Mae bwyd lleol, yn eithaf cyffredin a phoblogaidd, ac, yn unol â hynny, yn gwerthu yn llythrennol ym mhob cornel. O'r enw "jerk cyw iâr", ac mae'n edrych fel y broses o goginio'r prydau egsotig hwn fel a ganlyn. Mae'n sefyll yng nghanol y stryd - dim, nid y strydoedd, ond ar ochr y ffordd, er enghraifft, neu yn syml yn y glaswellt - nid ewythr a gafodd ei gyllu'n dda iawn mewn dillad glân iawn gyda nifer fach iawn o ddannedd yn y geg a gyda mangal hunan-osod, lle mae'n rhuo ar gril cyw iâr Shmatok, a gynlluniwyd gan set benodol o sbeisys. Dyna'r cyfan yn fyr. Dyma'r GERK enwog yn y lleoedd hyn. Rhywsut daeth yn stiffino. Dyna pa mor sydyn gyda fy mhen yn plymio i mewn i'r blas lleol a phrynu bwyd ar stryd Jamayan, felly fe benderfynon ni symud ymlaen ac aeth i Elf swyddogol. Hmm, nid yw camau dwp yn dod i fyny gyda chi pan fyddwch chi ar Jamaica, a dyna pam. Dylai jerk go iawn yn bwyta lle mae'r aborigines yn ei fwyta, ac yn mynychu sefydliadau o'r fath i dwristiaid gwyn yn syml yn cael ei argymell. Ac felly aethom yno. Sut y gallem ni sicrhau eich hun yn y sefyllfa hon? Yn gyntaf, roeddem am yr argymhelliad yn y pen draw i beidio â gadael yr ardal dwristiaeth. Wel, nid oedd bron yn gadael - gwelsom ei bod yn ganiataol i fod ar y ffin gwyn a du, yn unig yn dod allan o'r ardal o westai, ond nid eto yn mynd i mewn i gymdogaethau lleol. Yn ail, aethom i'r sefydliad yng ngoleuni'r dydd, ac nid yn y nos. Hyd yn oed wrth gydymffurfio â'r mesurau diogelwch cyntefig hyn, nid ydym wedi bod yn syml - heb-gall. Mae pobl ar Jamaica yn benodol: Ychydig o bobl sy'n gweithio mewn egwyddor, bron i gyd yn cael eu llusgo o Reggae, Bob Marley yn cael ei warchod ac yn ysmygu marijuana. Ar awr o'r dydd, pan eisteddon ni yn y bwyty hwnnw wrth ddisgwyl eich jerka, fe wnaethom gyfrif deg ddeg o ddeg yn llwyr (a siwt ddu a gwyn), a oedd yn Rwsiaid.
Peidiwch â cheisio tynnu eich dychymyg yn fwyty gwaraidd gyda thablau, gweinyddwyr, rheolwyr a diogelwch. Nid yw hyn hyd yn oed yn fwy na hyd yn oed. Ond mae tablau a siopau coginio yn ddigywilydd ar y stryd a'r casgen gasgen gyson, lle mae hyn yn gymharol flasus cyw iâr yn cael ei baratoi ar glo. Rhaid i chi gyfaddef bod gan jerk flas cyfoethog gwreiddiol a hyd yn oed yn ddymunol iawn. Fel y dywedais, mae'r gyfrinach gyfan yn gorwedd mewn saws marinâd arbennig, sy'n cynnwys tua ugain cydrannau. Wel, ac, wrth gwrs, mae coed tân arbennig yn cael uchafbwynt arbennig o jerk, sy'n cael eu defnyddio yn y baril-managale: nid ydych yn dod o hyd i goed tân o'r fath yn sicr, gan fod coed pimeto yn tyfu yn unig ar Jamaica. Mae arnaf frys i'ch sicrhau bod barrel Samonal-Brac o'r ewythr Stryd Du yn gwbl wahanol i'r baril bwyty, ac eithrio mai dim ond maint, ac felly nid yw'n twyllo pennaeth ochr foesol ac esthetig y cwestiwn, oherwydd, Yn fwyaf tebygol, bydd eich arbrawf gyda chyw iâr jerk yn stopio ar y cam cyntaf, os ydych chi'n ceisio "ceisio", ac yna ni fyddwch yn symud ar yr Iota, oherwydd bydd yn bwyta bob dydd y bydd cebab banal yn wallgofrwydd marchogaeth.
Bananas ar Jamaica o ddwy rywogaeth: mawr a bach, sydd yn ein gwlad yn dod mor fach. Wel, nid yw'r ail yn wahanol i'r arferol, ond mae'r cyntaf yn eithaf rhyfedd. Hir - centimetrau 30, y mwydion o'u lliw pinc, a'r blas ... rhywbeth sy'n debyg i datws crai gydag arogl banana, ychydig yn feddalach. Hmm, fe wnes i gnoi un banana mewn tri safle, oherwydd ni allwn ei fwyta ar unwaith ar unwaith.
Mae'n cael ei baratoi'n eithaf da gan Patty / Patties yamaitsa fel y'i gelwir, sy'n eithaf poblogaidd a gwerthu y tu allan, fel, fodd bynnag, a phopeth arall, ond nodwch fy mod yn eu galw'n dderbyniol. Patisau, neu batisau llawn sudd - Puies (Cacennau) o brawf haen cyntefig iawn, sydd yn Negrile yn paratoi llysieuol, gyda chyw iâr neu gig eidion. Y rhwydwaith o gaffi o dan yr un enw "patties juicy" - fersiwn rhyfedd Jamaica o McDonald's, a fethodd â gofalu a throi o gwmpas ar yr Ynys Ddu. Hyd yn oed yn yamayans, blas anhygoel o ddail letys (letys lleol), ond dangos i mi rywun sy'n gallu bwyta am amser hir, hyd yn oed os yn yr un dail o bryd i'w gilydd i ganolbwyntio'r patis a grybwyllwyd. Rwyf am nodi bod y cacennau hyn yn boblogaidd yn hytrach na thrigolion lleol na thwristiaid (ac yn ofer).
Nawr rwy'n deall bod yn Mecsico roeddem yn gwybod os ydym yn cymharu â'r hyn a gefais ar Jamaica. Na, dim, mae bwyd, fel y cyfryw, yn bresennol, nid oes ymyl newynog, ond yn bersonol, yr wyf yn bendant yn gwrthod bwyd o'r fath, oherwydd hyd yn oed dair gwaith o sardinau godidog a sglodion naturiol o datws go iawn am amser hir ni fyddwch yn ymestyn: Sglodion maent yn sglodion Affrica, er yn naturiol, ar gyfer ein diwrnod gyda thân, ni fyddwch yn ni ein hunain, ac mae sardinau yn tun, hynny yw, cyflenwad pŵer argyfwng, ond nid bob dydd.