På alle Cypern, og især i Paphos, kan du spise meget velsmagende og billigt, det græske køkken tilbyder et stort udvalg af retter til lave priser. Cyperns traditionelle køkken omfatter både fisk og skaldyr (trods alt er Cypern en ø), samt et stort antal kødretter. Derudover er der i traditionelle cypriotiske retter salater, blandt dem, selvfølgelig den berømte græske salat. Slik på Cypern kommer oftest fra øst - på øen meget populære Lukeum, som du sandsynligvis har prøvet, hvis de var i Tyrkiet.
Nedenfor vil jeg gerne medbringe et kort overblik over traditionelle cypriotiske retter og drikkevarer.
Typiske cypriotiske retter
Meza. - Sæt med snacks og forskellige retter. Der er en fisk og kød mez. Det begynder normalt med snacks og salater - vi bragte normalt Lavash med forskellige saucer (som regel, det var Sazic, Hummus og en slags fiskesauce), så den græske salat og derefter den såkaldte store del. Hvis meze var fisk, omfattede hoveddelen blæksprutte, rejer, muslinger, blæksprutte, fiskfilet (på alle steder anderledes) samt små fisk, der kunne være fuldstændigt. Hvis kødet var kød, så kom han ind i ham, Sherthtalia, Suvlaki og Kleftiko. (Lige under, kan du finde ud af, hvad det er). I nogle caféer i Meza kom også kommet ind i desserten.
Ofte kunne meze bestille mindst to personer, dog på grund af det faktum, at der er en utrolig mængde af alle, vi kunne ikke negativt og på et tidspunkt spurgte de noget andet. Da venner kom til os, tog vi mig Mez, som blev designet til to personer, på fire eller tre - det var da vi var i stand til at prøve alt og samtidig ikke særlig ryster. Generelt, bestilling af Mezé, fortsæt fra sine evner - det indeholder virkelig et stort antal retter.
Prisen på Meza i gennemsnit varierede fra henholdsvis 17 til 30 euro pr. Person, Meza for to tegnede sig for 35 - 60 euro.
Satsiki. - Dette er noget som en kold savage yoghurt, som omfatter fine agurker, såvel som hvidløg. Det kan adskilles separat, men du kan smøre på pita eller brød.
Taramasalata. Det er en fisk kaviar, blandet med persille, citronsaft og løg. Dette er også en sauce, der tjener med PITA.
Hummus - Dette er en anden sauce af arabisk oprindelse, hans smag er ret kompliceret - fordi den består af ærter, sesam, olivenolie og persille.
Lukasic. - Cypern pølser med tilsætning af korianderfrø.
Phealthy. - Kødkødboller med krydderier spildt på grillen. Ærligt, jeg kunne ikke lide dem, især syntes for fedt.
Dolma. - det samme som den sædvanlige Dolma, som vi kan mødes i Rusland, det vil sige kød hakket ris, indpakket i drue blade
LUNZA. - Røget svineklippning, marineret i rødvin med koriandarfrø.
Hallumi. - Dette er en traditionel salt gedost, som kun er lavet på Cypern. Oftest serveres det bages på grillen. Jeg kunne ikke lide det for meget, det syntes for salt, men elskere af oste, selvfølgelig kan være uenige med mig.
Mussaka. - En anden traditionel græsk skål, som er en blanding af aubergine med hakket kød bagt i beshemel sauce. Meget ofte tilføj ost og tomater der. Vi kunne virkelig godt lide moussa, vi spiste hende i flere restauranter, overalt hun var meget vellykket.
Keftedess. Nuværende kødkrockets aromatiseret med krydderier.
Suvlaki. - Pork kebab. Smagen adskiller sig ikke særlig fra vores Kebab.
Stepado. - Oksekød kogt i vineddike med bue og krydderier. Vi bestilte Stifeado gentagne gange, meget velsmagende, jeg anbefaler. Kødet er meget blidt, så der er ham - en fornøjelse!
Kleftiko. - Disse er stykker af lam bagt med et laurbærplade og andre krydderier. For mig syntes kød en lille fed, så jeg prøvede Kleftico bare en gang.
Typiske cypriotiske drikkevarer
Board. - Sød dessertvin, der produceres på øen i flere århundreder. I princippet er ret velsmagende. Flasker af Commandaria er også en stor souvenir fra Cypern. Vi tog et par flasker til os selv og slægtninge.
Uzo. - Anise Vodka, der produceres på Cypern, såvel som på andre græske øer. Ærligt, vi forsøgte ikke hende, fordi de ikke er elskere af stærke drikkevarer.
Priser i cafeer og restauranter
Da Paphos er en turistby, er det ikke overraskende, at det indeholder et stort antal caféer og restauranter, hvoraf de fleste er placeret på dæmningen nær havnen. De fleste af disse caféer tilhører den gennemsnitlige priskategori, der er flere dyrere institutioner. Om hver Cafe er oprettet en menu med priser, så du kan vælge, hvad der passer til dig.
Vi spiste oftest og spiste i mellemrestauranter. Priserne er som følger: Salat vil koste 4-7 euro, varmere fra 10 til 20 - billigere kostpriskød retter, dyrere fisk med skaldyr. Desserter på Cypern er ret billige - prisen på dem som regel ikke overstiger 10 euro. Relativt høje priser kun på drikkevarer, især på friske juice - et glas appelsinsaft vil koste dig 2, 5 - 4 euro, saften fra pakken vil være billigere op til 3 euro. Et glas hjemmelavet vin koster omkring 3-5 euro, og priserne på alkoholholdige cocktails begynder fra 4-5 euro. Dele i Cypern er store, så du måske kan tage en varm for to (vi har nok nok).
Pafos Cafe og restauranter
Generelt er vedligeholdelsen på alle steder, hvor vi var acceptable, og maden er lækker, men jeg vil især især gerne fejre flere restauranter. I udkanten af Paphos, lige foran Royal Tomb er restauranten restaurant Carlina. Hvor turister kommer fra hoteller i nærheden. Hvis du er der, skal du sørge for at gå der - der er meget velsmagende, meget behagelig service, tjener er konstant interesseret i, hvad du kunne lide, og hvad ikke, glem ikke at rense tabellerne til tiden. I slutningen bringer du altid et kompliment fra etablissementet - en stor plade med frugt.
Fra havnen restauranter, ville jeg tildele Pelikan. (Det er lige fra havnen). Han er lidt dyrere end dem omkring hans cafeer, men mad der er meget velsmagende, vi spiste skaldyr - bare utroligt forberedt! Tjenesten er ret hurtig der, hvilket også glædeligt.