Ang tradisyonal nga lutuine sa Hungarian gikonsiderar nga usa sa labing kaayo sa European, labing ubos sa Pransya ug Italya. Kini mailhan pinaagi sa usa ka dako nga pagkalainlain, ug obligado kini nga nasuhop sa mga nahimo sa gastronomiko sa tanan nga mga nasud nga nagpuyo sa teritoryo sa Hungary. Ang mga restawran sa kapital nagtanyag sa tanan nga labing maayo nga naa sa lutuin sa Hungarian.
Una sa tanan, angay nga isulti ang ingon nga usa ka pinggan sama sa goulash. Dili kini usa ka gravy sa karne nga gikinahanglan ang header (ingon sa among giisip). Ang Goulash nagpakita sa usa ka mabaga nga sabaw sa baka nga adunay patatas ug sibuyas, nga, salamat sa iyang talagsaong lami, nagsul-ob sa ngalan sa "Royal Peasant Soup".
Mga restawran ang mga lungsod usab nagtanyag usa ka sabaw sa pangisda, nga lainlain: linuto nga isda, berde nga paminta, kamatis ug paprika. Sa kini nga nasud, ang mga pinggan sa isda sagad nga gigamit sa pipila ka mga kilid nga pinggan - kanunay kini mahimo nga mga noodles nga adunay bacon ug keso.
Gitanyagan namon ingon usa ka ikaduha nga pinggan aron mag-order sa mga cabbages - gipresentar sila dinhi ingon nga dili sama sa among gigamit. Ang mga rolyo sa repolyo nga gilat-an sa usa ka sanga sa repolyo nga adunay mga sibuyas, paminta ug paprika, ug kung sila giserbisyuhan sa lamesa, idugang ang mga sinugba nga cream. Sakit usab usa ka ordinaryo nga kan-anan sa pagluto sa Hungarian.
Ang panguna nga sangkap sa tradisyonal nga mga pinggan sa Hungarian mao ang Pod Red Pepper, o Paprika. Gidala siya sa Hungary sa ikanapulo ug unom-pito nga siglo, sa panahon sa Turkish Yoke. Opisyal nga giila sa Hungarian Paprika ang mga lilad sa lami - pink, nagdilaab, matam-is ...
Talagsaon kaayo ang keso sa Hungarian - humok siya, andam kini sa paggamit sa paprika.
Mahimo nimong mahuman ang paniudto sa restawran, gisulayan ang hinam-is - sa porma sa usa ka layer nga cake nga adunay mga cherry, mansanas, keso o repolyo o repolyo o repolyo o repolyo o repolyo o repolyo; o usa ka tagoanan - usa ka rolyo sa usa ka manipis nga tinapay nga adunay pagpuno sa bunga; Mahimo ka usab mag-order sa "Schomlya Galushka" - Biscuit Chocolate Dessert ...
Alak
Ang bantog nga mga alak sa Hungarian mao ang mapahitas-on nga kahimtang. Ang tibuuk nga kalibutan, si White Tokeo labi na nahibal-an. Kini nga mga bino gihimo gikan sa ikanapulo ug unom nga siglo sa Tokay Hydylia. Ang labing inila mao ang VOKAI ACU ACU - kini hinimo sa mga ubas, nga nahingangha sa hulmahan sa Botrytis Cinerea. Salamat sa kini nga proseso, ang mga berry nag-uswag, nga nagdugang sa katam-is sa ilimnon.
Laing tipo - TOKAI ASU esensya. Ang kini nga bino adunay kaamgid sa nauna nga lainlain, bisan pa, nailhan sa usa ka dugang nga konsentrasyon. Ang yano nga Tokaysky mao ang Tokay Edish Noreport. Gihimo kini sa mga tuig, diin imposible nga makakuha og igo nga mga ubas nga adunay halangdon nga hulmahan sa botrytis Cinerea. Adunay usab susama sa Sherry sa Tokay Saras Samshi, Tokeo Harslevil ug Tokeo Furmmint - kini nga mga klase sa puti nga presyo dili lahi sa taas nga presyo ug gihimo gikan sa mga lahi nga presyo sa ubas.
