Mexicansk Køkkenet er kendetegnet ved Opthray this, ikke alle spiser her er skarpe her: for eksempel vegetabilsk suppe, for hvilke produkter af høj kvalitet anvendes (for at afbryde deres duft med krydderier, risikerer ikke). Ved brug af krydrede tilsætningsstoffer her Har en følelse af foranstaltning så de forberedte retter Forskelligt med smagens blødhed og harmoni . Med skarp peber, de heller ikke "fjern", sæt det, når det er nødvendigt - og så ikke i alle tilfælde, især for udenlandske gæster.
De gastronomiske traditioner i denne stat var baseret på brug af majs, kartofler, tomater, græskar, bønner, fjerkrækød (Tyrkiet, duck), chokolade, chili peber og mange slags fisk, der findes nær kysten. Dannelsen af en lokal kulinarisk tradition forekom gradvist, hun valgte, absorberede de tilsvarende "trends" fra andre kulturer. Begyndelsen af oprindelsen af de mexicanske madlavning stammer fra de fjerne tider for civilisationer af Aztecs og Maya.
Da Amerikas Forenede Stater ligger ved siden af Mexico, havde køkkenet i dette land også sin indflydelse, men den mexicanske, for sin del (stort set på grund af USA) spredt hele Bella. Det er nok at bemærke, at selv restauranterne i Texan-Mexican Cuisine "Tehmeh" i Mexico for at opdage er ikke så simpelt som i andre lande i verden.
Lad os nu tale om dem Gastronomiske virksomheder i hovedstaden Mexico, som fortjener opmærksomhed Ankommer turist.
Tianguisis de Pachuca.
Dette er cateringområde på det regionale marked, hvor på tirsdage kan du smage skarpe mexicanske kager. Ikke alle risikerer at spise - kun de mest desperate rejsende, der ønsker at trænge ind i landets ånd og ikke er bange for mulige konsekvenser. Det sker ofte, at de spiser på steder, hvor lokale spiser, ikke så farlige - du behøver kun at vælge steder, og du kan betydeligt spare på mad. Condez-markedet ligger i nærheden af Bosque de Chapulpec - den rigtige skov i hjertet af Metropolis og den største park i Latinamerika (hvor forresten er antropologi og Zoo Museum placeret). Du kan besøge dette marked lige efter det kulturelle program - tørstig for at blive bekendt med mexicansk køkken vil være i stand til at opleve smagen af kager med lam og chile - tako og mixiotes.
Dette sted er beliggende på Augustin Melgar, Melgar Ciudad Universitaria. Du kan komme til metroen for at gå til Chapultepec-stationer. Det virker kun på tirsdag, fra kl. 10.00 til 16.00.
Café Mangia.
Denne cafe tilbyder internationale retter, så alle vil finde noget at smage. I menuen - en overflod af forskellige sandwicher af Panini, alle slags lette retter, salater og dem - friske juice og smuk kaffe, alle friske og duftende retter! Samlingen af grøntsager og frugter til institutionen er produceret på separate plantager, produkterne er miljøvenlige. Interiøret er indrettet med malerier, design indendørs og på den åbne terrasse Café Mangia er lavet i stil med Bocho Art. Det er muligt at finde denne vidunderlige cafe med en række med en boulevard og et al-reform område.
Nøjagtig adresse: Río Sena 85.
Antigua Hacienda de Tlalpan
Institutionen er en stikprøve af kolonialarkitekturstil, den ligger i den sydlige del af byen. Den struktur, hvor restauranten er placeret, er en ægte phasenda i det attende århundrede. Situationen i Antigua Hacienda de Tlalpan er så autentisk, at den besøgende kan forestille sig selv med nogle slaveejer af de gamle eventyr romaner om Wild America - en smuk have med en dam, med et behageligt øje med "lithium" - langhårede svaner og påfugle. Kushany Her tilbydes også nok romantisk (hummer suppe, græskar blomster, sorte bønner osv.), Navne i menuen er ret modige, så du kan have det godt og slappe af sjælen.
Virksomheden arbejder i alle dage, fra mandag til lørdag - fra kl. 13.00 til natten på natten, og søndag - indtil kl. 19.00. Adresse: Calz de Tlalpan 4610 TLALPAN.
Boca del Río.
Det er velegnet til fans af fiskeretter. Restauranten Boca del Río ligger i nærheden af centrum. Hvis du vil smage frisk fisk og skaldyr, kom her tidligt, før institutionens åbning - til klokken ni. En særlig charme restaurant køber takket være sin uhøflige gammeldags: I en stor hal er der et langt metalbord - her er rejer, blæksprutter og østers. Hver besøgende giver en flaske salsa, citron og juicer.
Institution er placeret på Ribera de San Cosme 42
DZIB.
Der er restauranter, som du ingen steder, undtagen i Mexico, vil ikke se: De hedder Comida Corrida. På spansk betyder det "fastfood". Men med almindelig mexicansk fastfood bør disse institutioner ikke sammenlignes. Her tilbyder de noget som omfattende middage, normalt fra flere retter.
Restaurant Dzib refererer til sådanne institutioner. I dette kan du prøve frokost ud af tre retter, og alle af dem vil helt sikkert være lækker: den første vil være bønnesuppe, anden - ris eller pasta, og som en dessert - nogle regelmæssige mexicanske "overraskelse" (skål i forskellige Dage kan være nogen - selvom selv fra skaldyr).
Denne institution ligger i hjertet af byen, tæt på Museo del Estanquillo, på Regina 54.
El Cardenal.
Restaurant El Cardenal ligger i en tre-etagers bygning. Begynder at arbejde med otte om morgenen, og det er berømt for sine lækre morgenmad - de mest friske boller med varm chokolade. Hvis du står op før, kan du sætte pris på skønheden i en sådan morgenmad, og hvis ikke - gå til frokost for at bestille en branded ting - Chiles Rellenos (chili med ost eller kød) eller bagt fisk med majs korn, kaldet Pescado A La Barbacoa. Hvis du har nok mod til at blive bekendt med den lokale eksotiske - prøv larverne af myr (escamoles). En anden "plus" virksomheden er, at her kan du lytte til musik - for besøgende spiller de konstant på klaveret.
Virksomheden er beliggende i det gamle palæ i den centrale del af den mexicanske hovedstad herfra - en fjerdedel til Museo del Estanquillo. Den nøjagtige adresse på restauranten: Palma 23. På hverdage og på lørdage åbner El Cardenal på otte om morgenen og arbejder indtil kl. 18.30, og om søndagen begynder at arbejde senere, fra ni timer.