Byen Liberec er den anden by i betydning i Tjekkiet efter den berømte Prag, så turister skynder sig herfra fra overalt. Byen har mange historisk værdifulde genstande, såvel som en betydelig kulturarv. Udviklingen af byens infrastruktur giver turister og rejsende mulighed for at nyde undtagen attraktioner og udflugter, også et godt udvalg af indkvartering hoteller, et stort udvalg af gastronomiske virksomheder og dets andre fordele.
Jeg vil gerne introducere en liste over traditionelle tjekkiske retter, som er meget populære blandt rejsende i Liberec.
Supper. Først og fremmest er disse supper, på tjekkisk - Polévky. De er overvejende gnidede supper, hvis grundlag er en bouillon thump bouillon, såvel som vegetabilske kartofler, svampe og kød. Deres tilstrækkeligt store antal, så jeg vil præsentere de mest efterspurgte fra dem, med at skrive på tjekkisk, for at lettere at navigere dem, der ikke ejer det tjekkiske sprog:
- CRANECHKA (Česnečka), røget suppe og en stor nok hvidløg.
- Bramboračka (Brambooračka), almindelig vegetabilsk suppe med kartofler.
- Gulashova (Gulašova), tomatsuppe med hvidløg.
- Tsibulačka (cibulačka), løg suppe med ost og tilsætning af crouton.
- Polevka i brød (Polévka V Chlebu), disse er supper, der tjener i brød. Samtidig kan en bred vifte af suppe variationer serveres i brød.
- Kulajda (Kulajda), champignon suppe, som er tilstrækkeligt tyk, med kartofler og creme fløde og
Serveret med kogt æg.
I LIFECE er der serveret bouothings, som kaldes rejsen (vývar).
Snacks. Blandt snacks er det værd at fremhæve kolde kød snacks:
- Utopenc (Utopenec), syltede, fedtede og meget krydrede pølser, som serveres med sauce og grøntsager.
- Tlachenka (tlačenka), potion, som serveres med mange løg, peber og vandeddike.
- Klobasa (Klobása), det er stegte pølser, der er de mest forskelligartede, liv, blod, kød og andet. Alle serveres varmt, med en sprød grillet skorpe. De pølser spiser mest hænder med sennep.
Snacks omfatter lækre oste, der besætter et særligt sted i traditionelle retter, ikke kun Liberec, men også hele Tjekkiet. Fried ost, for det meste hermelin, nyd den største popularitet.
Tilstrækkelige krav nyder ostene med skimmelsvamp. For eksempel kaldes White Mold udenfor og Blue Inderside Vltavín ost. Men sorten med samme type mold - Niva, Brie, Hermelín, Plesnivec, Gerarnont, Kamadet. Alle sorter bruges som snacks til hvidvin.
Lokalbefolkningen foretrækker Olomouc Cheese (Olomoucké Tvarůžky), en rent tjekkisk skål, som har en temmelig ubehagelig lugt og foretrækker at spise med øl, løg og sort brød.
Kedliki. Et særligt sted i køkkenet Libez er optaget af dumplings - stykker mel eller kartoffelsest, som er forberedt til et par. Dette er ikke en stor skål, fordi de selv ikke adskiller sig i særdeles smag. Fortrinsvis serveres de som et supplement til kød. Turister serverer kød, dumplings og tilstrækkeligt store mængder saucer, så dumplings skal spredes i saucen. Det ser ud til at være brød i russisk køkken, fordi mange lokale beboere i Libeman spiser middag til morgenmad, frokost og aftensmad.
I tjekkisk køkken er der et temmelig stort antal opskrifter til madlavning af denne skål. De kommer med almindeligt brød, med en række fyldninger, som kød, lever, løg, kartoffel, valmue, ostemasse og andre. Nogle dumplings vokser som russiske dumplings i frugt, de er fremstillet ud fra en tynd dej og koger til et par eller lige i vand. Støtte sådanne dumplings med sukker, smør, ost eller valmue.
Hovedretter. Alle større retter fremstilles hovedsageligt fra svinekød, så de fleste er temmelig fede og højt definerede.
Gulash (Guláš) er stuvet kød, der skærer i små KSO'er og er meget blid og saftig. Det forbereder ikke kun fra svinekød, men også fra andre typer kød, tilsætning af krydderier som kumin, hvidløg, peber. Sæt derefter saucen fra tomat og mel og kog. Dybest set serveres Goulash i øl, fordi det er perfekt kombineret med fremragende tjekkisk øl og dumplings at vade en velsmagende sauce.
Kolena (Vepřové Koleno) - En grise, som er bagt i øl og serveret med peberrod eller sennep. Meget ofte serveres det på en træplank eller i en palle med en sauce, så det er muligt at skubbe juvelen. Det skal tages i betragtning, at knæet vejer tæt på et kilo, så det er ikke at spise det alene.
Svishkova på sur creme (Svíčková na Smetaně) er en kødklipp, som er forberedt i creme creme sauce. Server en skål under lingonberens sauce med en citronskårne og fløde. Dette er en traditionel lokal skål, som også forbereder sig på hver anden.
VEPRO-KNEDLO-ZELO (VEPOO-KNEDLO-ZELO) er en stege lavet af svinekød med stuvet kål og dumplings. Normalt kød spist med kål som salat og dumplings i stedet for brød.
VEPRSHOVs lever i Honey (Pečená Vepřová žebírka v medu) er svinekød ribben, der bager i honning. En meget velsmagende skål, fordi svinekødet på benet er meget blødt, og i kombination med krydderier opnås smagen simpelthen utrolig.
Bramboráky - stegte kartoffelkager, der er kogt med majorane. De bruges som en uafhængig skål eller som en snack til hovedretten.
Den bagt duck eller gås (Pečená kachna) er en meget berømt skål i hele landet, som serveres med surkål og dumplings. Ofte smøres kød med honning for at give det en sprød gylden skorpe. Men det er mere en festlig skål, der serveres i særlige tilfælde.
Libenets er et unikt sted, hvor i cafeer og restauranter du gør, prøv alt dette yummy. I kombination med fremragende tjekkisk øl, populær rundt om i verden, vil retter erhverve endnu mere udtalt smag og duft.
Det er også værd at prøve lokale drikkevarer, såsom Becherovka, en feget, en egern, Csherdess, Peracovitsa. Vine og likører vil blive en fremragende tilføjelse til enhver tjekkisk skål. De kan købes som en souvenir.