Σε όλη την Κύπρο, και ιδίως στην Πάφο, μπορείτε να φάτε πολύ νόστιμο και φθηνό, η ελληνική κουζίνα προσφέρει μια τεράστια ποικιλία πιάτων σε χαμηλές τιμές. Η παραδοσιακή κουζίνα της Κύπρου περιλαμβάνει τόσο τα ψάρια όσο και τα θαλασσινά (μετά από όλα, η Κύπρος είναι ένα νησί), καθώς και ένας μεγάλος αριθμός πιάτων κρέατος. Επιπλέον, στην παραδοσιακή κυπριακή κουζίνα υπάρχουν σαλάτες, μεταξύ τους, φυσικά, η διάσημη ελληνική σαλάτα. Τα γλυκά στην Κύπρο προέρχονται συχνότερα από την ανατολή - στο νησί πολύ δημοφιλές χλιαού, το οποίο πιθανώς δοκιμάσατε, αν ήταν στην Τουρκία.
Παρακάτω θα ήθελα να φέρει μια σύντομη επισκόπηση των παραδοσιακών κυπριακών πιάτων και ποτών.
Τυπικά κυπριακά πιάτα
Meza - Σετ σνακ και διάφορα πιάτα. Υπάρχει ένα ψάρι και το κρέας mez. Ξεκινάει συνήθως με σνακ και σαλάτες - φέρνουμε συνήθως το Lavash με διαφορετικές σάλτσες (κατά κανόνα, ήταν ο Sazic, Hummus και ένα είδος σάλτσας ψαριών), τότε η ελληνική σαλάτα και στη συνέχεια το λεγόμενο σημαντικό μέρος. Εάν το Meze ήταν ψάρι, το κύριο μέρος περιελάμβανε καλαμάρια, γαρίδες, μύδια, χταπόδι, φιλέτο ψαριών (σε κάθε θέση διαφορετικό), καθώς και μικρά ψάρια που θα μπορούσαν να είναι εντελώς. Εάν το κρέας ήταν κρέας, τότε τον εισήγαγε, Sherthtalia, Σουβάκη και Κλεφτικό. (Ακριβώς κάτω από εσάς μπορείτε να μάθετε τι είναι). Σε ορισμένες καφετέριες στη Meza εισήλθαν επίσης στο επιδόρπιο.
Τις περισσότερες φορές, η Μεζέ θα μπορούσε να παραγγείλει τουλάχιστον δύο άτομα, ωστόσο, λόγω του γεγονότος ότι υπάρχει ένα απίστευτο ποσό όλων, δεν μπορούσαμε να μην μπορούσαμε αρνητικά και σε κάποιο σημείο. Όταν οι φίλοι ήρθαν σε εμάς, με πήρε το Mez, το οποίο σχεδιάστηκε για δύο ανθρώπους, σε τέσσερα ή τρία - τότε ήμασταν σε θέση να δοκιμάσαμε τα πάντα και ταυτόχρονα να μην κουνιέμαι ιδιαίτερα. Σε γενικές γραμμές, η παραγγελία Mezé, προχωρήστε από τις δυνατότητές του - περιλαμβάνει πραγματικά έναν τεράστιο αριθμό πιάτων.
Η τιμή του Meza κατά μέσο όρο κυμαίνεται από 17 έως 30 ευρώ ανά άτομο, αντίστοιχα, το Meza για δύο αντιπροσώπευε 35 - 60 ευρώ.
Σατσίκη - Αυτό είναι κάτι σαν ένα κρύο άγριο γιαούρτι, το οποίο περιλαμβάνει τα καλά αγγούρια, καθώς και το σκόρδο. Μπορεί να χωριστεί ξεχωριστά, αλλά μπορείτε να παραμείνετε στο Pita ή το ψωμί.
Ταραμαάλα Πρόκειται για ένα χαβιάρι ψαριών, αναμιγνύεται με μαϊντανό, χυμό λεμονιού και κρεμμύδια. Αυτή είναι και μια σάλτσα που χρησιμεύει με την PITA.
Χούμους - Αυτή είναι μια άλλη σάλτσα αραβικής προέλευσης, η γεύση του είναι αρκετά περίπλοκη - επειδή αποτελείται από μπιζέλι, σουσάμι, ελαιόλαδο και μαϊντανό.
Λουκανικός - Λουκάνικα της Κύπρου με την προσθήκη σπόρων κόλιανδρο.
Φαιδρός - Κρέατα κρέατος με μπαχαρικά που έχουν χυθεί στη σχάρα. Ειλικρινά, δεν τους άρεσε ειδικά, φάνηκε πολύ λίπος.
Δόλμα - το ίδιο με το συνηθισμένο Dolma, το οποίο μπορούμε να συναντηθούμε στη Ρωσία, δηλαδή, ρύζι κρέατος, τυλιγμένο σε φύλλα σταφυλιών
Λούτερ - Καπνιστό χοιρινό Clipping, μαριναρισμένο σε κόκκινο κρασί με σπόρους Coriandar.
Χάλλιι - Πρόκειται για ένα παραδοσιακό αλμυρό κατσικίσιο τυρί, το οποίο γίνεται μόνο στην Κύπρο. Τις περισσότερες φορές σερβίρεται ψημένο στη σχάρα. Δεν μου άρεσε πάρα πολύ, φαινόταν πάρα πολύ αλμυρό, ωστόσο, οι λάτρεις των τυριών, φυσικά, μπορούν να διαφωνήσουν μαζί μου.
