Στο Μιλάνο, διάφορες γαστρονομικές παραδόσεις είναι μικτές: κινέζικη κουζίνα, για παράδειγμα, ήταν σε αυτή την πόλη για πρώτη φορά στην Ιταλία. Το ίδιο ισχύει και για τους Ινδούς, της Αφρικής και της Ιαπωνίας. Αλλά σήμερα στο Μιλάνο εκεί Επιστρέψτε την τάση στις εθνικές μαγειρικές παραδόσεις - Όπως ένας περιπλανώμενος που έχει ήδη αναδιαμορφωθεί από ξένες καταστροφές, η πόλη αντλεί όλο και περισσότερο προσοχή στο συνηθισμένο, "Αρχική" Kushan.
Τα παραδοσιακά πιάτα τοπικής κουζίνας είναι απλά, μπορείτε να απολαύσετε σε κάποιο τοπικό δείπνο, στο μπαρ ή στο εστιατόριο.
Σημαντικό στοιχείο του γεύματος Στο Μιλάνο είναι απεριτίφ : Έχει ανεγερθεί στην τάξη του τελετουργικού. Χωρίς ένα απεριτίφ, δεν τρώνε εδώ. Το πιο δημοφιλές είναι Negrozy - Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιείται ένας πικρός κάτοικος, τζιν, κόκκινος μαρτίνι και πάγος. Για απεριτίφ και παραδοσιακό κρέας και λαχανικά πρόχειρο φαγητό – Ιταλικό ορεκτικό – έρχεται τα πρώτα πιάτα : Σούπα κρέατος Oso Buko με σαφράν που παρασκευάζεται με βάση το μυελό των οστών, Κλασικό ριζότο στο Μιλάνο ... το δεύτερο πιάτο συμβαίνει συχνά Κατσαλάρ - Ένα τέτοιο ικανοποιητικό πιάτο, όπως ένα αλάτι, στο οποίο τα χοιρινά πλευρά, τα αυτιά και τις ουρές, καθώς και λάχανο και άλλα λαχανικά. Αντί του Cassalar, ένα παραδοσιακό κομμάτι μπορεί να υπάρχει στο τραπέζι του Μιλάνου.
Ένα άλλο παραδοσιακό Milan Kushan θεωρείται Salama di Milano : Συστατικά που χρησιμοποιούνται στην προετοιμασία του - διαφορετικές ποικιλίες τυριού και ψιλοκομμένο βόειο κρέας ή χοιρινό κρέας. Συχνά, ο πίνακας εδώ εξυπηρετεί επίσης ένα Cornpall, το οποίο ονομάζεται Πολεντάλα . Εάν συνέβη να έρθετε στο Μιλάνο την άνοιξη, σας συμβουλεύω να παραγγείλετε Αγκινάρες με τυρί σιτηρών , καθώς Σπαράγγια με ελαιόλαδο της Τοσκάνης με ψίχουλα λευκών τρούφων . Επιπλέον, αξίζει να δοκιμάσετε αποξηραμένα ζαμπόν - Braises.
Χριστούγεννα Kulich panton - Από αυτή την πόλη. Παρόλο που πωλείται σε ολόκληρη τη χώρα, ωστόσο, τα πιο νόστιμα μπορούν να δοκιμαστούν στη βόρεια πρωτεύουσα του - Μιλάνο. Σύμφωνα με το μύθο, το όνομα αυτού του πιάτου πήρε από τον μαθητή του Baker Tony, ο οποίος κατέχει την αξία της εφεύρεσης της συνταγής ενός ψίχουλα. Πιθανότατα, στην πραγματικότητα, όλα δεν ήταν ακριβώς όπως στο μύθο - τελικά, στην ιταλική Pan Del Ton σημαίνει "Πολυτελές Ψωμί" ... Συνιστούμε να προσπαθήσετε να πάρετε αυτή την κρέμα κέικ Mascarpone (και αυτή η κρέμα είναι ένα είδος τυριού Μιλάνο, το οποίο χρησιμοποιείται σε πολλά επιδόρπια). Ένα άλλο δημοφιλές τυρί Μιλάνο είναι η Gorgonzola, η οποία είναι πάντα παρούσα εδώ στο τραπέζι. Τι άλλο μπορεί να ειπωθεί για την παραπάνω περιγραφόμενη Kulich Panton, τότε ανάμεσα στους θαυμαστές του υπάρχουν τόσο διάσημες προσωπικότητες όπως η Dolce Gabbana και η Βικτώρια Beckham!
Για να πείτε όλα τα καλά εστιατόρια στο Μιλάνο - το έργο δεν είναι απλό, οπότε επιτρέψτε μου να σας πω μόνο για το πιο ενδιαφέρον. Ετσι, Τα καλύτερα γαστρονομικά ιδρύματα του Μιλάνου!
Osteria dell'Περιέτα.
Ένα από αυτά τα ιδρύματα όπου μπορείτε να εξοικειωθείτε με την παραδοσιακή κουζίνα του Μιλάνου. Εδώ θα τροφοδοτηθεί με κορεσμένα τρόφιμα και τα τμήματα θα είναι επίσης αρκετά μεγάλα. Στην Osteria Dell'Περιέκτημα, μπορείτε να παραγγείλετε ένα υπέροχο ριζότο, βόειο κρέας με ένα σπίτι μουστάρδα, ένα τσολάκι ή τόνο με κάπαρη και φιστίκια (θα είναι ένα θαυμάσιο σνακ για καλή ενοχή). Ως επιδόρπιο, μπορείτε να συμβουλεύετε τέτοια πιάτα ως διαμάχη με αχλάδια και σοκολάτα ή πολύ απαλή tiramisu.
