Yn Milan, mae traddodiadau gastronomig amrywiol yn gymysg: cuisine Tsieineaidd, er enghraifft, roedd yn y ddinas hon am y tro cyntaf yn yr Eidal. Mae'r un peth yn wir am India, Affricanaidd a Siapan. Ond heddiw yn Milan yno Dychwelwch y duedd i draddodiadau coginio cenedlaethol - Fel crwydryn sydd eisoes wedi cael ei attessed gan drychinebau tramor, mae'r ddinas yn tynnu sylw yn gynyddol i'r arferol, "Home" Kushan.
Mae prydau traddodiadol o fwyd lleol yn syml, gellir eu mwynhau mewn rhai ciniawa lleol, yn y bar neu'r bwyty.
Elfen bwysig o ginio yn Milan yw Aperitif : Caiff ei godi i reng ddefodol. Heb Aperitif, nid ydynt yn bwyta yma. Y mwyaf poblogaidd yw Negary - Ar gyfer ei goginio, defnyddir gwersyll chwerw, gin, coch martini a rhew. Ar gyfer Aperitif a chig a llysiau traddodiadol byrbryd – Antipasto – daw'r prydau cyntaf : trwchus Cawl cig oso buko gyda saffrwm sy'n cael ei baratoi ar sail mêr esgyrn, Risotto clasurol yn Milan ... Mae'r ail ddysgl yma yn digwydd yn aml Casalar - dysgl mor foddhaol, fel haltworn, lle mae asennau porc, clustiau a chynffonau, yn ogystal â bresych a llysiau eraill. Yn hytrach na Cassalar, gall toriad traddodiadol fod yn bresennol ar y bwrdd Milan.
Ystyrir Milan traddodiadol arall Kushan Salama di Milano : Cynhwysion a ddefnyddir wrth baratoi - gwahanol fathau o gig eidion caws a phorc wedi'i dorri'n fân. Yn aml, mae'r tabl yma hefyd yn gwasanaethu cornp, a elwir yn polenta . Os digwyddoch chi ddod i Milan yn y gwanwyn, rwy'n eich cynghori i archebu Artisiogau gyda chaws grawn , yn ogystal a Asbaragws gydag olew olewydd Tuscan gyda briwsion o dryfflau gwyn . Yn ogystal, mae'n werth rhoi cynnig ar ham - yn brades.
Nadolig Panton kulich - Hawl o'r ddinas hon. Er ei fod yn cael ei werthu ledled y wlad, fodd bynnag, gellir rhoi cynnig ar y mwyaf blasus yn ei "brifddinas gogledd" - Milan. Yn ôl y chwedl, cafodd enw'r pryd hwn o fyfyriwr y Baker Tony, sy'n berchen ar rinwedd dyfeisio rysáit briwsion. Yn ôl pob tebyg, mewn gwirionedd, nid oedd popeth yn union fel yn y chwedl - wedi'r cyfan, yn Eidaleg Panel Del Ton yn golygu "bara moethus" ... Rydym yn argymell ceisio'r mascarpone hufen cacen hwn (ac mae'r hufen hwn ei hun yn fath o gaws Milan, sydd yn cael ei ddefnyddio mewn llawer o bwdinau). Caws Milan poblogaidd arall yw Gorgonzola, sydd bob amser yn bresennol yma yn y tabl cinio. Beth arall y gellir ei ddweud am y Panton Kulich a ddisgrifir uchod, yna ymhlith ei edmygwyr mae yna bersonoliaethau enwog fel Dolce Gabbana a Victoria Beckham!
I ddweud am bob bwyty da yn Milan - nid yw'r dasg yn syml, felly gadewch i mi ddweud wrthych am y rhai mwyaf diddorol. Felly, Y sefydliadau gastronomig gorau o Milan!
Osteria Dell'peretta.
Un o'r sefydliadau hynny lle gallwch chi ddod yn gyfarwydd â'r Milan Cuisine traddodiadol. Yma byddwch yn cael eich bwydo â bwydydd ar y llawr, a bydd y dognau hefyd braidd yn fawr. Yn Osteria Dell'petta, gallwch archebu risotto gwych, cig eidion gyda mwstard cartref, coedlyn Milan neu diwna gyda chapers a phistasios (bydd yn fyrbryd gwych i euogrwydd da). Fel pwdin, gallwch gynghori prydau o'r fath fel cweryla gyda gellyg a siocled, neu tiramisu ysgafn iawn.
