Εστιατόρια στο Χαμπάντωτ δεν είναι τόσο πολύ. Είναι ευκολότερο να πούμε ότι είναι σχεδόν όχι. Αλλά, αν αυτό, με κάθε αυτοπεποίθηση ξενοδοχείο, το ξενοδοχείο διαθέτει το δικό του εστιατόριο - αν και αυτό είναι κατανοητό. Σε κάθε περίπτωση, εδώ είναι οι καλύτερες επιλογές:
Jade Green Restaurant
(Road Levaya, κοντά στο Peacock Beach Hotel 4 *)Το εστιατόριο που βρίσκεται κοντά στο Pan Reservoir Salt, στην ακτή, προσφέρει στους επισκέπτες του ένα χαριτωμένο αίθριο και τραπέζια κάτω από την οροφή. Δεδομένου ότι η πόλη είναι συχνά αρκετά ζεστή, πολλοί προτιμούν την αίθουσα με κλιματισμό. Το εστιατόριο είναι αρκετά ζεστό, που περιβάλλεται από πράσινο, με μεγάλα παράθυρα που μεταδίδουν φυσικό φως. Οι τουαλέτες είναι καθαρά, τα οποία είναι ωραία, αλλά γενικά, η καθαριότητα στην αίθουσα δεν είναι μερικές φορές το πιο ιδανικό (αλλά όλα δεν είναι τόσο τρομακτικά καθώς έχετε χρόνο να σκεφτείτε). Το προσωπικό φέρει και φιλικό, οι τιμές είναι επαρκείς. Όσον αφορά τα τρόφιμα - και είναι ως επί το πλείστον Srilaskaya και αρκετά εξαιρετική - με βάση το ρύζι και το κάρυ. Υπάρχουν και τα δύο υπέροχα επιδόρπια (για παράδειγμα, τυροκομικά). Σε γενικές γραμμές, αυτό είναι ίσως το μοναδικό "λογικό εστιατόριο", το οποίο θα βρείτε ταξίδια σε αυτή την πόλη, εκτός από εκείνους σε κοντινά ξενοδοχεία. Με την ευκαιρία, το εστιατόριο ανοίγει πολύ νωρίς, γεγονός που το καθιστά τη μόνη επιλογή για τα πρώτα πουλιά."Κουζίνα του Κις"
(Hambantota Road, μετά τον ποταμό Wolo Ganga, 100 μέτρα από τη West Cargills Food City)Όχι τόσα πολλά εστιατόρια μπορούν να βρεθούν όχι μόνο στην πόλη, αλλά και στη διαδρομή μεταξύ Tangalla και Hambantota. Έτσι, αυτό το άνετο εστιατόριο στο Ambalantote, 6 χιλιόμετρα από το κέντρο του Hambantoty προς τα δυτικά, είναι το επιθυμητό μέρος για κάθε ταξιδιώτη που πεινασμένος και τυχαία κατέληξε σε αυτές τις άκρες. Έξω από το εστιατόριο είναι συνηθισμένο, με γυάλινα τείχη, ξύλινα τραπέζια και καρέκλες, σχεδόν χωρίς στοιχεία διακόσμησης. Αλλά το μεγάλο του συν είναι ότι υπάρχει εκπληκτικά καθαρό, και υπάρχει ένα Wi-Fi. Η κουζίνα του Kash είναι ένα εστιατόριο και είδη ζαχαροπλαστικής, όπου μπορείτε να φάτε τοπικά πιάτα. Η επιλογή των πιάτων είναι αρκετά μεγάλη, και σχεδόν όλα σερβίρονται με ρύζι, όπως πρέπει να είναι. Τα είδη του ρυζιού, φυσικά, πολλά: κόκκινο ρύζι, το ρύζι Samba, διάφορα είδη τηγανισμένου ρυζιού.
Προσπαθήστε, για παράδειγμα, Birini (ένα δεύτερο πιάτο ρυζιού - πιο συχνά basmati - και μπαχαρικά με την προσθήκη κρέατος, ψαριών, αυγών ή λαχανικών). Το noodle είναι επίσης εκεί. Τα πιάτα σερβίρονται σε ένα στυλ μπουφέ. Δηλαδή, μπορείτε να επιλέξετε είτε κόκκινο ρύζι είτε λευκό ρύζι και ένα από τα διάφορα είδη κάρι, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών και του κοτόπουλου. Περίπου 400 ρουπίες μπορούν να φάνε απείρως πολλά (αν και είναι άπειρη, φυσικά, κανείς δεν έχει φάει - κατά κανόνα, υπάρχει αρκετό ένα τμήμα πλήρως), αλλά μπορείτε επίσης να πληρώσετε περίπου 250 ρουπίες για να πάρετε ένα μεγάλο τμήμα. Ο μπουφές περιλαμβάνει επίσης επιδόρπια (για παράδειγμα, θα πρέπει να δοκιμάσετε το vatalapan, πουτίγκα από το γάλα καρύδας ή το συμπυκνωμένο γάλα, τα καρύδια κάσιους, τα αυγά και διάφορα μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένων των καρδιών, των γαρίφαλων και του μοσχοκάρυδου). Η "Kash's Kitchen", γενικά, θεωρείται ένα "αυτοεξυπηρέτητο εστιατόριο", αλλά το προσωπικό είναι πάντα έτοιμο να βοηθήσει, και γενικά συμπεριφέρονται εξαιρετικά φιλικά.
