Mae Cuisine Malteg yn symbiosis o draddodiadau coginio lleol, Eidalaidd a Gogledd Affrica. Er y byddwn yn nodi'r un dylanwad Eidalaidd yn bennaf. Mae agosrwydd yn effeithio ar Sisily.
Yn draddodiadol, mae prydau Malta yn cynnwys bwyd môr. Mae'n well gan Malteg eu hunain bysgod wedi'u ffrio: tiwna, cleddyf pysgod neu dorado. Dorado - Yn gyffredinol, gelwir y pysgod mwyaf poblogaidd ar yr Archipelago, yn iaith leol " Lamp "Yn gyntaf, mae'n flasus iawn (i flasu ychydig yn atgoffa'r un tiwna), yn ail, fe'i ceir yn nyfroedd Malteg, sy'n ein galluogi i sicrhau anghenion y Wladwriaeth ynys hon (gan gynnwys ceisiadau i dwristiaid). Ar gyfer allforion o bysgod Malta ddim yn gwerthu.
Gyda llaw, ar un o ddarnau arian cyfnewidiol Mân Malta (cyn cyflwyno'r ewro), y lamp a ddangoswyd!
Yn ogystal â'r lamp wedi'i ffrio, mae'r gacen gyda'r lamp yn boblogaidd (gydag ychwanegiad llysiau). Mae'n werth rhoi cynnig ar gawl pysgod gyda thomatos (a elwir yn Alotta), octopws wedi'i stwffio (Arnit Mimley) ac Anchovies. Wedi'i stwffio octopws - yn gyffredinol mae'n rhywbeth annarllenadwy. Mae ychydig yn anarferol ac yn anarferol o anabl gyda spaghetti gyda saws o inc octopws, ond mae blas yr un hwn o'r prydau mwyaf egsotig yn syfrdanol.
Gwnewch yn siŵr eich bod yn rhoi cynnig ar batisau pwff traddodiadol Malteg gyda ricotta, peli cig gyda wyau a lawntiau (Brjjoli) a phatisau wedi'u ffrio fel melys gyda dicks.
Canslo melysion dwyreiniol ym Malta ganslo. Er rhywsut mae'n troi allan eu bod yn derbyn enwau Eidaleg: canoli a chlipiau.
Gallwch archebu pasta clasurol Eidalaidd yn y bwyty. Ond rwy'n argymell ceisio nid dim ond past, ond wedi'i flasu gydag olifau gwyrdd a chaprysau. Blasus. Mae capwyr yn blagur blodau annymunol "capiau capiau capacious".
Mae capwyr fel arfer yn amlwg neu'n cael eu cadw mewn finegr gyda halen. Y blas y maent yn meddu ar sbeislyd, tarten fach ac asidig. Gyda llaw, yng ngwledydd Môr y Canoldir, nid yw capers bob amser yn amlwg, ond dim ond ychydig yn garchardai ac felly'n cadw.
Cymerwch risg i falwod wedi'u ffrio, sydd hefyd yn cael eu hystyried yn ddysgl hir draddodiadol. Doeddwn i ddim wir yn poeni ar fy amser. Nawr rwy'n difaru, yn y drefn honno, nid wyf yn gwybod.
Ond, wrth gwrs, mae balchder arbennig yma yn brydau cwningen neu Feneka Sut i alw ef yn Malteg. Gyda llaw, mae gan berchennog Gwesty Bae Paranais 4 * enw o'r fath ac nid yw'n teimlo'n rhydd iddo.
Ond dewch yn ôl i fwyd.
Mae cwningen yn cael ei baratoi mewn amrywiadau amrywiol. Ond mae'r ddysgl yn arbennig o ysgafn, pan fydd y darnau o gwningen yn cael eu diffodd yn araf mewn gwin coch, gan ychwanegu pob math o sbeisys a garlleg. Wedi'i weini â thatws, moron a ffa. Aros am y brif pryd, gellir mwynhau salad golau. Mae'r gwningen yn troi allan mor flasus eu bod yn cuddio fy bysedd yn unig. Ar yr un pryd, mae'r rhan o un pryd yn afrealistig mawr, felly argymhellir i bawb archebu un pryd i ddau (ac yna nid y ffaith eich bod yn bwyta popeth).
Ychwanegiad ardderchog i brydau lleol yw'r gwin Malta ardderchog. Mae'n ganlyniad i amodau hinsoddol unigryw oherwydd unigryw. Efallai na fydd blas gwinoedd Malteg y gorau yn y byd, ond yn sicr yn unigryw. Roedd yn Malta, ar argymhelliad gweithwyr y bwyty am y tro cyntaf, roedd gwin sych pinc yn ceisio (fel y dywedwyd wrthym, "Rose"). Nid wyf yn cofio'r brand, ond roeddwn i'n ei hoffi yn fawr iawn. Opsiwn rhwymo canolradd o'r fath rhwng gwin gwyn a choch. Ond cyfiawnder er mwyn, rwyf hefyd yn nodi ansawdd uchel y gwinoedd gwyn a choch Malteg. Ac eto, nid yw Malta yn allforio ei winoedd - dim ond ar gyfer y farchnad ddomestig.
Os nad ydych am i winoedd, rhowch gynnig ar y cwrw Maltese traddodiadol "Chisk" ("Cisk"). Braf iawn mewn tywydd poeth. Cwrw, wrth gwrs, mae'n well mynd â'r rhydau mewn bariau neu fwytai, ond nid yw'r canon hefyd yn ddrwg.
Wedi anghofio sôn unwaith, ond mae'n amhosibl peidio â nodi'r bara Maltese blasus, bob amser yn ffres ac o reidrwydd gyda chramen creisionog. Mae'n aml yn digwydd bod gan dafarnau a bwytai eu becws bach eu hunain. Felly, mae gan fara ar wahanol bwyntiau pŵer flas gwahanol.
Ac yn gyffredinol, mae bwyd Malteg yn bosibl ac nid yw'n cael ei wahaniaethu gan soffistigeiddrwydd arbennig, yn ei fwyaf syml, "gwerin" neu rywbeth. Nid yw'r prydau yn cynnwys rhai cynhwysion anarferol a chymhleth. Felly i siarad, tabl pysgota syml. Ac mae ei sylfaen eisoes yn rhestru pysgod, llawer o lysiau, bara a gwin sych.
Ymhlith pethau eraill, ym Malta gallwch flasu pizza Eidalaidd go iawn. Sut y byddai'n chwerthinllyd. Still, mae'r Eidal yn agos.
Ystyriwch unrhyw fwyty penodol, rwy'n credu nad yw'n wir. Lle byddwch yn gorffwys neu'n mynychu taith, byddwch yn gallu dewis sefydlu hwyl neu'ch waled. A nodi nad yw blas y prydau bob amser yn dibynnu ar y "sêr" y bwyty. Mae mewn pentrefi pysgota bach neu dafarnau aneglur a all fwyta'n aml mor flasus na fydd gan Malta amser hir i gysylltu â'r cinio neu ginio unigryw hwn.
Er enghraifft, aethom ni, ymweld â'r Groto Blue, i fwyta yn un o'r tafarndai. Cyn belled ag yr oeddwn yn aros am fwyd, dangosodd y perchennog luniau i ni a dywedodd fod ei sefydliad unwaith yn ymweld â Mike Tyson!
Prisiau mewn bwytai ar gyfartaledd yn dderbyniol. Er enghraifft, gallwch fwyta am 15 -20 ewro, gall cinio gydag alcohol wneud mewn ewro 40-50 am ddau, a bydd pizza da yn costio 5-7 ewro.
Bon yn archwaeth.