Ang Vietnam tinuud nga usa ka paraiso alang sa gourmet, tungod kay ang mga tradisyon sa culinary sa kini nga nasud sa walay duhaduha nakaapekto sa ilang katingad-an nga katigayunan ug lainlaing pinggan, ingon usab mga sangkap. Sa tinuud, daghang mga resipe sa kini nga nasud ang nanghulam gikan sa mga silingang nasud sa China ug India.
Ingon usab, salamat sa taas nga kolonyal nga paghari sa Pransiya, daghang mga pinggan ang gikan didto. Apan sa tanan niini, giisip nga usa ka clone sa bisan kinsa niini, sa bisan unsang kaso.
Siyempre, sa Vietnam, ang tanan nga naggamit sa usa ka dako nga kantidad sa mga sarsa ug panimpla giandam. Ang mga pinggan giandam lamang sa mga lab-as nga produkto ug kanunay nagdugang mga panimpla, ahos ug gamer gamut.
Kanunay nga gigamit ang mga sarsa sa Vietnam sa Vyki Cam ug Yoke Mom. Usab sa Vietnam, ang lainlaing mga tanum nga labi ka sikat, labi na bisan ang mga batan-on nga kawayan nga mga kawayan dinhi nga madasigon nga gigamit sa pagkaon.
Hinuon, siyempre, ang labing inila nga mga produkto nga gigamit sa Vietnamese Cuisine sa panguna gikonsiderar - bugas, noodles, mga tanum sa dagat, utanon, baboy ug daghang uban pa. Siyempre, sa matag pamilya nga Vietnam, ang panguna nga pinggan mao ang bugas, apan dugang nga kini gilakip isip usa ka bahin sa lain sa usa ka daghan nga mga katingad-an ug orihinal nga mga resipe.
Bisan pa, luwas nga isulti nga ang Vegetarian Cuisine usab gihimo usab sa Vietnam, nga mahimong ipatin-aw sa mga Buddhist Gastronomic tradisyon. Sama pananglit, gikan sa kini nga matang sa pinggan mahimong mailhan nga bugas nga adunay sinugba nga cottage cheese sa Dow FU ug usab sa mga utanon - rau.
Mahimo usab nga makiglalis nga ingon usab, ingon man mga produkto gikan niini nga hingpit nga mag-ilis sa mga produkto sa gatas sa Vietnamese Calisine, nga, igo nga igo sa Vietnamese, dili gyud gigamit. Popular kaayo dinhi nga toyo ug espesyal nga soy gatas, nga gitawag nga Soy Dae.
Sama sa alang sa mga pinggan sa karne, ang Vietnamese sagad mokaon pamilyar ug pamilyar sa amon - karne, baboy ug karne sa baboy ug manok. Bisan pa, ang lainlaing mga insekto nga kauban ang mga reptilya dinhi giisip nga talagsaon nga mga lamiang pagkaon ug gihatagan sila sa tanan nga mga restawran.
Apan ang cuisense sa Vietnam mao ang dato sa kaayo nga exotic. Sama pananglit, kini kanunay nga mahimo kung gusto nimo nga sulayan ang karne sa boa, nga giisip nga labi ka mapuslanon. Apan usab dinhi ang popular kaayo nga karne sa bitin, nga nag-fries sa mga panakot ug adunay mga nuts, samtang ang ulo giputol sa wala pa magluto aron ang hilo dili makasulod sa pinggan.
Ang pila sa labing inila nga mga lugar sa Vietnamese Resort mao ang "Lotus restawran" sa mga cuisines sa Europa, PUI Luong ang usa ka Vietnamese ug Thai cuisine, ingon usab sa "PUI Luong ang usa ka buut nga tawo tradisyonal nga kusina.