Rhaid i dwristiaid a ddaeth i orffwys yn Xi'an yn sicr wneud dau beth - edmygu byddin terracotta yr Ymerawdwr Qin a rhoi cynnig ar brydau lleol. Yn y ddinas Tsieineaidd hon, cyflwynir traddodiadau coginiol amrywiol o'r wlad, ond mae'r prif sefyllfa yn dal i fod yn meddiannu cuisine shensky. Mae'n wahanol i fwyd Tsieineaidd traddodiadol mae nifer o nodweddion ac ar yr un pryd yn cael ei rannu'n dri chyfeiriad annibynnol.
- Yn uniongyrchol yn Xiane, mae'n gyffredin i gyfeiriad coginaidd Guangzhun y bwyd rhanbarthol lleol. Mae cogyddion lleol ar gyfer coginio eu prydau yn defnyddio porc a chig oen. Mae'r cais yn anarferol ar gyfer cig oen Tseiniaidd oherwydd cydblethu dau ddiwylliant - Tsieineaidd a Mwslim. Dyma brif nodwedd cegin Sian. Y ffaith yw bod llawer o Fwslimiaid yn byw yn y ddinas, sef disgynyddion Arabiaid, sawl degawd yn ôl, carafannau sy'n rhedeg ar hyd y llwybr sidan. Ac o dan ddylanwad eu traddodiadau, roedd nifer o brydau lleol yn parhau i fod yn fath o gopi o iau Mwslimaidd.
I ddod yn gyfarwydd â'r cynhwysion plexus anarferol hyn, gall twristiaid yn y chwarter Mwslimaidd o amgylch un o'r atyniadau dinas - y Mosg Mawr. Mae llawer o fwytai ac mae nifer o bwyntiau gwerthu bwyd stryd. Mae bwyd causane bwyd yn y sefydliadau hyn yn cael eu gwahaniaethu gan yr arogl a'r blas dirlawn gwreiddiol. Fodd bynnag, yma y bydd teithwyr yn gallu blasu'r pryd, sy'n cael ei ystyried nid yn unig yn gerdyn busnes gastronomig o Xiane, ond hefyd treftadaeth ddiwylliannol anniriaethol o lestri i gyd . Mae hwn yn gawl o gig oen gydag ychwanegu tudalen fara. Pobl leol, pe bawn i'n deall yn gywir, gelwir y pryd hwn yn cael ei alw Yanzhou Poo Mo. . Dechreuodd rhywbeth tebyg yn y lleoedd lleol i baratoi yn y CC canrifoedd XI-VIII. Nawr mae PJSC MO yn gawl cig oen aromatig gyda darnau o gig. Ar wahân, mae cacennau pobi ffres yn cael eu gwasanaethu ar wahân i'r cawl, a fydd yn wylltio'r ymwelydd yn gwneud eu hunain mewn plât gyda chawl. Yna dylid cymysgu hyn i gyd a gallwch fynd ymlaen i fwyta.
Ystyrir bod y cawl yn ddefnyddiol iawn ac yn gyfoethog mewn fitaminau. I wella blas ac arogl mewn rhai bwytai, garlleg, coriander, neu hefyd yn gwasanaethu saws chili miniog. Er mwyn bwydo teithwyr bach, amrywiad mwy syml o PJSC MO, wedi'i goginio ar sail cig eidion, gan nad yw blas cig oen fel arfer yn hoffi plant. Mae cyfran y cawl ar gyfartaledd 3 yuan.
Gall edmygwyr prydau anarferol archebu math o gawl hyd yn oed yn fwy rhyfedd o'r enw Hairdryer Tang Yang XUE . Dengys darnau o gig yn yr ymgorfforiad hwn gan jeli wedi'u coginio o glytiau gwaed. Mae'r cawl yn cael ei weini'n boeth, caiff y pelen ei disodli gan nwdls. Gallwch fwyta'r greadigaeth hon, ni allwch ond rhoi Chili gyda phupur, nid yw'r sefyllfa'n arbed hyd yn oed yn Suc Tofu a sleid o bersli. Yn bersonol, ni wnes i beryglu'r cawl hwn. Roedd gan fy derbynyddion blas ddigon o arbrofi gyda PJSC MO traddodiadol.
O fyrbrydau yn y chwarter Mwslimaidd, mae'n ymddangos i flasu'r darnau sych o gig oen neu gig eidion. Mae darnau o gig llawn sudd yn cael eu paratoi yn wreiddiol mewn gwahanol sawsiau, ac yna eu sychu. O ganlyniad, cafir byrbryd blasus, a all fod yn bwyta heb ofn. Mae'n well gan rai twristiaid brynu darnau wedi'u pecynnu o gig sych fel cofrodd. Mae byrbryd i 15 yuan.
