Wrth gwrs, coffi ledled y byd yw un o'r diodydd mwyaf bywiog sy'n helpu i gael tâl ynni, neu ymlacio yn unig. Ac os ydym yn siarad am y gwledydd gorau sy'n gwneud coffi, yna mae Fietnam yn sefyll ar gyfrif arbennig, ers hinsawdd ffafriol y wlad hon, ynghyd â digonedd llethrau mynydd a thir ffrwythlon, yn ogystal â'r traddodiad o rostio - mae hyn i gyd yw Yn ddiweddar gwna'r wlad Asiaidd drawiadol hon yn un o'r arweinwyr mwyaf cydnabyddedig mewn cynhyrchu a hyd yn oed yn y cyflenwad o gynhyrchion coffi bron pob cwr o'r byd.
Felly, coffi Fietnameg, fodd bynnag, gan fod te traddodiadol Fietnam bob amser yn westai croeso ar unrhyw fwrdd. Ac mae'n werth cofio dim ond y coffi Fietnameg enwog "Luvak", sy'n ddiolchgar iawn i'w ffordd anarferol iawn o gynhyrchu a gwir gost uchel iawn. Mae nifer o dwristiaid sy'n ymweld â Fietnam, yn hyderus, yn honni ei fod yn wirioneddol o ansawdd uchel a hardd o goffi, sydd angen dod adref yn unig.
Mae'r coffi yn Fietnam yn ymwneud yn ofalus a chyda chariad, mae'n cael ei dyfu yma, yna maent yn paratoi ac yna'n gwerthu, ond hefyd yn defnyddio eu hunain gyda phleser. A'r cychwyn cyntaf o dyfu coffi yn nhiriogaeth Fietnam ei osod gan wladychwyr Ffrengig a sylweddolodd yn llwyr fod y wlad hon yn gwbl addas ar gyfer, tyfu a chreu ffa coffi o ansawdd uchel. Mae prif nifer y planhigfeydd coffi yn Fietnam wedi ei leoli yn ardal y Dalat, felly mae yn y ddinas hon trwy draddodiad bod coffi yn arferol.
Hefyd, ystyrir mai gwneuthurwr coffi mawr arall yn Fietnam yw talaith farnais hwyaid, gan fod y microhinsawdd yn bodoli eisoes mae delfrydol ar gyfer tyfu mathau deheuol o'r ddiod godidog hon. Felly yn 2014, roedd Fietnam yn y byd yn ail yn y cyfaint o allforion coffi a cholli Brasil yn unig. Wel, yn naturiol, mae'r diwydiant o gynhyrchu coffi yn hynod o bwysig i'r Fietnameg eu hunain, ers hynny gyda reis, mae'n un o brif ffynonellau enillion cyfnewid tramor.
Er gwaethaf digonedd o enwau niferus, sydd fel arfer yn dechrau cymryd ar gyfer y radd nesaf o goffi, dim ond ychydig o'i fathau yn y byd sydd ar gael. Dyma'r holl adnabyddus Arabica a chadarn, yna Kuli llai cyffredin, anssetise a luvak. Dylid nodi nad yw'r rhan fwyaf o'r coffi gyda rhai sonolegwyr egsotig yn amrywiaeth ar wahân, ond dim ond cymysgedd o sawl math. Felly pan fyddwch chi'n archebu mewn caffi clyd Moko, Latte neu Envalo, yna peidiwch â'i ddrysu gyda rhyw fath o amrywiaeth. Ond mae coffi Fietnam bron bob amser yn enw clir o'r amrywiaeth, diolch y gallwch chi bob amser wneud y dewis iawn, dan arweiniad ei flas.
Er enghraifft, nid yw Arabica Fietnam yn israddol o gwbl i Affricanaidd neu Frasil. Hyd yn oed, i'r gwrthwyneb, mae'r connoisseurs y diod coffi o Arabeg yn aml yn dod o Fietnam, gan ei fod yn flas tenau ac arogl yn union o'r gwddf cyntaf, nid ydynt yn eu gadael yn ddifater. Mae coffi o Arabica yn troi allan i fod ychydig yn ddyfrllyd, ond nid yw'n effeithio ar flas y ddiod.
