Πίτσα για ένα Νεάπολη είναι άγια. Αν κάτι είναι σοβαρό σε αυτή την πόλη, είναι η πίτσα. Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία, στην Ιταλία πάνω από 30 χιλιάδες πιτσαρία, εκ των οποίων περίπου 5 χιλιάδες πέφτουν στη Νάπολη. Ορισμένοι εξυπηρετούν μόνο δύο ποικιλίες πίτσας, οι οποίες αναγνωρίζουν την κλασική ένωση Neapolitan της True Pizza: "Μαργαρίτα" και "Μαρινάρα". Επιπλέον, οι ντομάτες παίρνουν μόνο το San Martzano, το οποίο μεγάλωσε από το ηφαιστειακό έδαφος της Vesuviya, η Μοζαρέλα μόνο από το γάλα του Campan Buffalo και το τοπικό ελαιόλαδο μόνο το πρώτο γύρισμα.
"Elite" πιτσαρία με μια ιστορία όπου μπορείτε να το δοκιμάσετε είναι η κλασική, μη προσαρμοσμένη πίτσα - στην παλιά πόλη: είναι da michele, brandi, di Matteo, Sorbillo, Trianon Ed Umberto.
Σύμφωνα με αυτά τα θεσμικά όργανα, μπορείτε να περάσετε μια περιοδεία περιήγησης που δεν θα είναι λιγότερο συναρπαστική από τη διαδρομή μέσω κατακόμβων NaPlesky. Ήταν στην Brandi Pizzeria το 1889 η πιο διάσημη πίτσα "Μαργαρίτα" στον κόσμο εφευρέθηκε. Αυτή η εγκατάσταση βρισκόταν κοντά στην κατοικία του βασιλιά Umberto I και της Βασίλισσας Μαργαρίτα Savoy. Η βασίλισσα ήταν περίεργη για να δοκιμάσετε ένα νεοαίσθητο κέικ, αλλά στην πιτσαρία, φυσικά δεν πήγε. Ως εκ τούτου, το Pizzaire Raphael Esposito παρουσίασε σε αρκετούς τύπους πίτσας στην Παλάτι, μεταξύ των οποίων υπήρχε αυτοσχεδιασμός - πίτσα στα χρώματα της ιταλικής σημαίας, με ντομάτες, μοτσαρέλα και βασιλική.
Και η πιτσαρία, όπου και η Da Michelle έγινε η παγκοσμίου φήμης πιτσαρία μετά την είσοδό του στο φως του βιβλίου "υπάρχει, προσεύχεται, αγάπη" και η ταινία του ίδιου ονόματος με τον Julia Roberts.
Ένας άλλος κλασικός Νεάπολη Porzeria Port Alba άνοιξε σαν δίσκος δρόμου τον 18ο αιώνα και το 1830 έγινε το πρώτο εστιατόριο Pizza στον κόσμο, όπου ήταν δυνατό να καθίσετε στο τραπέζι. Υπάρχουν πληροφορίες που εδώ πιάστηκε εδώ, ενώ ταξιδεύει στην Ιταλία, τον Αλέξανδρο Δούμα-Πατέρα. Σήμερα όλοι μπορούν να πάνε εδώ. Η μόνη προϋπόθεση πρέπει να προετοιμαστεί για το επίπεδο των τιμών που αξίζει τον κόπο αυτό.