Traditionelle Lao Cuisine.
Sørg for at prøve lokale retter af lokale retter, da det viste sig for at være her. Det er i denne by, at der er restauranter, hvor nobl-supper (det er med nudler) næsten det bedste i landet, hvad kan vi tale om gadekøkken! Hvis der er, sidder på en lille stol næsten vejen - det er for dig "Tu Mach", så gennemse mulighederne for Lao Cuisine med en god service og atmosfære.
Du har sikkert hørt om vietnamesisk Fo. . Der er også en Lao FD, med sin egen smag og aroma som regel med oksekød eller svinekød. FO suppe serveres i store plader, med greens - salat, mynte, basilikum, friske lime, bønner spirer, grønne bønner. God regel: Hvis lokale beboere flocker til en bestemt institution for at spise denne suppe selv i de hotteste dage, så er han lige velsmagende. Forresten fungerer de fleste høje suppe cafeer kun under morgenmad og / eller aftensmad, eller frokost og aftensmad.
Smukke fo kan prøves på "Pho Zap" På Phai Nam Road, bag vinklen fra Stupa Thahat Dam. Grundlagt i 1958, tilbyder restauranten i dag store portioner suppe med rigt krydret bouillon, aroma af stegt kanel, Fenhel og Anise. Standardpladen af suppe FO er der 20.000 kogt, stor - 25.000 kogt. Restauranten er åben dagligt fra kl. 06.00 til 15.00. 00. Et godt alternativ er - "PVO noodle suppe" Placeret mindre end 500 meter fra den centrale busstation ved siden af det nye Vientiane Center Mall.
Af alle de forskellige typer af toldsupper, Khao Piak. Jeg kan godt lide meget mange vestlige turister. Dette er en nudler suppe til en vis grad usædvanlig for Laos: med en rund risnudel af en lignende størrelse og form, som japansk Udon, med svinekødsbroer, strøet med stegte skåle eller hvidløg.
En af de bedste muligheder for denne suppe findes i restauranten, der ligger 1,5 km fra byens centrum - og på samme tid er denne restaurant altid fyldt med gæster. Lede efter Cafe på Dongpalane Road , Modsat hele tiden rejsebureau. Hvis du er i butikken, hvor gule og sølv stupas sælges, så er du kommet for langt. Denne suppe serveres her med svinekød ribber med meget blidt kød. Fortæl tjeneren "Baw Sai Leua", hvis du ikke vil have kød til at bringe lidt med blod (som de kan lide at bestille lokale).
Kontorarbejderne flokkes til et andet sted på den østlige side af Khunboulom Road, nord for Hengboun Road. De kommer her for at spise stegte nudler med oksekød og vegetabilsk sauce. Dette er noget mere kinesisk, og det er generelt ikke nok til suppe, da det er næsten ingen bouillon. Det er en skål omkring 20.000 kip.
Restauranter nævnt ovenfor er ikke den billigste. Og du kan selvfølgelig finde billigere muligheder for disse supper. Og det ville være rart at lære navnene på portionerne: noy (lille), NYAI (BIG), TAMADA (MEDIET). Hvis du undlod at forklare, hvad jeg vil have, skal du bare poke din finger eller skildre dine hænder - det er det værd at fortælle her!
Separat er det værd at fremhæve en restaurant "Pha Khao Lao" . Han gemte sig på bakken mellem Wat Ong Twee og Coastal kære. Denne restaurant er ofte overset og forgæves, fordi der er en fremragende lao og thailandsk køkken. Restauranten har en terrasse og have med lanterne og jasmine buske: en smuk og meget hyggelig atmosfære! Måske er det her, at den bedste Laap Duck serveres i byen. Supper og curry er så gode, og det er nødvendigt at prøve stegt fisk i en tamarindsauce eller rejer, stegt med stykker af en ung kokosnød. Priserne i restauranten er fra 50.000 Kip til skålen, og portioner er så store, at de kan bestilles for to. Restauranten er åben hver dag fra kl. 11.30 til 22.00.
Såvel som meget god restaurant Tamnak Lao. . Han har været næsten 25 år gammel, og det er en lokal favorit. Folk forbereder en skål af Lao Cuisine, og indretningen er et renoveret koloniale hus med en have. Prøv smag sæt af seks retter af traditionelle retter eller bare bestille laap med greener, en fisk fra Mekong, kogt i kokosmælk, samt andre skaldyr eller vegetariske retter. En stor elegant restaurant er populær blandt turistgrupper, og selv her er kulturelle arrangementer og endda bryllupsceremonier arrangeret. Restauranten ligger straks til Patahai Montument på 23 Singha Road (den vej, der fører direkte til Stop of Thahat Luang).
Ikke mindre interessant sted - "Makphet" . Det er ikke overraskende, at denne populære restaurant Vientiane måtte udvide rummet: Mange mennesker har det for mange mennesker. I dag er der en flok borde, og atmosfæren er mere end dejlig. Populariteten af restauranten er fortjent, og ikke kun på grund af lækker mad, og selv på grund af de sociale programmer for ungdom fra risikogrupper. At før køkkenet er de krydret, duftende, med et moderne kig på udvælgelsen af ingredienser. Prøv for eksempel Buffalo Curry, svinekødpølser med spicy urter og stegte tomater, og hvor lækre saucer, der serveres med hver skål - de er absolut nødvendige for at prøve. Der er anstændige muligheder for vegetarer i denne restaurant. Og prøv kolde cocktails og lad et sted i maven til dessert, for eksempel til hjemmelavet kokosis is eller klæbrig ris med mango. Efter frokost kan du straks se på håndværksbutikken for at købe en slags håndlavet produkt fra genanvendte materialer. Du kan bringe hjem hemmelighederne i restaurantkøkken ved at købe bogen "fra honningbier til Pepperwood", en obligatorisk ting for alle interesserede i Lao Cuisine (Naturligvis sælges det på engelsk). Denne restaurant ligger på gaden mellem Wat Inpeng og kære langs Mekong-floden.
Hvis du vil prøve ægte Lao Cuisine i en elegant restaurant, så gå til "Amphone" hvilket giver en rolig atmosfære. Hvad vi prøver her? Laap, stegt fisk og curry, rigeligt krydret med greener og fiskesauce, og hvis du er en fan af akut mad, så vil det være nødvendigt at bede om søjlerne på forhånd, da retterne bringer temmelig blid og nonostile. I varmen her er det meget behageligt at frokost til klimaanlæg og skyggefulde træer på gården. "Amphone" er beliggende nær en lille gyde, der fører fra jazzy mursten til Wat Xienghuen.
