Retter, som turister vil kunne smage under deres ophold i Forio, vil være en del af øen køkkenet, som har en masse fælles med napolitan og på samme tid adskiller sig fra det. Da det ikke er overraskende, men den største kushan af udvej og øen er ikke en fisk overhovedet, men duftende Iskitansky kanin (Coniglio all'ischitana). Lokalbefolkningen er normalt forberedt som den vigtigste søndagsmiddag, men gæster på feriestedet kan prøve kaninen på enhver dag. Mysteriet om den udsøgte smag er, at det forbereder sig fra særlige "eared" ingredienser, der er skilt på øen in vivo. Kanin serveres i næsten alle Forio-restauranter. Og hvad er interessant - metoden til indgivelse af denne skål i forskellige institutioner er ikke meget anderledes. I første omgang udføres besøgende af pastaen (Ziti) med saucen, hvor kaninen forberede sig, og selve kaninen serveres på skålen. Aroma og smag af denne kushan er højere end ros.
Forresten koster den del af pasta omkring 7 euro, men en hel kanin vil koste næsten 40 euro. Sandt nok er det næppe at maskere det selv sammen. Og alligevel, til kaninen, vil jeg råde dig til at bestille et glas grappa.
Hverken resten af det lokale køkken er hverken mindre tilfredsstillende og duftende. De fleste af dem forbereder sig på gamle opskrifter, der bruger urter, grønt, grøntsager og olivenolie. Desuden dyrkes mange ingredienser i nærheden af Forio. Så traditionelle tomater Piennoli (Piennoli) , kendetegnet ved sur og sød smag, vokse på øen og vil opløse midt om sommeren. De er vant til at forberede en række saucer til italiensk pasta. Turister foretrækker dog at købe hele ledbånd i Piennoli til brug i den "friske" form. Tomatorer er rige på jod og meget velsmagende.
Ud over kaninen, i enhver udvejs restaurant, kan du smage lækker frisk fisk og skaldyrsretter: blæksprutter, blæksprutte, muslinger, caracatiner, havhedgehog. Køkkener af denne type retter skal undersøges i restauranten La Romantica, som ligger på Via Marina, 46 nær Embankment of Christopher Columbus. Hyppige besøgende er institutionerne er russere, franskerne selv, italienerne selv. Oprettende tjener og en behagelig atmosfære forårsager et ønske om at vende tilbage til denne restaurant mindst en gang igen. Derudover arbejder det russisktalende personale i institutionen. Så hjælp med valget af retter vil der være nogen. Men jeg vil råde dig til at prøve det traditionelle sortiment af marine snacks (insalata di mare). Det omfatter stykker af blæksprutte, muslinger, rejer, stykker af fisk og blæksprutter. Der er sådan en skål på næsten 15 euro, men det er meget mere lækkert end de forskellige, serveret i andre restauranter i udvej.
Fra de vigtigste retter i denne institution af besøgende behandler Indsæt med tomatsauce , hvoraf den del vil koste 12 euro, og Saltimbocca alla romana. , som er en schnitzel fra kalvekød med et stykke frisk paprika og en garnering af bagt kartofler. Saltimbokka bliver nødt til at smage til mænd og tilføje til den generelle konto til frokost / middag 14 euro. I gennemsnit vil snacket i restauranten La Romantica tømme turisternes tegnebog med ca. 60 euro.
En anden vidunderlig restaurant, med en sommerterrasse med udsigt over havet, forventer turister til Via Fortino, 37. Her sidder på bordet og forsøger retter fra skaldyr og friske salater, kan besøgende beundre den historiske del af Forio med kirken Sokcorscho, Port og Towers. Bar Restaurant Il Fortino behager turister med suppe fra muslinger, linguini med skaldyr. Men enhver frokost her begynder med Martini-glasset og den lækre bruschetta, og det er muligt at uddanne sig fra måltidet med en kop cappuccino "Monte Emeseo".
Restauranten har arbejdet siden april til slutningen af oktober. Frokost i institutionen serveres fra kl. 11.30 til 16.00, og turister kan spise fra 19:30 til 23:30. Restaurantmenuen ændres hver måned. Nem snack i denne institution vil koste rejsende i 20 euro, og for en fuld middag vil det være nødvendigt at give omkring 60 euro.
Og selvfølgelig er det umuligt at slappe af i den italienske udvej og ikke prøve Pizza. . Mens du går langs forio til turisters øjne, så vil sagen komme på tværs af pizzeriaer. I nogle af dem er den duftende pizza tilberedt i en stenovn på brænde, andre til bagning af hovedretten bruger moderne teknikker. Så hver turist har mulighed for at estimere forskellige muligheder for Forion Pizza. For at gøre dette skal du besøge mindst Pizzeria of Luke, som ligger i den historiske del af byen på Via Provincial di Pansa. Højdepunktet i denne institution er, at enhver version af pizza koster 10 euro, og besøgende afhængigt af alderen sidder i forskellige haller. Et stort værelse er tildelt for unge gæster i pizzeriaer, og den anden er designet til moms og dads.
Sådanne siddepladser af besøgende er imidlertid rent symbolsk. Ingen tvang børn at spise separat fra forældre. I restauranten efter eget skøn kan du bestille Pizza San Angelo, Sicilian eller Neapolitan Pizza. Den gennemsnitlige nedtælling for en tæt frokost i denne institution vil være 18 euro. Fungerer da Luca Pizzeria fra kl. 11.00 til 2:00.
De vil ikke blive fornærmet under hvile i forio og slik elskere. Stolt af det lokale køkken overvejes Roma mormor. . Den informative smag af denne dessert giver ISKITAN Citron likør. Med korrekt opbevaring forbliver bedstemor en spiselig lang periode og mister ikke sin smag. Køb bedstemor, og ud over hende nogle lokale cookies - Rokkoko og Mostacholi, turister kan i Torcanera købmand på Erasochi di Lusto. Men sprøde cookies med fyld fra mandel eller honning test sælges i alle Forio's købmandsforretninger. I dem vil turister finde alle de nødvendige produkter til uafhængig madlavning. For eksempel vil gulvliterflasken af olivenolie koste omkring 2 euro, for et kilo tomater bliver nødt til at give op til 1 euro, vil den friske salat trække 0,70 euro.
I forio kan en let snack ikke kun findes i pizzeriaer og restauranter, lige på gaderne i udvej byen (ved havnefronten, på Matteo Verde Street, på Erasochi Di Lusto Street) installerede kiosker, der sælger søde og salt Tarall. . Mange turister sammenligner denne italienske bagning med vores tørring. Tarallell er sprøde snoet ringe, pløjede mandler eller sort peber. Desuden har den salte udførelsesform en særlig ingrediens - svinekødsfedt. I Taralli Kioskerne pakkes i poser og sælge.