For nylig er der en modstandsdygtig følelse af, at restauranter i Tallinn vises som svampe efter regnen. Det er svært at følge alle disse ændringer, men her forsøgte jeg at indsamle de mest interessante og populære lokale institutioner, der kan møde selv de turister, der anser sig for rigtige gourmeter. Dybest set er fødevarinstitutioner i den estiske hovedstad opdelt i restauranter og pubber. I det første skal du finde et gratis bord uafhængigt, og du vil straks bringe menuen. Tjenesten udføres for det andet lige i baren. De fleste restauranter, og ikke kun i centrum af Tallinn tilbyder service i estisk, engelsk og russisk. Nogle gange vil du dog møde menuer med fejl skriftligt, men punktet er nemt at fange. Og en ting mere, glem ikke, at omsætningsafgiften, der udgør 20% i Estland, er inkluderet i omkostningerne ved retter, og tipsene til kontoen tilføjes ikke og helt gives til dit skøn.
1. Restaurant Eesti Soogituba (Pikk, 29). Denne restaurant betragtes som en af de mest populære i Tallinn og tilbyder traditionelle nationale estiske retter til overkommelige priser. I menuen her finder du blodpølser, den baltiske sild, lokale kvass, samt alle slags korn. Atmosfæren er tilstrækkelig behagelig og har et behageligt tidsfordriv. Denne restaurant er beliggende på Meriton Old Town Garden Hotel. Telefon til bookingborde: (+372) 664 88 03. Restauranten er åben fra 12 til 21 timer, og fredag og lørdag fra 12 til 23 timer.
2. Restaurant Kaerajaan (Raekoja Plats, 17). Denne hyggelige restaurant modtog sit navn til ære for National Dance og tilbyder dig estiske temaer i Avant-Garde Performance. På første sal i etableringen finder du en lille cafe, og restauranten er mere sandsynligt placeret på anden sal. I menuen, her finder du ikke traditionelle retter af nationalt estisk køkken, fokus er på et mere "højt køkken", men med den uundværlige brug af lokale produkter af højeste friskhed. Lovers af interessante arkitektoniske løsninger anbefaler at besøge restaurant toilet på øverste etage. Restauranten venter på gæster fra 12 til 22 timer dagligt, og fredag og lørdag er driftstilstanden blevet forlænget til 23 timer.
3. Restaurant Leib Resto JA AED (UUS, 31). Dette er en anden lokal restaurant, som simpelthen ikke kan indgå i listen over favoritter. Du vil gerne komme her igen og igen. Oversat fra estisk sprog betyder ordet "liebe" "brød". Her finder du fremragende service, frisklavet mad, behagelig mave og selvfølgelig varm venlig atmosfære. Restauranten har sin egen interessante tradition: En af ejerne af institutionen går nødvendigvis til gæster til hallen for at sikre, at dit besøg på denne institution er blevet speciel og mindeværdig for dig. Hit Menu er et lækkert hjemmelavet brød, bagt af traditionelle opskrifter overført fra generation til generation. Priserne her er også mere end nice. Restauranten er åben dagligt, undtagen søndag, fra 12 til 23 timer. Lukket fra 15 til 18 timer. Forresten, fra 12 til 15 timer venter du på interessante tilbud af omfattende middage.
4. Restaurant Liisu Juures (Raekoja Plats, 13). Denne restaurant er beliggende i en gammel kælder i centrum af Tallinn, på rådhuset. På russisk er dette navn oversat som "Lisa". Her vil du blive behandlet med alle retterne af virkelig estisk køkken. Hvis vejret er godt, kan du rumme på udendørs terrassen. Fra menuen anbefaler jeg at prøve en "piglet til to", som garnerne af surkål og kartofler "i uniformet" serveres. Børn vil helt sikkert være glade for "sjove pølser." Nydelsen er garanteret! Restauranten arbejder dagligt fra 11 til 23 timer.
5. Restaurant Mekk (Suur-Karja, 17/19). Hvis du ønsker at blive bekendt med mesterværkerne af moderne estiske retter af højeste kvalitet, så er du her. Denne restaurant er en ægte kulinarisk treasury af Savoy Boutique Hotel. Dele her er små, men deres indhold kan ikke men imponere. Kreativt kogte og sofistikerede retter ledsages af gratis bondebrød. Meget venlig og stresset, indbydende service vil efterlade et gunstigt indtryk, samt priser for retter menu af denne restaurant. Jeg anbefaler stærkt at prøve kun en betagende desserter, der kunne tage et værdigt sted i ethvert museum for kunst. Restauranten arbejder dagligt, undtagen søndag, fra 12 til 23 timer.
6. Restaurant Neh (Lootsi, 4). Opdagelsen af en sådan sæsoninstitution på øen Mukhu producerede en ægte Furyor, og efterspørgslen førte sine grundlæggere til behovet for at organisere det samme sted i Tallinn. Ejerne af denne restaurant kalder ham "Find for Gourmet." Og samtidig overdriver de ikke. Tabellerne her skal bookes på forhånd, og et par dage før den forventede besøgsdato. Efterspørgslen efter køkkenet i denne institution er så stor. Overvej denne omstændighed, hvis du ønsker at opleve den rigtige nydelse fra lokale retter. Restauranten virker kun om aftenen fra 18 til 22 timer dagligt, uden fridage.
7. Restaurant Balthasar (Raekoja Plats, 11). Den aristokratiske atmosfære i denne klassiske høj-køkkeninstitution understreger sine smukt indrettede stuer med en vidunderlig udsigt over Central Town Hall-pladsen. Det var i disse lokaler, at Baltazar Russov skrev sine berømte "Livonian Chronicles". Raisin af restauranten er ... hvidløg og alt fra det kan være forberedt. Og selvom du allerede spiste og hvidløg nok til en aften, se på menuen "Desserts" i menuen. Her finder du en anden overraskelse - en interessant hvidløg is. Tabeller skal bookes på forhånd. Restaurant timer: fra 12 til 24 timer dagligt.
8. Restaurant Bordoo (Pikk 71 / Tolli 2). Denne restaurant har arbejdet på hotellet "Tre søstre" og tælles for den højeste kategori af servicekvalitet og menuen. I det stilfulde indre af institutionen er elegance af den nye tid og dens charme af middelaldermiljøet unikt kombineret. Kokken holdet arbejder her kun med friske lokale produkter, mens man demonstrerer utrolig kreativitet. Åbnet virksomhed fra 12 til 22.30 dagligt.