Και θα ήθελα επίσης να πω ξεχωριστά για ένα ενδιαφέρον πιάτο, δημοφιλές στο χάμπαντο. Ακριβώς, για τα γλυκά που ονομάζονται Kalu Dodol. . Αυτό είναι ένα γλυκό πιάτο, κάτι σαν ένα μπούστο ή μια λάμπα (μια τέτοια σκούρα καφέ κολλώδη γλυκιά μάζα σε σχήμα ζελέ). Αυτό το επιδόρπιο κατασκευάζεται από τη "φυσική ζάχαρη" της παλάμης κρασιού (καλείται "Jaggeri" Και να το πάρετε μια απλή εξάτμιση του χυμού σε χαμηλές θερμοκρασίες, χάρη στην οποία η ζάχαρη διατηρεί όλες τις χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα) ή συνηθισμένη ζάχαρη, αλεύρι ρυζιού και γάλα καρύδας.
Άλλα συστατικά όπως τα κάσιους, το Cardamom και τα σταφίδες μπορούν να προστεθούν προαιρετικά. Γενικά, πιστεύεται ότι το πιάτο που έφερε στο νησί των Μαλαισίων μετανάστες από την Ινδονησία. Επίσης, η εμφάνιση γλυκών στο νησί αποδίδεται στους Πορτογάλους, ο οποίος τον 16ο και 17ο αιώνα κατέλαβε τη Σρι Λάνκα. Και προετοιμάζουν τη γλυκύτητα όπως αυτή: το ακατέργαστο ζάχαρη παλάμης και το γάλα καρύδας αναμιγνύονται και βράζονται σε ένα μεγάλο τηγάνι, ενώ το υγρό μειώνεται σε όγκο.
Μετά από αυτό, το αλεύρι ρυζιού και άλλα εξαρτήματα τοποθετούνται στην κατσαρόλα και όλοι αναμιγνύονται προσεκτικά και πάλι μέχρι το μείγμα να μην πέσει σωστά. Στη συνέχεια μεταφέρεται στο δίσκο και το βάζει στο κρύο (πριν από την κοπή των τροφίμων σε τεμάχια). Έτσι, έτσι ώστε η γλυκύτητα να αποδειχθεί είναι πραγματικά νόστιμη και τρυφερή, μαγειρεύει ότι χρειάζεται τουλάχιστον εννέα ώρες. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλές οικογένειες απορρίπτονται το μαγειρικό επιδόρπιο στο σπίτι που προτιμάται.
Αλλά αυτό είναι λυπηρό, όταν το μαγείρεμα, τα τεχνητά συστατικά χρησιμοποιούνται κατά την προετοιμασία του Kala Dodol, και βρείτε το "Rial" στο Kalu Dodol σε παραδοσιακές συνταγές γίνεται όλο και πιο περίπλοκη.
Μαζί με άλλες παραδοσιακές καραμέλες, αυτό το επιδόρπιο είναι συνήθως προετοιμασμένο και σερβίρεται κατά τη διάρκεια της γιορτής του νέου έτους Singhalese. Γενικά, η Hambantota είναι γνωστή για ολόκληρη τη Σρι Λάνκα από την παραγωγή αυτής της γλυκύτητας, και μερικές φορές η πόλη καλείται "Η πρωτεύουσα του Kalub Dodol" . Η παραγωγή αυτών των καραμελών είναι η κύρια πηγή εισοδήματος για πολλούς ανθρώπους στην περιοχή. Φυσικά, μπορείτε εύκολα να αγοράσετε dodol cala στα περισσότερα μέρη της χώρας, αλλά προετοιμάζεται παντού με διαφορετικούς τρόπους. Dodol (Just Dodol, το οποίο είναι περίπου το ίδιο) δεν είναι ένα μοναδικό πιάτο της Σρι Λάνκα. Διαφορετικές εκδόσεις Μπορείτε να απολαύσετε και τις δύο ασιατικές χώρες, όπως η Σιγκαπούρη, η Μαλαισία και η Ινδονησία. Και, φυσικά, ο Dodlama Malaysian και η Srilasky διαφορετικά.
Στην πόλη υπάρχουν πολλά περίπτερα που πωλούν αυτό το επιδόρπιο. Εκεί, κατά κανόνα, διάφοροι τύποι DODOL KALA θα παρουσιαστούν σε διαφορετικές τιμές. Όσο περισσότερο χρησιμοποιούνται στην παρασκευή των συστατικών, την ακριβότερη γλυκύτητα. Το κιλό επιδόρπιο μπορεί να κοστίσει μόνο περίπου 400-500 ρουπίες. Kala Dodol, φτιαγμένο με την προσθήκη Jaggerie, καφέ και φέτες είναι ομαλή. Το Kala Dodol με ζάχαρη είναι σχεδόν μαύρο και δεν είναι τόσο μαλακό όσο το Dodol με τον Jaggerie. Επιπλέον, η διαφορά στη γεύση αισθάνεται.
