Yma, sut alla i nodweddu prydau yn Jakarta:
- Nid yw safonau glanweithiol yn aml yn Jakarta yn cael eu harsylwi hefyd. Bwyd stryd - rwy'n golygu bwyd stryd go iawn - gall arwain at y ffaith y byddwch yn torri'r stumog. Ac efallai hynny'n waeth. Mae llawer o brydau bwyd stryd yn cael eu gweini â sambal sydyn cynnes (cymysgedd sbeislyd paste gyda gwahanol sesnin a saws berdys) a llysiau amrwd fel dysgl ochr (sy'n nodweddiadol o Sundan Cuisine). Mae llawer o bobl yn beio'r sambal yn eu cleifion â bol. Ond yn gyffredinol, mae'r cyfuniad o gynhyrchion yn anarferol i ni - Awalle: Rydych chi'n meddwl tybed. Er yn ymarferol, fel arfer nid yw hyd yn oed yn y bwyd mwyaf, ond yn yr amodau eu paratoi. Er enghraifft, yn y prydau, sy'n cael ei olchi mewn dŵr budr neu nad yw'n dda golchwch yn dda. O ran prydau, mae llawer o dwristiaid yn dioddef ar ôl rhoi nwdls yn dynn, NASI Goreng a hyd yn oed Bakso, ond ni allant byth wthio ar ôl Ayam Gorenga neu'r PESELLE. Efallai mai'r gyfrinach yn y broses o ffrio - mae olew berwi poeth yn lladd pob bacteria. Neu efallai mai pob lwc. Neu stumog gref.
- Fel rheol, nid yw bwytai a chaffis cyfrwng cyffredin yn well o ran diogelwch. Ond mae gennych lawer llai o gyfle i ddewis os ydych yn barti yn y "bwyty gyda waliau", ond nid hefyd yn ffaith. Mae o leiaf bwytai mewn canolfannau siopa (a bwytai yn ddrutach, fel bwytai Padang) yn ddiogel. A diolch i chi. Ac, gyda llaw, mae Padangskaya Cuisine yn gymysgedd o draddodiadau coginio pobl Minantkabau, sy'n setlo Sumatra. Mae Padang Cuisine yn fynydd cyfan o sbeisys a sbeisys, llawer o gig o wahanol fathau, cig eidion yn bennaf. A'r traddodiad penodol o fwydo bwyd: ar y bwrdd ar yr un pryd, rhowch yr holl fwyd ar gyfer prydau bwyd.
Felly, nawr mae ychydig yn ddigalon am y prydau a nodais uchod. NASI Goreng (NASI Goreng) - dysgl reis (reis, wedi'i rostio gyda winwnsyn, garlleg, cig (cyw iâr neu gig eidion, weithiau porc a bwyd môr), llysiau, grawnfwydydd ysgafn a madarch. Gweini gyda saws soi, sambal a siytni (sesnell), weithiau gydag wyau cyw iâr. (Ichnelen -Gosod, omelet).
Bakso (Bakso) - Rhywbeth fel peli cig o unrhyw fath o gig, pysgod a bwyd môr. Gellir eu cymhwyso mewn cawl gydag ychwanegu nwdls neu lysiau, weithiau mewn ffrio. Weithiau, y tu mewn i'r peli cig yn stwffin, er enghraifft, wy quail berwi neu ddarn o tofu. Ceir pricalals trwy flasu'n dynn ac yn flasus iawn. Neu efallai y byddwch yn dod a'r Bathagore - y radd Bakso, a baratowyd o Tofu a'i weini mewn Ffurf Fried (o Bakso Tahu Goreng - "Fried Bakso o Tofu").
Ayam Goreng (Ayam Goreng) - Dysgl Indonesia syml a phoblogaidd. Mae'n ddarn o gyw iâr wedi'i rostio gyda reis, saws miniog a lemwn, darnau o lysiau a mintys.
Pecel lese - Pasta Traddodiadol Chili gyda darnau o bysgod. Dysgl rhad ac aml.
Dychwelyd i'r bwytai, mae'n werth nodi bod eu hamrywiaeth yn fawr - o gertiau gyda bwyd (Kaki Lima) i fwytai.
