Ο Μαυρίκιος είναι νησί στον Ινδικό Ωκεανό, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές στους εραστές μιας εξωτικής διακοπών. Μεταξύ άλλων, οι παραθεριστές ενδιαφέρονται και τα τρόφιμα - τι τρώνε στον Μαυρίκιο, ποια πιάτα θα πρέπει να δοκιμάζονται και σε ποιο εστιατόριο αξίζει να επισκεφθείτε.
Στο άρθρο μου θα προσπαθήσω να απαντήσω σε αυτές τις ερωτήσεις - πρώτα θα σας πω για την κουζίνα της Μαυρικίας στο σύνολό της και έπειτα θα κάνω μια σύντομη επισκόπηση των εστιατορίων του νησιού.
Ο Μαυρίκιος έχει επηρεάσει διαφορετικές χώρες, οπότε είναι αρκετά διαφορετικό - Συνδυάζει τα χαρακτηριστικά των αραβικών, ινδικών και ευρωπαϊκών μαγειρικών παραδόσεων.
Βασικά συστατικά και πιάτα
Σύκο
Το ρύζι είναι η βάση για τεράστιες ποσότητες πιάτων και πιο συχνά σερβίρεται με μια ποικιλία καρυκευμάτων - μεταξύ τους σαφράν, βασιλικός, θυμάρι και κάρυ. Προσοχή! Το μεγαλύτερο μέρος του φαγητού είναι αρκετά απότομο.
Ενα ψάρι
Όπως και σε πολλά άλλα νησιωτικά κράτη, το ψάρι είναι πολύ δημοφιλές στον Μαυρίκιο - εξυπηρετείται από βραστό, φρυγμένο, γεμισμένο, καπνιστό ή αποξηραμένο.
Θαλασσινά
Ένα άλλο σημαντικό συστατικό των πιάτων του Μαυρίκιου είναι τα θαλασσινά. Εδώ είναι δημοφιλείς γαρίδες, στρείδια, καθώς και θαλάσσιοι σκαντζόχοιροι που τρώνε ακόμη και ωμό.
Λαχανικά
Υπάρχουν πολλά λαχανικά στο νησί - μπορείτε να δοκιμάσετε τη Batt, τις ντομάτες, μελιτζάνες, τα αγγούρια, κολοκυθάκια, κολοκύθα, φοίνικες λάχανου και άλλα λαχανικά, εντελώς ασυνήθιστα για εμάς. Με την ευκαιρία, πολλά λαχανικά καλλιεργούνται ακριβώς στο νησί.
Φρούτα
Από τα φρούτα θα προσφέρετε μπανάνες, ανανάδες, μήλα, πορτοκάλια, γκουάβα, κλπ.
Προσοχή! Σε μερικά καφενεία (ή εστιατόρια), τα φρέσκα φρούτα σερβίρονται με καρυκεύματα. (μερικές φορές πολύ απότομη) - να είστε προσεκτικοί, να παραγγείλετε μια πλάκα φρούτων ή φρουτοσαλάτα.
Ποτά
Στον Μαυρίκιο, ο Μαυρίκιος είναι δημοφιλής από την οποία ο Ρώμη Ρώμης κάνει επίσης (να κάνει ένα ποτό όχι τόσο ισχυρό σε αυτό προσθέστε περισσότερο σιρόπι ζάχαρης). Ένα άλλο τοπικό ποτό είναι ένα Lassi - γιαούρτι με πάγο, φρούτα και καρυκεύματα και aluda - κάτι σαν ένα κοκτέιλ γάλακτος με την προσθήκη σιρόπι και μπαχαρικά.
Εθνικά πιάτα
Αλήτης
Η γενέτειρα αυτού του πιάτου είναι η Ινδία και η βάση της είναι βραστά ψάρια, η οποία παρέχεται συνοδευόμενη από οξεία σάλτσα, λαχανικά και ρύζι. Μπορεί να είναι τόσο κρύο όσο και ζεστό. Μερικοί προτιμούν να το χρησιμοποιήσουν ως σνακ ακριβώς στο δρόμο (το πλεονέκτημα της αγοράς μπορεί να είναι στα καταστήματα του δρόμου).
Σαλάτα εκατομμυριούχος
Η βάση αυτής της σαλάτας είναι οι βλαστοί των φοινικών δέντρων στα οποία προστίθενται άλλα προϊόντα - μπορεί να είναι κομμάτια ψαριών, θαλασσινών ή λαχανικών. Από πού προέρχεται το όνομα της σαλάτας, είναι σίγουρα άγνωστο, αν και υπάρχουν διαφορετικές εκδόσεις της προέλευσής της.
Rugai.
Το Rugai είναι αξιοσημείωτο στο ότι είναι το κύριο πράγμα - είναι μια σάλτσα, όχι κρέας ή ψάρι. Η σάλτσα κάνει λαχανικά με καρυκεύματα και σερβίρονται κρέας ή ψάρια.