Mae Ostera wedi'i leoli yn Corso Porta Tice, 70. Cyswllt Ffôn: +39 (02) 89 40 74 26.
Nodyn glas.
Yn y bwyty hwn efallai eich bod yn falch o nid yn unig y gegin soffistigedig (er enghraifft, mae eog picl gyda ffenigl), ond mae cerddoriaeth hefyd yn lle addas ar gyfer connoisseurs o jazz. Mae gwinoedd yn y sefydliad nodiadau glas hefyd yn dda iawn.
Mae'r bwyty wedi ei leoli yn drwy Pietro Borsieri, 37. Gallwch gysylltu +39 (02) 60 85 63 84 neu darganfod popeth sydd ei angen arnoch yn y wefan Sefydliad: http://www.bluenotemiloo.com.
Su Barrile
Yma gallwch werthfawrogi manteision traddodiadau gastronomig cenedlaethol Sardinia: Mae'r Kushans yn paratoi yn unol â'r hen ryseitiau. Maent yn cynnig pastau, ravioli, pizza, selsig Salcichech a llawer o wahanol gaserol llysiau a salad.
Mae'r bwyty wedi ei leoli yn: trwy Pelegrino Rossi, 87. Ffôn: +39 (02) 66 22 26, Gwybodaeth Ychwanegol - Ar-lein: http://www.su-barrile.it.
BICE.
Yn y bwyty clyd hwn, gallwch ymlacio ar ôl teithiau cerdded diflas trwy strydoedd y ddinas. Yma gallant gynnig i geisio chops yn Milan, Fua-Gra, Bolet Calf neu hyd yn oed cimychiaid afon ffres. O ran alcohol - yna mae'r dewis o winoedd yn eithaf da.
Wedi'i leoli ar drwy Borgospesso, 12, cysylltwch â'r sefydliad yn bosibl dros y ffôn: +39 (02) 76 00 25 72. Am fwy o wybodaeth, gallwch ddod o hyd ar wefan y bwyty - http://www.bicemilano.it.
Al Buon Convento.
Mae sefydlu Al Buon Convento wedi'i leoli yn hen ran y ddinas, mae hwn yn adeilad hynafol, roedd yn arfer bod yn Geli Monastic. Mae'r bwyty yn teyrnasu awyrgylch unigryw - diolch i'r hen tu mewn, gyda'r holl fwâu cerrig hyn, llefydd tân, canhwyllau yn y Candelabra ... gallwch flasu'r "mynachaidd" yn bwyta - cwningen gyda aeron juniper, cimychiaid afon Catalaneg neu sbageti gyda Anchovy. O ran y gwinoedd, mae'r fwydlen yn cyflwyno'r mathau gorau o Piedmont a Tuscan.
Mae'r bwyty wedi'i leoli yn Corso Italia, 26. Gallwch ffonio +39 (02) 86 45 36 am archebu Tabl +39 (02) 86 45 36 46.
Torre del Mangia.
Yma, mae ymwelwyr lleol ac ymwelwyr yn mwynhau prydau sy'n perthyn i Fiisine Tuscan. Gwneir dyluniad yr addurn mewnol gyda blas. Mae bwyty Torre Del Mangia yn gweini prydau cig a phrydau bwyd môr. Nid oes unrhyw broblemau hefyd gydag amrywiaeth o winoedd. Yma, yn ôl y ffordd, ymwelir â gwleidyddion lleol a ffigurau cyhoeddus yn aml.
Bwyty Torre Del Mangia wedi'i leoli yn: Via Procaccini, 37. Dyma ei ffôn: +39 (02) 314 871. Am fwy o wybodaeth, gweler y wefan hon: http://www.torredelmangia.it.
RISTORANTE IL NODO.
Yn y bwyty Milan hwn, gallwch werthuso'r bwyd clasurol Môr y Canoldir, a'i roi i ffwrdd - gwinoedd gwych o isloriau lleol. Prif arbenigedd y sefydliad yw'r bwyd môr: paratoi prydau berdys, ffiledi pysgod a chimychwyr.
RISTORANTE IL NODO wedi ei leoli ar drwy P. Calvi, 5. Gall cyswllt ar gyfer trefn y tabl fod ar +39 (02) 738 45 89, a mwy am y sefydliad - cael gwybod ar ei wefan swyddogol: http: // www .ristorantilnodo.it.