Ym mhob maniffold hwn yn Jakarta, mae llawer o fwytai lousy, fel y gwnaethoch chi eisoes yn ei ddeall. Ond mae twristiaid yn tueddu i fynd yno beth bynnag. Ac ieithoedd o hyd, rydych chi'n gwybod! Dioddefodd rhai pobl, ond beth bynnag, nid oes neb, mae'n ymddangos nad yw'n marw. Bwytai a Varungi fel y'i gelwir (bwyty domestig bach sy'n berchen ar y teulu) - dyma beth yn union well bwyd stryd. Na, dydych chi ddim yn meddwl bod enghreifftiau gwych o fwyd stryd, yn flasus iawn, ond dyma'r peth doniol: mae'r stondinau stryd gorau gyda bwyd yn y pen draw yn dal i droi i mewn i gaffi cyffredin ac yn peidio â bod yn "fwyd stryd" yn yr arferol Mae synnwyr o'r gair - entrepreneuriaid yn gwybod sut mae gwneud arian ac mae'n amlwg nad yw'n werthiant bwyd stryd.
Os ydych yn darllen rhywle nad oes angen gwybod bwytai da penodol yn Jakarta o gwbl, ni allant ysgrifennu enwau a chyfeiriadau, ond yn mynd lle rydych chi eisiau. Nid yw hyn yn wir. Ydy, bwytai yma dim ond llawer! Ond mae'n well cadw mewn cof y rhai ble i fwyta'n ddiogel ac yn flasus.
Hyd yn oed y foment: prin y gallwch gael bwffe Indonesia da. Yn fwyaf tebygol, bydd yn fwyd da iawn, ond bydd yn fwyd Tsieineaidd, Siapaneaidd, Indiaidd neu Western.
Yn fyr: peidiwch â gwastraffu eich amser ar samplau diddiwedd o "bwyd stryd go iawn". Mae'n debyg bod unrhyw fersiwn o'r hyn y gallwch ddod o hyd iddo ar y stryd yn fwy blasus ac yn fwy diogel yn y bwyty. Ond hyd yn oed wedyn byddwch yn ofalus, gan nad yw pedair wal a chyflyru aer yn warant o ddiogelwch. Mae hedfan mewn canolfannau siopa yn fwyaf tebygol neu'n llai diogel, ac a blasus. Ond mae'r bwytai gorau a'r Varungi yn sefyll yn annibynnol. A chael gwybod pa rai ohonynt yw amser ac ymdrech, ddim yn hawdd. Ond gallwch fynd, er enghraifft, i mewn Warung Ngalam , wrth ei fodd â llawer o dwristiaid. Mae ganddynt hyd yn oed Twitter! Mae hyn yn amrywio yn y cyfeiriad: Jl. Kh. Wahid Hasyim Rhif 106, Menteng, sy'n daith gerdded 20 munud o'r heneb genedlaethol a dau gam o Sarinah Stop. Mae'r caffi yn cynnwys hyd at 150 o ymwelwyr, mae'n gweithio bob dydd 08:00 - 23:00. Gallwch chi fwyta yno yn y swm o RP.30.000 - RP.50.000, sy'n eithaf rhad. Yn lân, yn ysgafn, yn flasus, yn ddiogel. A hefyd yn edrych ar NASI Goreng Kambing Kebob Sirih - blasus ac amrywiol. Cyfeiriad: Di Pamulang Permai 1 Blok B 38 No.12. Pamulang. Gwir, nid yn y ganolfan, ond yn dda.
Dychwelyd i Cuisine Street: Mae'n debyg eich bod yn darllen y cannoedd o argymhellion, maen nhw'n dweud, bwyta bwyta bwyd stryd mewn gwledydd tramor, peidiwch â gofalu am y stumog. Mae hyn yn sicr yn brofiad diddorol, ond mae angen i chi fod yn ofalus. Ac yn enwedig os ydych chi'n elw yn unig ac mai dim ond ychydig ddyddiau sydd gennych - dydw i ddim eisiau treulio tri ohonynt yn y gwely neu ar ffrind gwyn. Yn fy marn i, os ydw i wir eisiau bwyd stryd, ewch i unawd neu jokyakarta. Mae hyd yn oed trigolion Jakarta eu hunain yn cydnabod bod bwyd stryd yn llanast groser solet. Ac ychwanegwch, maen nhw'n dweud, rydym ni, Jakartsy, yn eithaf agored i'n bwyd, yn dda, ac mae'r twristiaid. Beth, fel y dywedant, mae Rwseg yn dda ...
Mae'r bobl leol eu hunain yn shrug eu hunain ac yn dweud na ddylai twristiaid roi cynnig ar fwyd stryd o stondinau wedi'u gwasgaru wrth ymyl adeiladau gweinyddol y ddinas ac yn y marchnadoedd. Ond argymhellir rhoi cynnig ar rywbeth fel bwyd stryd Malaysia yn ddinas Chinatown, yn llawer mwy blasus ac, wrth gwrs, yn llawer drutach, ond hefyd yn ddiogel.