγματικά ο πιο πραγματικός μύθος. Αυτή είναι στην πραγματικότητα η πιο ακριβή ποικιλία, αλλά σύμφωνα με πολλούς εμπειρογνώμονες και ο καλύτερος βαθμός του καφέ στο Βιετνάμ. Σε κάθε περίπτωση, είναι το πιο συγκεκριμένο, αφού ο καφές γίνεται μετά την περάτωση των κόκκων. Δηλαδή, στην πραγματικότητα, από τα πόδια των ποδιών.
Η διαδικασία του μαγειρέματος αυτού του καφέ είναι αρκετά περίπλοκη - πρώτα το μικρό μέγεθος του γατάκι του ζώου του Luhuak (το λεγόμενο Malay Palm Civet), απορρίπτει τους καλύτερους κόκκους καφέ. Επιπλέον, δεν χωνεύονται πλήρως, αλλά στη διαδικασία της πέψης μέσα στο σώμα προέρχονται και διασπώνται τοξίνες από κόκκους καφέ. Στη συνέχεια, το συστατικό που αποδείχθηκε με αυτόν τον τρόπο πλύθηκε και ξηράνθηκε κάτω από τον ήλιο και στη συνέχεια τηγανίζουμε. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ο καφές Luvak στο Βιετνάμ ονομάζεται αρκετά διαφορετικά και πιο συγκεκριμένα - chon.
Τα πιο δημοφιλή στο Βιετνάμ είναι συσκευασίες για καφέ από το εργοστάσιο μου Trang - μπορούν να αγοραστούν σε όλα τα καταστήματα και ακόμη και στα φαρμακεία. Αυτή η μάρκα έχει μια πολύ μεγάλη σειρά ποικιλιών - Arabica, ισχυρό, Luvak και Ocean Blue (Arabica και Robusto). Υπάρχει επίσης ένας καθαρισμένος καφές (MS σειρά) και διαλυτός καφές (σειρά MSI).
Μια τέτοια βιετναμέζη θέα στον καφέ όπως ο Con Soc οι τουρίστες μας ονομάζονται συνήθως "καφές με ένα σκίουρο". Υπάρχουν μόνο δύο ποικιλίες και ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα τους και οι δύο είναι ότι προστίθενται στο δάσος καρυδιάς, το οποίο δίνει τη γεύση του καφέ με ένα καρύδι άρωμα. Ωστόσο, η τεχνολογία παραγωγής αυτής της ποικιλίας καφέ δεν συνδέεται με αράχνη από έναν σκίουρο. Υπενθυμίζει μόνο για τα καρύδια. Εάν η πρωτεΐνη απεικονίζεται σε καφέ φόντο, ένα εκατό τοις εκατό αραβικό σας περιμένει σε ένα πακέτο, και αν σε μπλε χρώμα, θα είναι ένα μείγμα αραβικής και λυχνιών. Ένα τέτοιο είδος καφέ όπως το trang nguen
Είναι ένα ακριβότερο εμπορικό σήμα, αλλά χρειάζεται σχεδόν το 87% της αγοράς στο Βιετνάμ. Στη γραμμή των ποικιλιών που αντιπροσωπεύονται από αυτό το εργοστάσιο, υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι, συμπεριλαμβανομένου του δημοφιλούς διαλυτού καφέ G7.