Mae Fietnam yn sicr yn baradwys ar gyfer gourmet, gan fod traddodiadau coginiol y wlad hon yn ddi-os yn effeithio ar eu cyfoeth anhygoel ac amrywiaeth o brydau, yn ogystal â chynhwysion. Yn wir, mae llawer o ryseitiau yn y wlad hon yn cael eu benthyg o wledydd cyfagos yn Tsieina ac India.
Hefyd, diolch i Dominion trefedigaethol hir Ffrainc, daeth llawer o brydau oddi yno. Ond gyda hyn i gyd, ystyrir yn glôn gan unrhyw un o'r rhain, mewn unrhyw achos.
Wrth gwrs, yn Fietnam, paratoir popeth gan ddefnyddio llawer iawn o sawsiau a sesnin. Paratoir prydau yn unig o gynhyrchion ffres yn unig ac yn aml yn ychwanegu sesnin, garlleg a gwraidd sinsir.
Yn aml iawn yn defnyddio sawsiau Fietnameg o Vyki Cham a Yoke Mom. Hefyd yn Fietnam, mae perlysiau amrywiol yn hynod o boblogaidd, yn enwedig hyd yn oed egin bambw ifanc yma yn cael eu defnyddio'n eiddgar mewn bwyd.
Wel, wrth gwrs, y cynhyrchion mwyaf poblogaidd sy'n cael eu defnyddio mewn bwyd Fietnam yn cael eu hystyried yn bennaf - reis, nwdls, bwyd môr, perlysiau, porc a llawer o rai eraill. Wrth gwrs, ym mhob teulu Fietnameg, y brif pryd yw reis, ond yn ogystal caiff ei gynnwys fel rhan o un arall mewn nifer enfawr o ryseitiau anhygoel a gwreiddiol.
Fodd bynnag, mae'n ddiogel dweud bod bwyd llysieuol hefyd wedi'i ddatblygu'n fawr yn Fietnam, y gellir ei esbonio gan draddodiadau gastronomig Bwdhaidd. Er enghraifft, o'r math hwn o brydau gellir nodi reis gyda chaws bwthyn soia wedi'i rostio - Dow Fu a hefyd gyda llysiau - Rau.
Gellir hefyd dadlau bod soi, yn ogystal â chynhyrchion ohono yn disodli cynhyrchion llaeth yn llwyr yn Buisine Fietnam, sydd, yn ddigon rhyfedd ymhlith Fietnameg, yn cael eu defnyddio bron. Yn boblogaidd iawn yma saws soi a llaeth soi arbennig, a elwir yn soi DAE.
Fel ar gyfer prydau cig, mae'r Fietnameg fel arfer yn bwyta cyfarwydd ac yn gyfarwydd i ni - cig eidion, porc a dofednod. Fodd bynnag, mae pryfed amrywiol ynghyd ag ymlusgiaid yma bellach yn cael eu hystyried yn danteithion prin ac yn rhoi iddynt ymhell o bob bwytai.
Ond mae bwyd Fietnam yn gyfoethog yn egsotig cig iawn. Er enghraifft, mae'n aml yn bosibl os ydych yn dymuno rhoi cynnig ar gig Boa, sy'n cael ei ystyried yn hynod ddefnyddiol. Ond hefyd yma mae cig neidr poblogaidd iawn, sy'n sgleinio â sbeisys a chyda chnau, tra bod y pen yn cael ei dorri i ffwrdd cyn ei goginio fel na all y gwenwyn fynd i mewn i'r ddysgl.
Mae rhai o'r lleoedd mwyaf poblogaidd yn y cyrchfan Fietnam yn "Restaurant Lotus" gyda Cuisines Ewropeaidd ac Asiaidd, PU Luong Bwyty'r Ceirw, sy'n arbenigo mewn bwyd Fietnameg a Thai, yn ogystal â "PU Luong y Ceirw Restaurt", yn canolbwyntio yn bennaf i'r lleol cegin draddodiadol.