Beth i'w roi i geisio?
Ystyrir bod bwyd Eidalaidd yn un o'r goreuon yn y byd. Yn syml wrth baratoi prydau o gynhyrchion ffres syml - mae'n cipio o'r llwy gyntaf. Cegin y rhanbarth Veneto, y mae ei ganolfan weinyddol yw Fenice, yn cael ei ddylanwadu gan amrywiol ddiwylliannau a thraddodiadau - nid mewn masnachwyr Vain Fenisaidd dod â ryseitiau ar gyfer prydau newydd a chynhyrchion anarferol ar gyfer y tir hwn. Felly, dechreuodd diolch i fasnachwyr yn y Weriniaeth Fenis i ddefnyddio ewinedd, coriander a sinamon, a daeth ychydig yn ddiweddarach a dechreuodd feithrin reis, ffa a ŷd. Hwn oedd yn sail i fwyd lleol: maent yn paratoi pwll (uwd o flawd corn), gwahanol gawl, risotto. Yn gyffredinol, mae Buisine Fenisaidd yn gyfuniad o gynhwysion gwahanol ranbarthau: dyma lysiau lleol, a brwsio sbeisys, ac annwyl gan y penfras sych leol - Bakkala. Poblogaidd yma a llysiau, yn enwedig y rhai anarferol i ni, fel asbaragws gwyn a'r Redikkio coch Trevisansky - amrywiaeth o salad arfordirol. Mae'r olaf yn cael ei bobi ar y gril, wedi'i goginio mewn cawl neu gyda reis, neu'n gweithredu fel un o gynhwysion salad.
Yn y caffi Fenisaidd, mae angen rhoi cynnig ar y carpaccio hwn, yn ymddangos i ddechrau ar y byd yma ac yn cael ei enwi ar ôl yr artist Vittorio Carpaccio. Mae Carpaccio yn ddysgl o'r darnau teneuaf o gig amrwd, a oedd yn drilio gyda chaws Parmesan ac yn taenu gyda sudd lemwn a'i sesno gydag olew.
Ble, fel nad yn y ddinas, o dair ochr, a amgylchynwyd ar y môr, dylai bwyd môr fod yn ceisio? Yn Fenis, maent yn ffres: dim ond wystrys bachog, sordanks, crancod, kefal, octopws berdys. Mae'r bwytai yn gwasanaethu analog o'n mwynau - y cawl Pesce Zpppa Di lleol, Risotto Nero - Rice, yn gyfoethog yn inc o Caracatiaid, cutlets crancod a caracatin gyda uwd corn.
Dysgl Venevian - Fegato Alla Veneziana, neu iau llo gydag olew olewydd, sbeisys a winwns angerddol, Sarde yn Saor - Sardinau wedi'u marinadu mewn bwa sbeislyd, sbeisys, finegr, grawnwin Kisi a hadau pinwydd, reis a phys wedi'u berwi mewn cawl cyw iâr gyda ham a pherlysiau a pharmesan yn taenu. Hefyd yn y ddewislen o fwytai lleol mae ham fwg. Prosciutto San Daniele, anchovies marinedig a risotto gyda bwyd môr.
Y pwdin Eidalaidd cyntaf sy'n dod i'r meddwl yw tiramisu. Cacen galorïau eithriadol o gacen gaws meddal, cwcis Savoyardi, neu "Fysedd Lady", hufen chwipio a choffi trwytho gyda Roma yn rhengoedd cyntaf pwdinau rhanbarth Veneto. Gyda llaw, mae yma, yn nhref Treviso, bod i'r gogledd o Fenis yng nghanol yr 20fed ganrif ac ymddangosodd yr un hwn o'r danteithion modern gorau. Yn ogystal â Tiramisu, mae toesenni Pandoro, lemwn a chnau Ffrengig y Nadolig, yn ogystal â chwcis o'r blawd corn Dsaleti, yn hynod boblogaidd yn Fenis. Bydd melysion yn syrthio i flasu gacennau hufen-ffitrwydd, wedi'u ffrio mewn ffrio dwfn a'u llenwi â chwstard, bisgedi siwgr Baikola, cwcis gyda almon Freglattt a danteithfwyd lleol yn unig - fioledau yn Sahara.
Lle mae yna?