Mae'r amrywiaeth nesaf o goffi yn gadarn, mae'n rhoi chwerwder dymunol, yn ogystal â blas cyfoethog a sydyn gydag arogl dwfn. Nodwedd unigryw o'r amrywiaeth hwn yw'r cynnwys caffein uchel. Felly, mae carthiwr go iawn sy'n ffafrio i godi calon fel y dylai, dewis coffi yng ngron grawn cadarn. Cynhyrchodd enwau grawn yr amrywiaeth hon y coffi daear mwyaf blasus, yn ogystal â rheol, diodydd sydyn.
Mae coffi Ashisezez yn amrywiaeth elitaidd, a ddefnyddir fel arfer i greu cyfuniadau a chymysgeddau. Mae'n amhosibl cynhyrchu cymaint o goffi ar raddfa ddiwydiannol, am y rheswm iawn bod y goeden yn ffrwythau afreolaidd ac yn rhagfynegi unrhyw gyfrol o gynaeafu yn anodd iawn. Mae'r amrywiaeth o wreiddiau yn rhoi'r nodiadau mireinio diod, ac o'r chwaeth newydd hon yn cael eu sicrhau. Fodd bynnag, os ydych am ddod ag amrywiaeth o goffi o'r fath o Fietnam, yna bydd yn rhaid i chi osod cryn dipyn o arian.
Mae cŵnoedd coffi yn gynnyrch y dalaith Fietnam enwog o farnais hwyaid ac mae'n gymysgedd o fathau a ddewiswyd o Arabica a Robusi. Mae Kuli hefyd yn cyfeirio at fathau o goffi elitaidd oherwydd cyfaint cynhyrchu bach. Mae ei bersawr cyfoethog ynghyd â blas cyfoethog ddiddordeb yn gyson ym mhob connoisseurs ymroddedig o'r ddiod hon.
Wel, mae coffi Luvak yn wirioneddol y chwedl fwyaf go iawn. Dyma'r amrywiaeth drutaf mewn gwirionedd, ond yn ôl nifer o arbenigwyr a'r radd orau o goffi yn Fietnam. Beth bynnag, dyma'r mwyaf penodol, gan fod coffi yn cael ei wneud ar ôl i'r grawn fynd heibio eplesu. Hynny yw, mewn gwirionedd, o anifeiliaid traed.
Mae'r broses o goginio coffi o'r fath yn eithaf cymhleth - yn gyntaf maint bach y gath fach o anifail Luhuak (yr hyn a elwir Malay Palm Civet) yn ail-lenwi'r ffa coffi gorau. Ar ben hynny, ni chânt eu treulio'n llwyr, ond yn y broses o dreulio y tu mewn i'r corff yn deillio a thocsinau clirio o ffa coffi. Yna cafodd y cynhwysyn a drodd allan yn y ffordd hon ei olchi a'i sychu o dan yr haul, ac yna ffrio. Dylid nodi y gelwir Coffee Luvak yn Fietnam yn eithaf gwahanol, ac yn fwy penodol - Chon.
Y mwyaf poblogaidd yn Fietnam yw pecynnu coffi o'r Ffatri Trang Me - gellir eu prynu ym mhob siop a hyd yn oed mewn fferyllfeydd. Mae gan y brand hwn linell fawr iawn o fathau - Arabica, Cadarn, Luvak a Ocean Blue (Arabica a Robusto). Mae yna hefyd goffi puro (cyfres MS) a goffi hydawdd (cyfres MSI).
Golygfa o'r fath Fietnameg o goffi fel con Soce Mae ein twristiaid fel arfer yn cael eu galw "coffi gyda gwiwer". Dim ond dau fath sydd a nodwedd ohonynt y ddau yw eu bod yn cael eu hychwanegu at olew cnau Ffrengig y goedwig, sy'n rhoi blas o goffi gyda persawr cnau. Fodd bynnag, mae'r dechnoleg o gynhyrchu'r amrywiaeth hwn o goffi mewn unrhyw ffordd yn gysylltiedig â phry cop na gwiwer. Mae'n atgoffa dim ond am gnau. Os yw'r protein yn cael ei ddarlunio ar gefndir brown, mae cant y cant o Arabeg yn eich disgwyl mewn pecyn, ac os yw ar las, bydd yn gymysgedd o Arabica a chadarnau. Math o goffi fel Trang Ngau
Mae'n frand drutach, ond mae'n cymryd bron i 87% o'r farchnad yn Fietnam. Yn y llinell o'r mathau a gynrychiolir gan y ffatri hon, mae llawer o wahanol fathau, gan gynnwys coffi toddadwy poblogaidd G7.