Το Ostera βρίσκεται στο Corso Porta Ticinese, 70. Επικοινωνία Τηλέφωνο: +39 (02) 89 40 74 26.
Μπλε σημείωση.
Σε αυτό το εστιατόριο μπορεί να είστε ευχαριστημένοι με όχι μόνο την εξελιγμένη κουζίνα (για παράδειγμα, υπάρχει ένας σολομός με το μάραθο), αλλά και η μουσική είναι ένα κατάλληλο μέρος για τους γνώστες της τζαζ. Τα κρασιά στο μπλε σημείωμα είναι επίσης πολύ καλές.
Το εστιατόριο βρίσκεται στο Via Pietro Borsieri, 37. Μπορείτε να επικοινωνήσετε με +39 (02) 60 85 63 84 Ή να μάθετε όλα όσα χρειάζεστε στην ιστοσελίδα του ιδρύματος: http://www.bluenotemilano.com.
Su φράγμα
Εδώ μπορείτε να εκτιμήσετε τα πλεονεκτήματα των εθνικών γαστρονομικών παραδόσεων της Σαρδηνίας: Οι Kushans προετοιμάζονται σύμφωνα με τις παλιές συνταγές. Προσφέρουν πάστες, ραβιόλια, πίτσα, λουκάνικα Salcichech και πολλά διαφορετικά λαχανικά κατσαρόλα και σαλάτες.
Το εστιατόριο βρίσκεται στο: Via Pellegrino Rossi, 87. Τηλέφωνο: +39 (02) 66 22 04 26, Πρόσθετες πληροφορίες - Online: http://www.su-barriile.it.
Bice.
Σε αυτό το άνετο εστιατόριο, μπορείτε να χαλαρώσετε μετά από κουραστικές βόλτες μέσα από τους δρόμους της πόλης. Εδώ μπορούν να προσφέρουν να δοκιμάσουν τις μπριζόλες στο Μιλάνο, τη Fua-Gra, το μπουλόνι μόσχου ή ακόμα και τις φρέσκες καραβίδες. Όσο για το αλκοόλ - τότε η επιλογή των οίνων είναι αρκετά καλή.
Βρίσκεται στη Via Borgospesso, 12, επικοινωνήστε με το ίδρυμα είναι δυνατή τηλεφωνικά: +39 (02) 76 00 25 72. Για περισσότερες πληροφορίες, μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα του εστιατορίου - http://www.bicemilano.it.
Al Buon Convento.
Η ίδρυση του Al Buon Convento βρίσκεται στο παλιό τμήμα της πόλης, αυτό είναι ένα αρχαίο κτίριο, υπήρξε το μοναστικό Celi. Το εστιατόριο βασιλεύει μια μοναδική ατμόσφαιρα - χάρη στο παλιό εσωτερικό, με αυτές τις πέτρινες καμάρες, τζάκια, κεριά στο Candelabra ... Μπορείτε να δοκιμάσετε το "Monastic" τρώει - ένα κουνέλι με μούρα Juniper, καταλανικά καραβίδες ή σπαγγέτι με γαύρο. Όσον αφορά τα κρασιά, το μενού παρουσιάζει τις καλύτερες ποικιλίες του Πιεμόντε και την Τοσκάνη.
Το εστιατόριο βρίσκεται στο Corso Italia, 26. Μπορείτε να καλέσετε +39 (02) 86 45 36 για παραγγελία Πίνακας +39 (02) 86 45 36 46.
Torre del mangia.
Εδώ, οι ντόπιοι και οι επισκέπτες απολαμβάνουν πιάτα που ανήκουν στην κουζίνα της Τοσκάνης. Ο σχεδιασμός της εσωτερικής διακόσμησης γίνεται με γεύση. Το εστιατόριο Torre del Mangia σερβίρει πιάτα με κρέας και πιάτα θαλασσινών. Δεν υπάρχουν επίσης προβλήματα με μια ποικιλία οίνων. Εδώ επισκέπτονται συχνά οι τοπικοί πολιτικοί και οι δημόσιοι αριθμοί.
Το εστιατόριο Torre del Mangia βρίσκεται στη διεύθυνση: Via Procaccini, 37. Εδώ είναι το τηλέφωνό του: +39 (02) 314 871. Για περισσότερες πληροφορίες, δείτε αυτόν τον ιστότοπο: http://www.torredelmangia.it.
Ristorante il noDo.
Σε αυτό το εστιατόριο του Μιλάνου, μπορείτε να αξιολογήσετε την κλασική μεσογειακή κουζίνα και να την τοποθετήσετε - υπέροχα κρασιά από τοπικά υπόγεια. Η κύρια εξειδίκευση του θεσμικού οργάνου είναι τα θαλασσινά: Ετοιμάστε πιάτα γαρίδας, φιλέτα ψαριών και αστακούς.
Το Ristorante Il Nodo βρίσκεται στη Via P. Calvi, 5. Η επαφή για τη σειρά του πίνακα μπορεί να βρίσκεται στο +39 (02) 738 45 89, και πολλά άλλα για το ίδρυμα - Μάθετε στην επίσημη ιστοσελίδα του: http: // www .ristoranteilnodo.it.