Μουσάκα - Ένα άλλο παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, το οποίο είναι ένα μείγμα μελιτζάνας με κιμά ψημένο σε σάλτσα Beshemel. Πολύ συχνά προσθέστε τυρί και ντομάτες εκεί. Μου άρεσε πραγματικά το Μούσα, την φάγαμε σε πολλά εστιατόρια, παντού ήταν πολύ επιτυχημένη.
Keftedess. Παρουσιάστε τους ώμους κρέατος αρωματισμένοι με μπαχαρικά.
Σουβάλα. - Χοιρινό κεμπάπ. Η γεύση δεν διαφέρει ιδιαίτερα από το κεμπάπ μας.
Βηματίζω - Βόειο κρέας μαγειρεμένο σε ξύδι κρασιού με τόξο και μπαχαρικά. Παραγγείλαμε το Stifeado επανειλημμένα, πολύ νόστιμο, συνιστώ. Το κρέας είναι πολύ απαλό, έτσι υπάρχει αυτός - μια χαρά!
Κλεφτικός - Αυτά είναι κομμάτια αρνιού ψημένα με ένα φύλλο δάφνης και άλλα καρυκεύματα. Για μένα, το κρέας φάνηκε λίγο λιπαρά, έτσι προσπάθησα το kleftico μόλις μία φορά.
Τυπικά κυπριακά ποτά
Κυβερνήτης - Γλυκό κρασί επιδόρπιο, το οποίο παράγεται στο νησί για αρκετούς αιώνες. Κατ 'αρχήν, αρκετά νόστιμο. Τα μπουκάλια της Commandaria είναι επίσης ένα μεγάλο σουβενίρ από την Κύπρο. Πήραμε μερικά μπουκάλια για τον εαυτό μας και τους συγγενείς μας.
Uzo. - γλυκάνισο βότκα, η οποία παράγεται στην Κύπρο, καθώς και σε άλλα ελληνικά νησιά. Ειλικρινά, δεν την δοκιμάσαμε, επειδή δεν είναι λάτρεις των ισχυρών ποτών.
Τιμές σε καφετέριες και εστιατόρια
Δεδομένου ότι η Πάφο είναι μια τουριστική πόλη, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι περιέχει ένα τεράστιο αριθμό καφετέρια και εστιατόρια, τα περισσότερα από τα οποία βρίσκονται στο ανάχωμα κοντά στο λιμάνι. Τα περισσότερα από αυτά τα καφενεία ανήκουν στη μέση κατηγορία τιμών, υπάρχουν πολλά πιο ακριβά ιδρύματα. Σχετικά με κάθε καφετέρια δημιουργείται ένα μενού με τις τιμές, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε τι είναι κατάλληλο για εσάς.
Συχνά δεοντόμαστε και εδραιώσαμε στα μεσαία εστιατόρια. Τιμές Υπάρχουν ως εξής: Σαλάτα θα κοστίσει 4-7 ευρώ, θερμότερο από 10 έως 20 - φθηνότερα πιάτα κρέατος, πιο ακριβά ψάρια με θαλασσινά. Τα επιδόρπια στην Κύπρο είναι αρκετά φθηνές - η τιμή αυτών, κατά κανόνα, δεν υπερβαίνει τα 10 ευρώ. Σχετικά υψηλές τιμές μόνο σε ποτά, ειδικά σε φρέσκους χυμούς - ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού θα σας κοστίσει 2, 5 - 4 ευρώ, ο χυμός από το πακέτο θα είναι φθηνότερος - μέχρι 3 ευρώ. Ένα ποτήρι σπιτικό κρασί κοστίζει περίπου 3-5 ευρώ και οι τιμές για αλκοολούχα κοκτέιλ ξεκινούν από 4-5 ευρώ. Μερίδες στην Κύπρο είναι μεγάλα, έτσι ώστε να μπορείτε να πάρετε ένα ζεστό για δύο (έχουμε αρκετά).
Pafos Cafe και εστιατόρια
Σε γενικές γραμμές, η συντήρηση σε όλα τα μέρη όπου ήμασταν αποδεκτά, και το φαγητό είναι νόστιμο, αλλά ειδικά θα ήθελα ιδιαίτερα να γιορτάσω πολλά εστιατόρια. Στα περίχωρα της Πάφου, ακριβώς μπροστά από τον βασιλικό τάφο είναι το εστιατόριο Carlina. Όπου οι τουρίστες προέρχονται από τα ξενοδοχεία σε κοντινή απόσταση. Εάν είστε εκεί, φροντίστε να πάτε εκεί - υπάρχει πολύ νόστιμη, πολύ ευχάριστη εξυπηρέτηση, οι σερβιτόροι ενδιαφέρονται συνεχώς για αυτό που σας άρεσε, και τι όχι, μην ξεχάσετε να καθαρίσετε τα τραπέζια εγκαίρως. Στο τέλος πάντα φέρετε μια φιλοφρόνηση από την εγκατάσταση - μια μεγάλη πλάκα με φρούτα.
Από τα εστιατόρια του λιμανιού, θα έρθω Πελεκάνος. (Είναι ακριβώς από το λιμάνι). Είναι λίγο πιο ακριβό από εκείνους που περιβάλλουν τα καφέ του, αλλά τα τρόφιμα υπάρχουν πολύ νόστιμα, φάγαμε θαλασσινά - απλά εκπληκτικά προετοιμασμένα! Η υπηρεσία είναι μάλλον γρήγορα εκεί, η οποία επίσης ευχαριστεί.