Η Kuala Terenggana προσφέρει τον πεζοπορίας του μια εντυπωσιακή επιλογή από εστιατόρια και καφετέριες. Αμέσως παρατηρήσαμε ότι αν θέλετε λιπαρά τρόφιμα με κρύα μπύρα - πηγαίνετε στα κινέζικα εστιατόρια, καθώς άλλα εστιατόρια στην πόλη, συμπεριλαμβανομένων των μίνι μάρκετ, μην πωλούν αλκοόλ.
Ένα από τα παραδοσιακά πιάτα αυτής της περιοχής - Nasi Dagang , Μια κλήση κολλώδους ρυζιού αναμιγνύεται με γάλα καρύδας και μερικές φορές κομμάτια καρύδας, που σερβίρεται με πικάντικη κάρυ και λαχανικά.
Κοιτάξτε, για παράδειγμα, στο "Tempung Puteri" , ένα υπέροχο παράκτιο εστιατόριο στο βορειοδυτικό τμήμα της πόλης (κοντά στην αγορά, στο τέλος του περιπάτου). Δεν υπάρχει μόνο καλό Nasi Dagang, αλλά και πολλά άλλα παραδοσιακά πιάτα. Παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχει μενού εκεί, όλα τα πιάτα αντιμετωπίζονται και παραγγέλλονται πατώντας την βιτρίνα στην βιτρίνα - και ακόμα πιο βολικό, ταχύτερο και πιο ξεκάθαρο, εκτός από το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο, μπορείτε να απολαύσετε εξαιρετικές απόψεις και θαλάσσια αύρα. Αν θέλετε να απολαύσετε το διάσημο πρωινό Roth. (Τοπικά λεπτά σφαιρίδια), πηγαίνετε στο εστιατόριο "Naj d'Leaf" Στο Jalan Tok Lam - προετοιμάζονται, αλλιώς, και άλλα καλά πιάτα σε πολύ λογικές τιμές.
Μια δέσμη όλων των ειδών των εστιατορίων μπορεί να βρεθεί στην Chinatown , η περιοχή που βρίσκεται στις όχθες του ποταμού Terenggana, το πιο δημοφιλές τουριστικό κέντρο. Τα τοπικά εστιατόρια είναι πολύ κοινά Κουζίνα Penakanov (Αυτός είναι ο αποκαλούμενος απόγονοι των μεταναστών των κινεζικών μεταναστών των 15-16 αιώνων που ζουν στο έδαφος της χερσονήσου Malacca και το Stern Archipelago), το οποίο συνδυάζει τεχνικά το Malay και τα κινεζικά στυλ του μαγειρέματος και διατηρεί παραδοσιακά κινέζικα πιάτα. Περίπου στα μισά του δρόμου κάτω από το Campung Rank-Roud είναι "Κουζίνα της κυρίας μελισσών" (177 Jalan Kampung Cina), ένα όμορφο κλιματιζόμενο εστιατόριο, το οποίο είναι σημαντικό στις ζεστές μέρες, όπου προετοιμάζεται η τοπική κουζίνα, συμπεριλαμβανομένου του Lax του Terengganovsky.
Laksa Terengganovsky - Αυτά είναι οξεία σούπα noodles, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί με βάση το γάλα καρύδας ή σε ζωμό με μπαχαρικά, κρεμμύδια και ψάρια. Οι ντόπιοι τρώνε συχνά μια τέτοια σούπα χωρίς μαχαιροπίρουνα.
Την επόμενο απόγευμα βλέπουμε το εστιατόριο "ΧΡΥΣΟΣ ΔΡΑΚΟΣ" (Δοκιμάστε εκεί τη θάλασσα ανά ζευγάρι, αλλά η γαρίδα σε σάλτσα σκόρδου υπάρχει έτσι).Ακολουθεί το δεξί χέρι Τρόφιμα Τρόφιμα "Πόλη της πόλης" όπου μπορείτε να επιλέξετε κάτι από πολλά προσφέρονται πιάτα από Bak kut tee. (Σούπα κρέατος σε χοιρινά πλευρά με ένα σύνθετο σύνολο βότανα και μπαχαρικά - γλυκάνισο, κανέλα, γαρύφαλλο, σπόρους μάραθου και σκόρδο)
πριν Nasi gorenga (Κάτι σαν το PLOV μας) και, φυσικά, υπάρχει μια εξαιρετική επιλογή θαλασσινών.
Για παράδειγμα, εδώ προετοιμάζετε απλά Ψητά καλαμάρια με μαύρη πιπεριά και νεαρά λίθους Bambia (Για να δοκιμάσετε, οι καρποί του bummy μοιάζουν με κάτι μεταξύ των κολοκυθιών και των πράσινων τροχών). Και στη συνέχεια η φθηνότερη μπύρα στην πόλη.
