Buisine Fiednese yw'r unig fwyd yn y byd a elwir yn enw'r ddinas. Yn y bymthegfed ganrif, ystyriwyd ei bod yn y gorau yn Ewrop. Hyd heddiw, diolch i'w natur unigryw, mae gan Fiennese Cuisine lawer o gefnogwyr ledled y byd.
Yn ystod hanes, roedd coron Awstria dros yr hanes yn ufuddhau i wahanol bobl, diolch iddynt, roedd yn cyfoethogi ei draddodiadau yn sylweddol - ac wrth gwrs, mae pobl yn eu traddodiadau, wrth gwrs, hefyd ymhlith eraill. Yn awr, er gwaethaf y ffaith bod llawer o arferion coginio yn dod o'r tu allan, mae ganddynt statws gwirioneddol Awstria - oherwydd daethant yn enwog diolch i'r brifddinas Ewropeaidd hon.
Y ddysgl fwyaf enwog yw Wiener Schnitzel - Torri llo mawr yn y cytew. Yn ôl y meistri profiadol o faterion coginio, mae'n "ddisgynnydd" o Milan escalop. Mae'r ddysgl hon yn hoff iawn o ymweld, sy'n barod i osod allan am y snitzel Fienna gyda thatws ffrio neu gyda salad o bymtheg ewro a mwy.
Mae tynged debyg yn cael ac yn wirioneddol Hwngari Golahu - Y dyddiau hyn y ddysgl hon, ynghyd â mwg cwrw - cinio Fienna nodweddiadol. Nid yw coginio Viennse yn gogoneddus iawn, ond yn faethlon ac yn flasus. Mae pwysigrwydd mawr ynghlwm wrth brydau cig, yn fwyaf aml y cig eidion yn cael ei ddefnyddio ar gyfer eu paratoi. Cynghorir gwesteion cyfalaf Awstria i flasu ffiled cig eidion stiw "Taffetz".
Mae hefyd yn werth dweud Saladau Tatws , cyw iâr yr iau - Buckachun , ac mae'r omelet Kaiser - Kaisersmarren . Mae'n cael ei baratoi fel unrhyw omelet arall, fodd bynnag, maent yn dechrau sinamon a rhesins. Pan gaiff ei weini ar y bwrdd, roedd yn taenu â phowdr siwgr.
Gall Buisine Fiennes hefyd frolio llestri sydd â phoblogrwydd - er enghraifft, Shinnflectrell - nwdls gyda ham, protein wyau, caws a chydrannau eraill. Ryseitiau ar gyfer gwneud hyn yn hyfrydwch - yn fwy na chant.
O ran y blawd a'r melys, yn hyn o beth, mae'r traddodiad gastronomig Fienna yn fwyaf tebygol yw'r arweinydd Ewropeaidd. Ewch â'r pwdinau, cwcis, pwdinau, diedi, rholiau gyda chaws bwthyn neu gnau ... beth sydd ddim yn cael ei weini ar y bwrdd! Y poblogrwydd mwyaf, wrth gwrs, yn perthyn Vienna strudel - Pie Apple. Paratowch ei fod yn beth anodd iawn, ac mae'r brif gyfrinach wrth greu toes tenau iawn. Yn Awstria, brides nes yn ddiweddar dewis y ffordd y maent yn gwybod sut i baratoi'r gacen hon. Er mwyn ei wneud, mae angen, ac eithrio afalau a blawd, rhesins dal, caws bwthyn, sinamon, almonau, briwsion bara. Roedd y pei afal hwn bob amser yn cael ei weini â choffi neu i de.
Mae'r wlad yn falch o'i gwinoedd sy'n cael eu cynhyrchu mewn gwahanol gorneli. Er enghraifft, Riesling - Mae'n cael ei gynhyrchu yn Vahau Valley, Tyrgau Muller - i'r gogledd o Krams, Kampaptal-Donlaland, "SHILHERER", "Morrilan", "Muskteller" - yng Ngorllewin Styia.
Unrhyw un o'r gwinoedd hyn y gallwch eu blasu yn y brifddinas o Awstria mewn mannau gwerthu arbenigol.
