Traditionelt ungarsk køkken betragtes som en af de bedste blandt europæiske, underordnede kun i Frankrig og Italien. Det er kendetegnet ved en stor mangfoldighed og er forpligtet til dette, der absorberede de gastronomiske resultater af alle nationer, der levede på Ungarns område. Kapital restauranter tilbyder alt det bedste, der er i ungarsk køkken.
Først og fremmest er det værd at tale om sådan en skål som Goulash. Dette er ikke en kødgav, som overskriften er påkrævet (som vi plejede at tælle). Goulash præsenterer en tyk oksekødssuppe med kartoffel og løg, som takket være hans bemærkelsesværdige smag, der bærer kaldenavnet på den "kongelige bondesuppe".
Restauranter byerne tilbyder også en fiskesuppe, som er assorteret: kogt fisk, grøn peber, tomater og paprika. I dette land bruges fiskretter normalt med nogle sideskål - ofte kan det være nudler med bacon og ost.
Vi tilbyder som en anden skål at bestille cabbages - de præsenteres her som ikke som vi brugte. Kålrullerne er stuvet i en gren af kål med løg, peber og paprika, og når de serveres på bordet, tilføjer de creme fløde og stegte stegte spiches. Stegt er også en almindelig spisestue af ungarsk madlavning.
Hovedkomponenten i de traditionelle ungarske retter er podet rød peber eller paprika. Hun blev bragt til Ungarn i det sekstende - syttende århundrede, under tyrkisk åk. Ungarsk Paprika har officielt anerkendt smagsfarver - Pink, Fiery, Sweet ...
Ungarskost er ganske bemærkelsesværdig - han er blød, den er forberedt med brugen af paprika.
Du kan afslutte frokost i restauranten, prøve desserten - i form af en lagkage med kirsebær, æbler, ost eller kål; eller et husly - en rulle af en tynd skål med frugtfyldning; Du kan også bestille "Schomlya Galushka" - Biscuit Chocolate Dessert ...
Vine
De berømte ungarske vine er stolte tilstand. Over hele verden er White Tokai især kendt. Disse vine er lavet af det sekstende århundrede i Tokay Hedylia. Den mest populære er Tokai ACU-sorten - det er lavet af druer, som er forbløffet over Mold Botrytis Cinerea. Takket være denne proces svinges bærene, hvilket øger drikkevandets sødme.
En anden type - tokai asu essens. Denne vin har ligheder med den tidligere sort, men kendetegnes af en øget koncentration. Simply Tokaysky er Tokay Edish Norport. Det fremstilles i de år, hvor det er umuligt at få nok druer med en ædelm af Botrytis cinerea. Der er også ligner sherry af Tokay Saras Samorni, Tokai Harshlevil og Tokai Furmint - disse sorter af hvidvin adskiller sig ikke fra høj pris og lavet af de lokale druesorter.
Andre populære lokale sorter er: Balaton Bohlie Muscutay - Muscat af høj kvalitet, der har en krydret muskatnød aroma; Balaton Thrings Balarie producerer røde krydrede trampe fra druer, denne højkvalitets drikke er kendetegnet ved en chic buket og krydret aroma; Blandt sorterne af rødvin kan du notere sådanne høj kvalitet, drikkevarer, som Villani Medok Noir, Sexard Cabernet, Villani Burgundy, Shoprony Kekfrancush; Højkvalitets hvide sorter er Nadyredie Leanka, Mori Ezerio, Eger Leanka, Yeadedi Olasrisling.
Stærk alkohol.
Lokal vin bliver en vidunderlig souvenir fra at rejse til Budapest - sammen med et populært Balsam "Unicum". Det er stærkt, tæt, bitter lycker, som faktisk er sort. Det blev oprettet af Domstolens Lane i Yozhef Cvakak i henhold til kejserens rækkefølge af den østro-ungarske Joseph af den anden. Han gav ham et kaldenavn "unik". I dag er denne drink lavet i overensstemmelse med den hemmelige formulering, i sin sammensætning - omkring fire snesevis af medicinske græs. Balsam har en helbredende ejendom til kroppen. Fabrikanter sorterer det på den oprindelige sfæriske flaske. Denne drink er normalt tilføjet til kaffe eller te, eller bruges som en aperitif, før du ansøger om mad. Værdien af Balzam - fra ti til tyve euro.
Fans af et stærkere produkt passer til "Palink" vodka. Der er sådanne sorter som en abrikos, kirsebær, pære, blomme og drue, det kan købes i en almindelig eller souvenirbeholder. Den mest korrekte mulighed vil blive købt i en særlig butik "Magyar Pálinka Háza" - så risikerer du ikke at købe falsk. Prisen på drikkevaren er cirka ti euro pr. Flaske 0,7 liter.
Restauranter.
Nosztalgia.
Denne institution blev bygget ret for nylig på det sted, hvor den russiske restaurant var før det. Her, hvis du vil have noget indfødt, ifølge traditionen for den mest russiske restaurant, vil du blive tilbudt dumplings, en forkølelse og et par arter af snacks. Alle andre retter serveret i institutionen tilhører det traditionelle lokale retter. Om aftenen i restauranten kan du lytte til levende musik.
Alabárdos.
Denne luksuriøse gastronomiske institution er beliggende i en gammel fireårig bygning nær kirken St. Matyas. Besøgende byder på lækre retter, live klassisk musik, ungarsk porcelæn, romantisk interiør ...
Corporate retter, som skal betales opmærksomhed, er duck grillet leveren, stegt i ænder fede kartofler, svinekød ribben. Priser for retter - inden for 5,700 Forints.
Andante Borpatika.
Stilfuld etablering - en vinbar, der ligger i skadedyrsområdet, på Donau, er det perfekt til bekendtskab med lokale vine. Da Andante Borpatika ikke er en restaurant i ordets bogstavelige forstand, er de fulde retter ikke til stede i menuen. Der er snacks - gåselever, friske grøntsager, salami ...
Tabáni Terasz.
Dette er en omfattende gastronomisk virksomhed, der ligger i en gammel, bestående af to århundreder af bygningen, i Buda-området. Det omfatter fire komponenter - en komfortabel restaurant med en intern gårdhave; Terrasse, hvor grillede retter og kan også drikke kaffe; En anden terrasse, som et vidunderligt udseende åbner; Vinkælder, hvor du kan vælge nogen af mere end fyrre sorter af ungarske vine.