Caffi al arco
Dim ond ychydig funudau o gerdded o'r bont Rialto, yn ardal San Polo, mae un bach - nifer o dablau y tu mewn a rhywfaint y tu allan - caffi alco. Mae'r caffi yn enwog am ei fyrbryd traddodiadol Fenis - Chicketney. Chicketney yw Sandbrokes gyda chawsiau, llysiau, pysgod a hyd yn oed ffrwythau mewn gwahanol gyfuniadau. Pob un o'r ffres, dim ond prynu ar farchnad Ricketto. Mae prisiau hefyd yn falch o bleser: Bydd brecwast am ddau yn costio 15 ewro.
Formon Pizzeria Antique
Hefyd yn San Polo, fel caffi Al Arco, ychydig i ffwrdd o Bont Rialto, mae ffurflen Pizzeria hynafol. Nid oes unrhyw dablau yma, mae'r holl fwyd yn cael ei werthu i'w symud. Prisiau yn ddymunol iawn: Bydd un darn o pizza yn costio 3 ewro. Nid yw'r dewis yn ddrwg: pymtheg rhywogaeth o pizza - a margarita clasurol, a pepperoni gyda selami selsig aciwt, a pizza gyda chaws a sbigoglys.
Pizzeria al anora
Mae pobl leol yn dweud mai'r pizza mwyaf blasus a gludwch y gallwch roi cynnig arni yn y pizzeria o Alfora, a leolir ger yr orsaf Santa Lucia, ar ddail Bari. Mae'r lle yn boblogaidd iawn gyda Venetiaid, ac mae'r pizza yma yn feintiau enfawr ac yn anarferol i flasu. Mae'r neuadd a'r iard werdd Pizzeria bob amser yn llawn o bobl, weithiau hyd yn oed yn gorfod aros. Mae prisiau yn Al Anifail yn eithaf democrataidd.
Melysion tolo tulo
Wedi'i leoli ar Piazza Martyrie, tŷ 34, yn enwog am fwy na chanrif Hanes, bydd Melysion Tolo Tulo yn plesio pob cefnogwr melys. Brioši, Cacennau, siocled a chynhyrchion melysion eraill - ac, yn y traddodiadau gorau o fwyd Fenisaidd - yr holl gynnyrch o ansawdd mwyaf ffres a rhagorol.
Bwyty algybagago
Mae bwyty Algubagio wedi'i leoli ar lan iawn y lagŵn Fenisaidd ac mae'n enwog am olygfeydd rhamantus iawn gyda theras agored o fwyty. Dylai bwyd y bwyty fod yn tu mewn a rhywogaethau - yn gogoneddus iawn, gyda phrydau addurnedig hardd. Mae angen rhoi cynnig ar gregyn bylchog a berdys o dan sawsiau blasus, carpaccio, pasta gyda thiwna neu gimwch. Mae pwdinau yn Algubagio mor flasus â'r prif brydau: Tiramisu ysgafn trawiadol, sorbet lemwn tarten gyda basil, crempog fflam cain iawn gydag aeron a siocled, cacen gyda chnau a hufen oren. Nid yw prisiau yn y bwyty yn isel: y gwiriad cyfartalog 70 ewro. Fodd bynnag, cinio yn Algubagio o dan y lleuad dros y lagŵn tywyll gyda golygfeydd swynol o'r luminous, bydd Fenis Cain yn cael ei gofio am amser hir.
Caffi Florian
Caffi Florian yw'r caffi enwocaf o Fenis, a leolir yn ei chalon, ar San Marco Square, House 29. Y mwyaf poblogaidd, yr enwocaf, sydd wedi dod yn symbol o'r ddinas hir, yma i dâp Byron, yr holl Nodwyd pobl enwog o'u hamser yma - Gwylfa, Rousseau, Dickens, Proust, Modigliani, Hamingway, Stravinsky, Brodsky. Mewn caffi sawl ystafell: neuadd y bobl fawr gyda phortreadau Marco Polo, Titian ac eraill, neuadd y Senedd, wedi'i haddurno â phaentiadau ar y pwnc o gynnydd a gwareiddiad, Neuadd y Dwyrain, Neuadd y Dwyrain, yr amser o'r flwyddyn a'r Neuadd Freedom. Yn ogystal â'r bobl fawr sydd wedi bod yma ac yn wych tu mewn, mae Cafe Florian yn enwog am ei brisiau - yma maent yn cael eu cyfieithu.