Ang uban pang mga sikat nga lokal nga klase mao ang: Balaton Behlie Muscutay - taas nga kalidad nga muscat nga bino, nga adunay usa ka maanghang nga kahumot sa nutmeg; Ang Balaton Trowing Balarie Balarie naghimo og pula nga maanghang nga trample gikan sa mga ubas, kini nga kalidad nga ilimnon gihulagway sa usa ka chic bouquet ug hawan nga humot; Lakip sa mga lahi sa pula nga bino, mahimo nimong matikdan ang adunay taas nga kalidad, ilimnon, sama sa Villani Medok Noir, Sexard Cabernet, Villani Burgundy, Shoprony Kekfrancush; Ang taas nga kalidad nga mga matang sa puti nga nadyredie leanka, Mori Ezerio, Eger Leanka, Yadeddi Olasrisling.
Kusog nga alkohol
Ang lokal nga bino mahimong usa ka matahum nga souvenir gikan sa pagbiyahe sa Budapest - kauban ang usa ka popular nga balsam nga "unicum". Kini lig-on, siksik, mapait nga lycer, nga sa tinuud itom. Gihimo kini sa agianan sa korte sa yozhef cvakak sumala sa han-ay sa emperador sa Austro-Hungarian Joseph sa ikaduha. Gihatagan niya siya usa ka nickname nga "talagsaon." Karon, kini nga ilimnon gihimo sumala sa tinago nga pagporma, sa komposisyon niini - mga upat ka dosena nga medikal nga mga sagbot. Ang balsamo adunay usa ka kabtangan sa pag-ayo alang sa lawas. Giihap kini sa mga tiggama sa orihinal nga botelya sa spherical. Kini nga ilimnon sagad idugang sa kape o tsaa, o gigamit ingon usa ka aperitif sa wala pa mag-aplay alang sa pagkaon. Ang kantidad sa Balzam - gikan sa napulo hangtod kaluhaan ug euro.
Ang mga fans sa usa ka lig-on nga produkto mahiangay sa "Pinink" vodka. Adunay ingon nga mga lahi ingon usa ka aprikot, cherry, peras, plum ug ubas, mahimo kini mapalit sa usa ka ordinaryo o souvenir nga sudlanan. Ang labing husto nga kapilian mapalit sa usa ka espesyal nga tindahan nga "Magyar Pálinka Háza" - Unya wala ka nameligro nga mopalit peke. Ang presyo sa ilimnon gibana-bana nga napulo ka euro matag botelya nga 0.7 litro.
Restawran
Nosztalgia.
Kini nga institusyon gitukod nga medyo bag-ohay lang, sa lugar diin ang Russian restawran sa wala pa kana. Ania ka, kung gusto nimo ang usa ka butang nga lumad, sumala sa tradisyon sa kadaghanan nga Russian nga restawran, hatagan ka mga dumplings, usa ka bugnaw ug pipila ka mga espisye sa mga meryenda. Ang tanan nga uban nga mga pinggan nga gisilbi sa institusyon nahisakop sa tradisyonal nga lokal nga lutuine. Sa gabii sa restawran mahimo nimong madungog ang buhi nga musika.
Alabárdos.
Kini nga maluho nga gastronomic institusyon nahimutang sa usa ka karaan nga upat ka tuig nga tinukod nga duol sa simbahan sa St. Matyas. Naghatag ang mga bisita og mga lamian nga pinggan, mabuhi ang klasikal nga musika, porselana nga Hungarian, romantiko nga interior ...
Ang mga pinggan sa korporasyon, nga kinahanglan hatagan pagtagad, mao ang Puck grilled atay, pinirito sa itik nga tambok nga patatas, mga gusok sa baboy. Mga presyo alang sa mga pinggan - sa sulod sa 5,700 nga mga palakasan.
Anante Borpatika.
Establement sa Estado - usa ka bar bar, nga nahimutang sa peste nga lugar, sa Danube, kini hingpit alang sa kaila sa lokal nga mga bino. Sukad ni Andante Borpatika dili usa ka restawran sa literal nga kahulugan sa Pulong, nan ang tibuuk nga pinggan wala naa sa menu. Adunay mga meryenda - goose atay, presko nga mga utanon, Salami ...
Tabáni Terasz.
Kini usa ka komprehensibo nga estado sa gastronomic, nga nahimutang sa usa ka tigulang, nga gilangkuban sa duha ka mga siglo sa bilding, sa lugar sa BUDA. Naglakip kini sa upat nga mga sangkap - usa ka komportable nga restawran nga adunay sulud nga patio; Terrace, kung diin ang mga grilled pinggan ug mahimo usab nga moinom og kape; Laing terrace diin ang usa ka nindot nga hitsura nagbukas; Ang bino sa sulud sa alak, diin mahimo ka makapili bisan sa kapin sa kap-atan nga mga klase sa mga wines sa Hungarian.