Rishikesh er en helt vegetarisk by, så alle typer kød, fugle og fisk er forbudt her. Men æg og mejeriprodukter i princippet findes i enhver butik og i enhver cafe. Selvfølgelig er alkohol i byen også forbudt. Det siger dog, at i nogle caféer i Rishikesh kan du finde retter lavet af kylling, som er lavet specielt til udlændinge, men sælger dem ulovligt, så at tale "fra under gulvene." Og hvis du vil finde et sådant sted, så er den nemmeste måde at kontakte Ricks drivere på - de er opmærksomme på alle disse arrangementer og kan endda blive taget til nogle subtach butik med øl. Bare nødt til at huske det kodeord, der hjælper alle lidelser - "øl og kylling".
Da hovedparten af Rishikesh er vedtagelsen af de vandrende yogis, såvel som åndelige søger og pilgrimme, så er vegetarisk mad bedst egnet. I princippet rundt om i verden tilbydes ekstremt vegetariske retter i ashramps, fordi den lette af kroppen afslører åndelige evner til den bedste grad, og også hjælper en stigning i bevidstheden. De mest populære og almindelige retter i Rishikesh restauranter er dem, der tilhører det nordindiske og nepalesiske køkken. Godt, udlændinge i mange caféer tilbydes allerede af israelske eller italienske retter. I de senere år har antallet af retter imidlertid også udvidet med russiske delikatesser - Borscht, Olivier, vinduet, pickle og tærter. Og alt dette forbereder helt uden kød.
Så for de gæster, der næppe tolererer akut indisk mad, er der en glimrende mulighed for at bestille en pizza cafe, pasta eller en grøntsagssalat. Også omkring byen spredt den berømte "tyske bageri" spredt rundt om byen - disse er sådanne bagerier, hvor virkelig lækkert frisk brød er bagt, samt croissanter, kager, baguetter og alle slags forskellige slik. Det vigtigste antal turistrestauranter ligger i samme princip, hvor og gesthouse, det vil sige området 2 broer og stadig i Hai Bank ca. 20 minutter fra Lakshman-Juli. Mange caféer har en smuk udsigt over bandefloden, så du kan godt kombinere med overvejelse af billedkunst.
Da livet i Rishikesh ikke er for mættet med forskellige begivenheder, men tværtimod fortsætter ekstremt langsomt, så bruger turisterne i det væsentlige meget tid på en åben cafe for hyggelige samtaler, for at læse åndelig litteratur og selvfølgelig for adskillelsen af forskellige urtete. Men priserne på mad og drikkevarer her er lidt højere end for eksempel i andre nordlige byer - i samme Darmasale. Men samtidig er kraften i cafeerne Rishikesh næppe ramt af lommer selv begrænset i turisternes budget.
Favoritter blandt alle drikkevarer i Rishikesh. Selvfølgelig er der alle slags te, for eksempel er der sort te med ingefær, med honning og citron. Dette er et godt middel til at varme op i køligt vejr og selvfølgelig beskytte dig selv mod kulden. Seasons kan også bestilles og friske juice fra orange, fra ananas, fra vandmelon og andre frugter. Til morgenmad er det bedst at drikke Lassi - en ubesværet drink, som sandsynligvis minder om vores "snebold". Men hvis du tilføjer mere frugt der, viser det sig et rigtigt kulinarisk mesterværk, især en lækker lassi slukker med Mango.
Alle cafeer og restauranter i Rishikesh er i princippet arbejde i et prissegment, så vælg især budgettet fejler. Men den eneste forskel er, at alle cateringpunkter i to kategorier adskilles her. Nogle af dem er i højere grad orienteret på lokalbefolkningen og kaldes Dhabs.
De spiser normalt indianere selv, og rækkevidden af retter her overalt er det samme, desuden ikke for forskelligartet - te, Samos og andre stegte snacks, normalt bage parartis kager, forberede gryderet grøntsager "Sabji", nogle gange er der hejser (plader med Ris og grøntsager / bønnemængde. Te koster normalt fra 5 til 10 Rupees, Samoshs inden for 10 Rupees, Tali 50 Rupees. Den største ulempe ved sådanne institutioner er, at den serveres her meget akut mad, og desuden er de ikke forskellige komfort og renlighed. Men hvis du ikke lider af at squeamishness og er blevet vant til lokale særegenheder, kan du sikkert deltage i sådanne steder.
Den anden type cafe er allerede designet til turister. Her er fødevaren, selvfølgelig dyrere, men atmosfæren har til mere lange sammenkomster. Valget af retter er stort her, og forskellige køkkener er repræsenteret. Gennemsnitsprisen for en skål er ca. 100 rupees. Et af disse dokumenterede steder er Oasis Restaurant. Med det er der bare dette bageri "tyske bageri". Denne restaurant er åben på New Bhavare Swiss Cottage Hotel. Måltider her er noget dyrere, men her kan du finde russisk køkken - stegte kartofler med svampe, aubergine med hvidløg, dumplings og mange andre retter.
En meget populær cafe med udsigt over banden og chilut er "Little Vuddha Cafe". Her skal du helt sikkert prøve den lækre lassi - den såkaldte fermenterede mælkedrik, som er tilføjet frugter. Derefter er den indiske restaurant "Chotiwala" med den traditionelle menu placeret i området Svarg Ashram. Her kan du prøve op til fem typer løfter. En anden god restaurant af europæisk køkken hedder "grøn italiensk restaurant". Hvis du ikke tror på, at indianerne kan forberede virkelige italienske retter - Lazagan, pasta og pizza, så dristigt gå her for at prøve disse mesterværker. Nå, i Hai Bank-området, er Bistro Nirvana placeret her, den midterste check er lidt dyrere end andre steder, men køkkenet er et af de bedste, og beviser for denne popularitet med turister.