Nesaf at Fienna mae yna ranbarth gwin - tref Klosternoyyburg, a oedd yn enwog am y gwin mynachaidd naw cant ganrifoedd yn ôl. Mae ysgol gwneud gwin lleol yn ystyried un o'r hynaf yn y rhanbarth Ewropeaidd. Mae'r enwocaf yn fwy Gwin "Hirger" - Young, ar gyfer gweithgynhyrchu y defnyddir y cynhaeaf diwethaf. Mae'n feddw o ddiwrnod St Martin - o 11 Tachwedd. Mae'r gair "HYURIGER" yn y brifddinas Awstria yn gwasanaethu i ddynodi tafarn fach neu fwyty lle gallwch flasu'r ddiod hon. Dros y fynedfa i'r seler gwin mewn sefydliadau sy'n gwasanaethu gwin eu cnwd eu hunain yn gallu gweld arwydd arbennig - torch gwyrdd.
Gellir galw ffenomen ddiwylliannol leol arall o'r traddodiad gastronomig Caffis viennnese . Mae'r sefydliadau cain hyn yn rhan o fywyd unrhyw un o drigolion Fienna, mae nodweddion y dodrefn cartref a swyn araf wych yn drawiadol ynddynt.
Byddwn yn siarad mwy am y siopau coffi mwyaf poblogaidd Fienna.
Caffi Landtmann.
Yn y sefydliad hwn, cynigir papurau newydd dyddiol - yn lleol ac yn dramor. Mae gan y caffi ystafell gynadledda a chwe neuaddau wedi'u gwarchod gan y wladwriaeth - wedi'i gyfrifo ar 280 o bobl. Yn yr haf, gallwch ymlacio ar y teras - mae wedi'i gynllunio ar gyfer tri chant o ymwelwyr. Mae'r sefydliad hwn yn cofio Sigmund Freud, Marlene Dietrich, Romi Schneider a chwsmeriaid enwog eraill.
Mae ymwelwyr yma yn cael eu cynnig llawer o fathau o goffi, digonedd o rywogaethau a bwyd ardderchog.
Caffi Prückel.
Mae'r caffi yn perthyn i nifer yr ychydig a arbedwyd yn Ringstrasse. Ers iddo gael ei sefydlu - yn 1903, ac hyd heddiw, mae ymwelwyr yma yn cynnig popeth y mae'r enaid - y wasg, yn lleol ac yn dramor, eneidiau coginio Fienna, llawer o fathau o goffi a theisennau ffres. Mae ymwelwyr yn gwerthfawrogi'n fawr yr amrywiaeth o goffi "Prückel-creme".
Cafe Speerl.
Sefydlwyd y sefydliad hwn yn y 1880au. Yma, byddwch bob amser yn cael cynnig amrywiaeth o weisg, tablau biliards sydd ar gael, pont a gwyddbwyll. Yn ystod cyfnod yr hydref, trefnir digwyddiadau llenyddol yn Cafe Sperl. Mae ymwelwyr yn cynnig pobi cartref blasus, ond nid yw nifer y prydau yn y fwydlen yn wych. Mae'r actorion, y cerddorion a'r swyddogion bob amser yn casglu yma.
Caffi Canolog.
Sefydlwyd y siop goffi hon ym 1876. Yma gall ymwelwyr gyfrif bob amser ar y wasg ffres. Mewn gardd fach, sy'n agor yn yr haf, gallwch wrando ar y piano. Yn y fwydlen - amrywiaeth o brydau o draddodiad coginio lleol. A hefyd, wrth gwrs, crwst domestig ac amrywiaeth eang o fathau coffi. Mae sefydliadau gastronomig yn Fienna bob amser wedi bod yn enwog am y tu gorau, ac nid yw Cafe Central yn eithriad yn hyn o beth - mae dyluniad yr addurn mewnol yn cyfateb i draddodiad Fenisaidd, yng nghanol y neuadd yw'r piano. Mae gan y siop goffi ddynion busnes lleol, llawer o bobl ifanc ac ymwelwyr.
Caffi Hawelka.
Cafe Hawska a sefydlwyd yn Wal Leopold 1939, ac mae'r sefydliad hwn yn ddemocrataidd iawn, er y gall frolio hanes gogoneddus. Yma gallwch weld plant ysgol lleol a myfyrwyr - ac, wrth gwrs, twristiaid. Yn eich gwasanaeth - bydd y wasg a choffi Awstria yn awr y bore, a byns gyda selsig fanila yn cael ei weini i goffi.
Caffi Diglas.
Mae Sefydliad Clasurol Prifddinas Awstria wedi'i leoli yn ei rhan ganolog, wrth ymyl eglwys gadeiriol Stifana. Fe'i hagorwyd yn 1923. Yma cewch gynnig eich pobi eich hun, bob dydd - tri bwydlen wahanol, yn yr haf, mae gardd yn cael ei hagor yn y sefydliad.