Ar gyfer pwdin mewn bwytai Siane, fel arfer caiff Rice Sweet Feng Zuzongzi ei weini fel arfer . Mae'n felys gludiog, wedi'i lapio yn y dail. Yn fwyaf aml, paratoir reis gydag ychwanegu mêl ffres. Mewn cyfuniad o'r fath, mae'r ddysgl yn cael ei fwyta'n boeth, ond yn ewyllys, gallwch archebu zongzzi oer. Ynddynt, mae mêl yn cael ei ddisodli gan jam o betalau rhosyn, ac yn unol â hynny bydd y ddysgl yn cael blas hollol wahanol. Mae cost pwdin gludiog o 4 i 6 yuan.
Rhestr o bwdinau y gellir eu rhoi ar brawf yn Xiane ategu pelenni rhost gyda Persimmon. Yn y ddewislen bwytai, nodir y pryd hwn fel Huanguy Shitszybin . Ei baratoi o ddarnau o bersimmon wedi'u cymysgu â blawd a sbeisys. Mae pelenni yn cael eu ffrio mewn olew berwedig nes eu bod yn cael eu ffurfio cramen euraidd. O ganlyniad, mae pwdin blasus yn cael ei sicrhau, sef cyfanswm o 3 yuan.
Mwynhewch yr holl brydau hyn mewn awyrgylch dymunol a, heb risg, gall twristiaid ddewis Laosunjia Bwyty sydd wedi ei leoli yn y chwarter Mwslimaidd ar y Dwyrain Prospect, 364.
Ni all prydau yn Xia fod yn gyfyngedig yn unig brydau gyda thint Mwslimaidd. Nid oes unrhyw ffordd heb sylw i'r Xian Kushanye traddodiadol - Mhelmeni . Yn offer y ddinas maent yn cael eu coginio gyda'r llenwadau mwyaf amrywiol:
- llysiau (moron, bresych a phupur);
- caws tofu a chyw iâr;
- cig;
- Madarch Shiitake.
Mae twmplenni Tsieineaidd Baojez fel arfer yn cael eu paratoi ar gyfer pâr o burum neu does ffres trwchus. Cânt eu gweini o dan saws trwchus. Ni ddylai twristiaid nad oes ganddynt brofiad o ymdrin â chopsticks Tsieineaidd fod yn ofidus pan welir y bydd hyd yn oed twmplenni yn Xi'an yn cael eu bwyta gan y chopsticks hyn. Er mwyn osgoi cwympo allan y llenwad a gollyngiad y cawl rhag baozima rholio tenau, dylid eu cadw ar gyfer y "macup" gyda chopsticks a phopeth arall i ddal y llwy. Dim ond ar y dechrau y bydd yn anodd, ac i gwblhau'r pryd y bydd popeth yn cael ei gael bron yn berffaith.
Gallwch flasu'r twmplenni mwyaf blasus yn ninas yuan yuan Meng, 93 v Brodyr Bwyty Jia. neu yn lôn yr wyneb i mewn Canolfan Dengjia . Bydd Kushan Tseiniaidd traddodiadol yn costio twristiaid yn 15-20 yuan am gyfran.
Fel ar gyfer bwyd stryd, mae ei ddetholiad mwyaf i'w gael ar Stryd Dunxinjie . Mae yna gegin symudol bron o gwmpas y cloc, ond mae'r rhan fwyaf yn orlawn yn yr awyr agored i ddod yn agosach gyda'r nos cyn dechrau'r farchnad nos. Yma, gall twristiaid ddod yn gyfarwydd â bwyd cyflym Tsieineaidd ar ffurf Noodle Lancas. Mae gan y ddysgl oer hon flas dymunol ac mae'n boblogaidd gyda thwristiaid, o Mala i Fawr.
Mae nwdls eithaf yn paratoi o gyfrannau cyfartal o flawd gwenith gwenith yr hydd. Mae'n cael ei ferwi mewn cawl cig. Eisoes mae'r ddysgl orffenedig yn cael ei gwasgu ag olew sesame a'i sesno gyda phupur. Ar gais y prynwr mewn nwdls oer, mae wy, darnau gellyg neu gig eidion yn cael eu hychwanegu. Mae gan nwdls milltir gwyn a gweini gyda darnau ciwcymbr, caws tofu a saws arbennig. Ar gyfer cariadon o sydyn, mae'n cael ei sesno gyda phupur coch, finegr a garlleg. Bydd cyfran y nwdls yn costio tri chant mewn tua 15 yuan.