Μπλε marlin
Αυτό είναι ένα πολύ δημοφιλές ψάρι στον Μαυρίκιο, μπορείτε να δοκιμάσετε σε σαλάτες, καθώς και με τη μορφή φιλέτου.
Εστιατόρια Μαυρίκιος
Υπάρχουν πολλά εστιατόρια στο νησί που προσφέρουν τουρίστες τόσο της εθνικής όσο και της διεθνούς κουζίνας.
Οι οπαδοί των ατμοσφαιρικών θέσεων μπορούν να συνιστώνται να δώσουν προσοχή στα εστιατόρια που βρίσκονται στα παλιά φυτοειδή χωριά - προσπαθούν να διατηρήσουν την ατμόσφαιρα του αποικιακού σπιτιού και του δείπνου εκεί, μπορείτε να φανταστείτε τον εαυτό σας σε έναν πλούσιο ιδιοκτήτη σπιτιού και να κινηθείτε με ένα ζευγάρι από ένα ζευγάρι αιώνες πριν.
Le Cafe des Arts
Ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στο Μαυρίκιου, το οποίο μπορεί να φιλοξενήσει εξαιρετικά κριτικές από τους επισκέπτες.
Βρίσκεται στο κτίριο του παλιού μύλου, το οποίο τώρα καταλαμβάνεται από την γκαλερί τέχνης. Η κουζίνα εδώ είναι ηπειρωτική, όλα τα πιάτα είναι φρέσκα και πολύ νόστιμα.
Οι τιμές είναι πολύ υψηλές (όμως, όπως σχεδόν παντού στον Μαυρίκιο).
Το Le Cafe Des Arts βρίσκεται στη Βικτώρια 1840, Victoria Road, Tru d'O-Dus
Το εστιατόριο έχει τη δική του ιστοσελίδα - http://lecafedesarts.constaurant.mu
La Table Du Chateau
Ένα άλλο δημοφιλές εστιατόριο στο νησί προσφέρει στον Μαυρίκιου, καθώς και τη διεθνή κουζίνα.
Οι τιμές εδώ είναι χαμηλότερες από ό, τι στο προηγούμενο ίδρυμα και τα πιάτα είναι νόστιμα.
Το εστιατόριο βρίσκεται στο Domaine de Labourdonnais, Mapou, Grand Baie
Είναι ανοιχτό στους επισκέπτες από τη Δευτέρα έως την Κυριακή, αλλά τη Δευτέρα, την Τρίτη και την Κυριακή, το εστιατόριο ολοκληρώνει τις εργασίες στις 17 το πρωί και από την Τετάρτη το Σάββατο, λειτουργεί μέχρι τα μεσάνυχτα.
Oryza εστιατόριο Balaclava.
Σε αυτό το εστιατόριο μπορείτε να δοκιμάσετε την ευρωπαϊκή, διεθνή και ασιατική κουζίνα σε αρκετά εύκρατες τιμές.
Το εστιατόριο βρίσκεται στο χώρο του ξενοδοχείου, αλλά, φυσικά, ο καθένας μπορεί να φάει εκεί.
Διεύθυνση - Angsana Balaclava Mauritius, Bay Turtle, Balaclava
Γκουρμέ σχάρα Μαυρίκιος.
Εδώ οι επισκέπτες προσφέρονται γαλλική κουζίνα, θαλασσινά, καθώς και τα χορτοφαγικά πιάτα, έτσι ώστε αυτός ο τόπος αξίζει να δοθεί προσοχή σε όσους δεν χρησιμοποιούν το κρέας.
Οι τιμές είναι μέτριες εδώ, αλλά το φαγητό δεν είναι κακό.
Διεύθυνση - Royal Road, κοντά σε Banana Beach Club, Grand Baie, Grand Bay
Rivoli.
Όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, υπάρχουν εστιατόρια στον Μαυρίκιο, προσφέροντας πιο γνωστή κουζίνα - μεταξύ τους μπορείτε να βρείτε Ιαπωνικά και ιταλικά εστιατόρια, καθώς και γρήγορο φαγητό.
Ο Rivoli προσφέρει στους επισκέπτες του να δοκιμάζουν ιταλικά πιάτα - μεταξύ τους, φυσικά, πίτσα και ζυμαρικά, καθώς και άλλα ιταλικά καλούδια.
Οι επισκέπτες σημειώνουν μεγάλες μερίδες, νόστιμο φαγητό και μια φιλόξενη ατμόσφαιρα που βασιλεύει σε αυτό το μέρος.
Οι τιμές είναι χαμηλές εδώ.
Διεύθυνση - Royal Road, μπροστά από τον Harley Davidson, Grand Bay