Mange turister, der har været i Thailand, modtager kun en meget sløret ide om thailandsk køkken. Som regel begynder kendskab til det og slutter med smagssuppe tom-pit - de mest populære retter blandt turister. Nå selvfølgelig vil enhver, der besøgte Thailand, med tillid, informere om, at alle de retter, der forbereder Thais, meget skarp smag. På den ene side er det, og på den anden - ingen får dig til at gå langs deres fodspor og spise alle peberfrugter af Chile. Nok ved bestilling af retter Spørg: "Ingen chili, ingen krydret." Derudover er der mange retter i thailandsk køkken, når madlavning ikke bruges skarpe krydderier. Faktisk, i thailandsk køkken, bruges ikke kun skarpe krydderier, men også forskellige urter, krydderier, nødder, frugter, der kommer med sure, søde , Saltet (og nogle gange på samme tid) smag. Akutte saucer eller stegte chili peber er tilbudt til en skål i en separat skål, så det er ikke nødvendigt at tilføje dem til maden. Den samme, der beslutter at prøve noget kraftigt at huske, at det er bedst at reducere brændende ikke kolde drikkevarer, men en masse damp ris.
Hvad er værd at prøve, hvile i Thailand?
Fra snacks bør være opmærksomme på den thailandske pote Pia Tawt pandekager, hvilke ting over bønnerne, svinekød og krabbekød skud; Grillede stykker af Gai Hor Bai kylling, som er brændt på sesamolie med sojabønner og østerssauce med tilsætning af grønne og whisky dråber, og derefter indpakket i grønne blade; Kurve Krathong Thong, som pålægger en vis lighed med en finhakket kyllingesalat, majs og gulerødder, genopfyldes af sojasovs. Alle disse retter er meget velsmagende, indeholder mere eller mindre velkendte ingredienser og ikke skarp til de russiske mave.
Nævnt allerede akut Tom Yam suppe, som kan tilføjes til suppen, svinekød, kylling, rejer eller fisk.
Fra de mindre skarpe supper, kan du prøve Kaeng Jeud med kød eller rejer, grøntsager og gennemsigtige nudler, buet af thailandske krydderier og urter, suppe på kokosmælk med kylling Tom Kha eller nudelsuppe Bah Mee Nam med kød, slag og krydderier. For børn er Khau Tom egnet - Risesuppe med kylling, svinekød eller rejer eller Sen Luk Luk Chin Nam - Suppe med nudler og kødboller.
På den anden kan du bestille Kao Pad - Ris, stegt med stykker af kød eller skaldyr; Pad Thai - Fried Rice nudler med æg, fiskesauce, chili peber, rejer eller kylling, grøntsager og krydderier.
Fisk og skaldyr er værd at prøve stegt fisk med sur-sød sauce pla prew wan og ristede gung tod rejer, som flere saucer tjener.
Søde tand kan forkæle sig med en lokal tætning - is fra kokosmælk, stryset af jordnødder og majs.
Den mest populære thailandske produktion drikke er Singha og Chang Beer. Dem, der ikke kan lide alkoholholdige drikkevarer, kan prøve frugt cervies eller frosses.
Forskellen mellem dem er, at sirup tilsættes til rysen undtagen frugt, og frisk er bare knust frugt i en blender. Som regel serveres alle drikkevarer i Thailand med is. For det første er brugen af dem fyldt med en forkølelse, og for det andet vil du simpelthen overbringe isen, at halvglaset påføres. Smagen af drikken er praktisk taget ikke følt. Derfor, der bestiller en drink, kan du spørge: "Ingen is". Øl er normalt opbevaret i køleskabe, og når fodring hældes i frosne briller, så det vil blive afkølet uden at tilføje is. Forresten er der en anden grund til, at du ikke bør bruge is i mad: det er ukendt, hvorfra vand det blev lavet. Selvfølgelig er det i dyre restauranter usandsynligt at snuble på den "tekniske" is, men i bakker og vejkafer - det er helt muligt.
I Thailand er det nødvendigt at prøve frugt. De fleste af dem kan kun findes i landene i Sydøstasien, selv om de i de senere år begyndte at blive vist på tællerne af supermarkeder. Sandt nok står flere gange dyrere end i Thailand. Tropiske frugter har et virkelig eksotisk udseende og usædvanlige navne til begyndere: Pophaiya, Rambutan, Durian, Mangoustin, Sapodilla, Longan.
Hvad angår smag, er det umuligt at sige, at alle de listede frugter er meget velsmagende. Sandsynligvis den mest usædvanlige blandt dem er Durian, som kaldes King of Fruit. To personer, der har forsøgt på et skive fra det samme foster, kan beskrive det absolut anderledes. Nogen han ligner flødeost, nogen - rå dej. Durian har en meget ubehagelig lugt, der vises efter en halv time efter, at frugten har åbnet. Forresten åbner det hårdt, så det er bedre at prøve durian på markedet, hvor sælgeren af frugter vil blive rengjort. Det er forbudt at bære durian ind i lokalerne, fordi hans lugt er forvitring i meget lang tid. Derfor kan du ofte finde et tegn med en Crocket Durian. Det er også den eneste frugt, der er forbudt at eksportere fra landet. Fra de mere kendte frugter i Thailand kan du prøve ananas, der er meget duftende og sødere end dem, der sælges i Rusland, vandmeloner ikke kun er med den velkendte røde papirmasse, men også med gule, kogeplader, papaya, mango, små bananer og guava.
Alle frugter er bedre at købe på gaden til hele og bede om at rense dem og skære dem med dig. Forresten kan æbler sædvanlige, pærer, druer, abrikoser og andre russiske frugter i Thailand kun købes i supermarkeder. De koster meget dyrere end lokale, så de er ikke dyrket her, men importeret fra andre lande.