Επιστρέψτε στο κέντρο της πόλης και πηγαίνετε στην οδό Jalan Petani - εδώ θα βρείτε ένα εστιατόριο "Restoran Straits" Ποιος τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ίσως το πιο δημοφιλές κινεζικό εστιατόριο στην πόλη. Το φαγητό είναι εξαιρετικό εκεί, αλλά δεν υπάρχει ακόμη μενού στα αγγλικά, και το προσωπικό μπορεί να μην είναι αρκετά φιλικό (επειδή πάρα πολλοί άνθρωποι πιέζουν εδώ μερικές φορές), αν, φυσικά, δεν μιλάτε κινέζικα. Αλλά οι επαγγελματίες στην κουζίνα επικαλύπτουν σίγουρα αυτές τις ελάχιστες ελλείψεις.
Εάν, στο τέλος, στην ανατολική πλευρά της πόλης, ρίξτε μια ματιά στο "Ocean Restaurant" (Κάτω από τη λωρίδα από το παραθαλάσσιο θέρετρο) είναι ένα άλλο δημοφιλές κινεζικό εστιατόριο - και από το μενού στα αγγλικά, παρεμπιπτόντως. Το φαγητό υπάρχει πολύ καλό, αλλά συγκεκριμένα σύρετε στην άλλη πλευρά για χάρη του εστιατορίου, ίσως όχι. Αλλά, αν βρεθείτε εκεί, τότε κοιτάξτε το καφενείο. Επισκεφθείτε I. Παρασκευή νύχτα αγορά Ποια τακτικά χωρίζονται στο νησί Pulau Dong: Αυτή είναι μια πραγματική γιορτή των τηγανισμένων κοτόπουλων!
Όντας στο Kuala Trenghan, σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε ένα πιάτο που ονομάζεται Otku-otku - μια μικρή επιμήκη κατσαρόλα ψαριών ή θαλασσινών με διάφορα πρόσθετα και μπαχαρικά που παρασκευάζονται σε περιτύλιξη από φύλλα μπανάνας ή φοίνικα. Αυτό το πιάτο είναι δημοφιλές σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία.
Αλλά ένα πιάτο που ονομάζεται Σατά. είναι παραδοσιακό στο προσωπικό του Trengan. Πρόκειται για ένα φιλέτο ψαριών με μπαχαρικά, τυλιγμένα σε φύλλα μπανάνας και στη σχάρα. Για να μην συγχέουμε με το πιάτο Sataila, υπάρχει επίσης δημοφιλής στη Μαλαισία (επιλογή μικρών κεμπάπ από κάθε είδους κρέας, πουλιά, παραπροϊόντα).
Στη συνέχεια, δοκιμάστε και Pulut Lepa (Pulut Lepa) - Κάτι σαν μακρά κυλίνδρους με γέμιση ψαριών, ενώ αντί για Nori - φύλλα μπανάνας, και αυτοί οι κυλίνδρους τηγανίζονται στη σχάρα.
Ένα άλλο τοπικό πιάτο - KETUPAT SOTONG (KETUPAT SOTONG) , γεμιστό με χταπόδι ρύζι ή καλαμάρι, μαγειρεμένα σε γάλα καρύδας (σερβίρεται, κατά κανόνα, με πυκνή σάλτσα γάλακτος).
Θα ήταν ωραίο να δοκιμάσετε και Roti Paun (Roti Paun) , ένα πλούσιο κουλούρι, το οποίο τρώει είτε έτσι, είτε με πρωινό καφέ, μερικές φορές με βούτυρο ή μαργαρίνη. Αυτά τα Beekens προετοιμάζονται ενεργά στο Terenggana, Sarawak, καθώς και η αγάπη στο Negri-Smbinane.
Και, τέλος, αξίζει σίγουρα να διασκεδάσετε για την πλήρη εικόνα Keropok Lekor (Keropok Lekor) Ή απλά Lekor, ένα παραδοσιακό σνακ ψαριού Malay, το οποίο εφευρέθηκε από την Terenggana.
Μερικές φορές αυτό το πιάτο ονομάζεται "λουκάνικα ψαριών", "ψάρια chopsticks" ή ακόμα και "τσιπ αλιείας" - όλα εξαρτώνται από τη μέθοδο προετοιμασίας. Κάνετε αυτό το πιάτο ψαριών και αλεύρι σάγκο, αλάτι και ζάχαρη - όλα είναι πολύ απλά. Ως αποτέλεσμα, όλα φαίνονται γκρίζα, και το άρωμα ψαριών γίνεται ισχυρότερο, καθώς το πιάτο είναι δροσερό. Πιστεύεται ότι η λέξη "Lekor" προέρχεται από την τοπική διάλεκτο της γλώσσας Malay και υποδηλώνει το "rollik" ή "roll". Προετοιμάστε ένα πιάτο: τα ψάρια (μερικές φορές με λαχανικά) συνθλίβονται σε μια κατάσταση κουάκερ, αναμειγνύονται με το Sago (δημητριακά από άμυλο) και σχολαστικά τηγανίζουμε σε βαθύ φριτέζα. Τα ψάρια σερβίρονται σε τρία κράτη: Lector (τύμπανο, πρέπει να μασήσει),
Losong (όπως τα ψάρια ραβδιά για ένα ζευγάρι)
Τόσο δείπνο (λεπτές και τραγανές μάρκες).
Αυτό το πιάτο δίνεται, κατά κανόνα, με σπιτική σάλτσα τσίλι (τουλάχιστον Lekor).