Τι είναι? Ουγγρικά ειδικοί
Η ουγγρική κουζίνα είναι πολύ νόστιμη, ποικίλη και, παρά το πολυάριθμα δανεισμό, είναι πολύ διακριτικό. Το κύριο δώρο που έχει γίνει η ουγγρική κουζίνα σε ολόκληρο τον κόσμο είναι, φυσικά, η διάσημη ουγγρική σούπα goulash. Πάχος, με άφθονο κρέας, λίπος, λαχανικά και μπαχαρικά, πολύ θερμίδες και με πολύ φωτεινή γεύση, αυτή η σούπα σας κάνει να ξεχάσετε τη δίαιτα και τη λογική διατροφή. Όπως η ποικιλία του, ένα πιπέρι, ακόμα πιο παχύ και απότομο από ένα κλασικό περπάτημα ή ένα τοκάν, λιγότερο οξεία μια ποικιλία από τα πόδια με μανιτάρια, πράσινα μπιζέλια και χόρτα. Όχι λιγότερο δημοφιλές και κοστούμι είναι ένα πιάτο απαλών, διαιτητικών ποικιλιών κρέατος, αλλά με πολλή ξινή κρέμα και πάπρικα. Όλα τα είδη των τύπων ψιλοκομμένα είναι δημοφιλή εδώ, τα οποία τρώνε με ζυμαρικά και σάλτσα μουστάρδας, καθώς και τα λουκάνικα Debrecen με την πάπρικα και το ουγγρικό σαλάμι λουκάνικο.
Παρά το γεγονός ότι η Ουγγαρία δεν έχει πρόσβαση στη θάλασσα, η χώρα είναι πλούσια σε λίμνες και τα ιχθυάλευρα είναι πολύ δημοφιλή, για παράδειγμα, το αυτί που ονομάζεται Halasle. Πρόκειται για ένα πιάτο αρκετών ποικιλιών ψαριών με πολλά πάπρικα, ντομάτες και κρεμμύδια. Όχι λιγότερο δημοφιλές και Balaton Sudak - Fogash.
Γνωρίζουν την αίσθηση της Ουγγαρίας και στα επιδόρπια. Τα παραδοσιακά ουγγρικά γλυκά περιλαμβάνουν τις λεπτές pancsinta Puff Pancakes με γλυκιά γέμιση. Οι πιο δημοφιλείς τηγανίτες στο Gundelevsky. Τα κλασικά ουγγρικά κέικ θεωρούνται ότι είναι "doboza", "Schomlya Galushka" και "Etherzaha" - πολύ νόστιμα και θερμίδες, όπως όλα τα ουγγρικά τρόφιμα. Και για το αυστριακό-ουγγρικό παρελθόν μοιάζει με τα ρολά από μια λεπτή ζύμη με κεράσι, μαγεία και γέμιση μήλων που ονομάζεται "Επανελέγηση" - έκδοση της Βιέννης Βιέννης.
Τι ποτό; Για το παρόν "τρέχον" και όχι μόνο γι 'αυτόν
Αλλά η Ουγγαρία είναι διάσημη από την Ουγγαρία. Το τρέχον κρασί Tokay που ο Goethe κάλεσε τον βασιλιά των κρασιών και το κρασί των βασιλιάδων και το Voltaire αφοσιωμένων ποιημάτων, παράγεται εδώ. Το καλύτερο κρασί Tokay θεωρείται "Tokay Ace", δεν είναι κατώτερη από αυτόν στη δημοτικότητα και το "Tokai Norport", το οποίο είναι γλυκό, ημι-γλυκό και ξηρό.
Λίγο λιγότερο γνωστό, αλλά όχι λιγότερο αρωματικά και νόστιμα κόκκινα κρασιά που παράγονται από σταφύλια που αναπτύσσονται στις πλαγιές των βουνών κοντά στις πόλεις του Eger, ταξιδιώτες και σεξ. Το καλύτερο από αυτά: Egri Bikover, Villani Burgundy, Sexardi Veres και Medina. Από τα λευκά κρασιά, εκτός από τα σημερινά, τα κρασιά είναι πιο δημοφιλή με σταφύλια των σταφυλιών Riesling που καλλιεργούνται κοντά στο Balaton και το περιβάλλον του βουνού Matra, όπως Abshari Riesling και Badachoni Riesling.
Δεν είναι λιγότερο διάσημο από το Tokayskoe, το ουγγρικό πικρό ποτό "Unicum". Αυτό το αλκοόλ που εγχύθηκε σε περισσότερα από 40 βότανα είναι ένα από τα εθνικά ποτά της Ουγγαρίας για περισσότερα από διακόσια χρόνια.
Δημοφιλή και τοπική μπύρα, φθηνό και πολύ νόστιμο. Οι πιο δημοφιλείς μάρκες εδώ, είναι δεξαμενή Dreherer, Aranyok, Shoprony και Kabanya.
Που ειναι ΑΥΤΟ? Εστιατόρια και καφετέριες
Η πιο δημοφιλής επιλογή εξουσίας στη Βουδαπέστη είναι μια σίδερο, τηγανισμένα κέικ με πλήρωση τυριού, σκόρδο και ξινή κρέμα. Πωλούνται παντού σε πολλά περίπτερα, το κόστος τους σπάνια υπερβαίνει ένα ευρώ.
Εάν υπάρχει η επιθυμία να δοκιμάσετε την πραγματική Magyarskaya, μη-κουζίνα, αξίζει να πάτε σε ένα από τα εστιατόρια που ονομάζεται etkezde, όπου οι ίδιοι οι Ουγγαροί αγαπούν να φροντίζουν. Για παράδειγμα, ο οικογενειακό ίδρυμα του Kadar etkezde στην πλατεία Klauza, 9, όπου ένα απλό ουγγρικό γεύμα θα κοστίσει 10 ευρώ. Ή Kisharang Etkezde στις 6 Οκτωβρίου 17, όπου το κύριο πιάτο κοστίζει 5 ευρώ και ολόκληρο το γεύμα είναι μικρότερο από 10 ευρώ.
Ελαφρώς πιο ακριβά, περίπου 20 ευρώ, ένα δείπνο θα κυκλοφορήσει στο εστιατόριο Voros Postakocsi, που βρίσκεται στο δρόμο Radai, 15. δείπνο στο εξαιρετικό εστιατόριο Gundel, το οποίο στην οδό Gundel Caroli, 4 θα κοστίσει περίπου 40 ευρώ.
Αν θέλετε γλυκιά, τα επιδόρπια μπορούν να απολαύσουν στο παλαιότερο ζαχαροπλαστείο του Gerbeaud στην πλατεία Vorosmarty, 7. Ελέγξτε για δύο άτομα - τουλάχιστον 20 ευρώ, αλλά αξίζει τον κόπο.
Έμεινε στη Βουδαπέστη πεινασμένη είναι πολύ δύσκολη αν, φυσικά, δεν είναι αυστηροί χορτοφάγος. Όλα τα υπόλοιπα θα πρέπει να δοκιμάσουν πολύ φωτεινά στη γεύση και την κουζίνα θερμίδων στη σύνθεση της κουζίνας Magyarskaya, η οποία πήρε από την ανατολική και την Ευρώπη το καλύτερο, παρέχοντας όλα αυτά με κόκκινα podpicks - πάπρικα.