Ang mga restawran sa Hambanote dili kaayo daghan. Sayon ang isulti nga halos dili. Apan, kung kana, sa matag respeto sa kaugalingon nga hotel, ang hotel adunay kaugalingon nga restawran - bisan kung kini masabtan. Sa bisan unsang kaso, ania ang labing kaayo nga kapilian:
Jade Green Restaurant
(Levaya Road, duol sa Peacock Beach Hotel 4 *)Ang restawran nga nahimutang duol sa reservoir nga salt pan, sa baybayon, nagtanyag mga bisita niini usa ka cute nga patio ug mga lamesa sa ilawom sa atop. Tungod kay ang lungsod kanunay nga init, daghan ang gusto sa tigomanan nga adunay air conditioning. Ang restawran medyo maayo, nga gilibutan sa greenery, nga adunay daghang mga bintana nga nagpadala sa natural nga kahayag. Ang mga kasilyas limpyo, nga maayo, apan sa kinatibuk-an, ang kalimpyo sa tigomanan usahay dili kaayo makahadlok sa imong paghunahuna). Ang kawani gipadako ug mahigalaon, ang mga presyo igo na. Sama sa alang sa pagkaon - ug kini kadaghanan Srilaskaya ug maayo kaayo - pinasukad sa bugas ug kari. Adunay parehong matahum nga mga panam-is (pananglitan, cheesecakes). Sa kinatibuk-an, kini tingali mao ra ang "makatarunganon nga restawran", nga makit-an nimo ang pagbiyahe sa kini nga lungsod, gawas sa mga naa sa kanait nga mga hotel. Sa pag-agi, ang restawran abli sayo kaayo, nga naghimo niini nga bugtong kapilian alang sa unang mga langgam."Kitchen sa Kash"
(Hambantota Road, pagkahuman sa River Wolo Ganga, 100 metros gikan sa West Cargills Food City)Dili daghang mga restawran ang makit-an dili lamang sa lungsod, apan usab sa ruta tali sa Tangalla ug Hambantika. Mao nga, kini nga cozy restawran sa Ambalaantote, 6 kilometros gikan sa sentro sa Hambantoty hangtod sa kasadpan, ang gitinguha nga lugar alang sa bisan kinsa nga nagbiyahe ug wala tuyoa natapos ang mga sulab. Sa gawas sa restawran ang ordinaryo, nga adunay mga paril nga baso, kahoy nga lamesa ug lingkuranan, hapit wala'y mga elemento sa Decor. Apan ang iyang dako nga dugang mao nga adunay katingad-an nga limpyo, ug adunay usa ka wi-fi. Ang Kusina ni Kash usa ka restawran ug confectionery, diin makakaon ka sa lokal nga pinggan. Ang pagpili sa pinggan igo ra, ug hapit tanan gisilbi nga bugas, ingon nga kini kinahanglan. Siyempre, ang mga lahi sa bugas, siyempre, daghan usab: pula nga bugas, samba-rice, lainlaing klase sa pinirito nga bugas.
Sulayi, pananglitan, Birini (usa ka ikaduhang pinggan nga bugas - kanunay nga bastosi - ug mga panakot nga adunay pagdugang karne, isda, itlog o utanon). Anaa usab si Noodle. Ang mga pinggan gisilbi sa estilo sa buffet. Kana mao, mahimo nimong mapili ang pula nga bugas o puti nga bugas ug usa sa daghang mga matang sa kari, lakip ang mga isda ug manok. Gibana-bana nga 400 nga mga rupees ang makakaon nga wala'y katapusan (bisan kung kini walay kinutuban, siyempre, wala'y usa nga nangaon - ingon nga usa ka lagda nga usa ka dako nga bahin. Naglakip usab ang buffet sa mga panam-is (pananglitan, kinahanglan nimo nga makatilaw og Vatalapan, puding gikan sa coconut milk o condesked nga gatas, mga itlog, ug lainlaing mga panakot, lakip ang cardamom, cloves ug nutmeg). Ang "Kush's Kusina", sa kinatibuk-an, giisip nga usa ka "self-service restawran", apan ang kawani kanunay andam nga motabang, ug sa kinatibuk-an nga sila molihok kaayo.
Ug gusto usab nako nga magkalainlain nga isulti ang bahin sa usa ka makapaikag nga pinggan, popular sa hambantote. Labi ka tukma, bahin sa mga tam-is nga gitawag Kalu Dodol. . Kini usa ka matam-is nga pinggan, usa ka butang sama sa usa ka bodice o usa ka lampara (ingon usa ka itom nga brown nga sticky sticky jelly-shaped misa). Kini nga hinam-is gihimo gikan sa "natural nga asukal" sa palad sa alak (gitawag kini "Jaggeri" Ug kuhaa kini usa ka yano nga pag-evaporation sa juice sa ubos nga temperatura, salamat sa diin nga asukal nagpabilin ang tanan nga mapuslanon nga mga bitamina ug minerales) o ordinaryong asukar, bugas nga humay ug lubi.
Ang uban nga mga sangkap sama sa mga cashews, cardamom ug mga pasas mahimong idugang nga opsyonal. Sa kinatibuk-an, gituohan nga ang pinggan gidala kini sa isla sa Malay migrants gikan sa Indonesia. Usab, ang dagway sa mga tam-is sa isla gipahinungod sa Portuges, nga sa ika-16 ug ika-17 nga siglo ang nasakop sa Sri Lanka. Ug nangandam sila katam-is nga sama niini: ang krudang palma ug gatas sa lubi gisagol ug gilat-an sa usa ka dako nga kalaha, samtang ang likido mikunhod sa gidaghanon.
Pagkahuman niana, ang bugas nga bugas humay ug uban pang mga sangkap gibutang sa saucepan, ug ang tanan maampingon nga gisagol pag-usab hangtod ang sagol nga dili mahulog sa hustong paagi. Pagkahuman gibalhin kini sa tray ug gibutang kini sa katugnaw (sa wala pa ang feed giputol). Mao nga ang katam-is sa katam-is labi ka lami ug malumo, lutoon kini kinahanglan labing menos siyam ka oras. Dili katingad-an nga daghang mga pamilya ang nagdumili sa pagluto sa lutoon sa dessert sa balay.
Apan kini naguol - kaniadtong karon, kung ang pagluto, ang mga artipisyal nga sangkap gigamit sa pag-andam sa Kala Dodol, ug pangitaa ang "Rial" sa Kalu Dodol sa tradisyonal nga mga resipe.
Kauban sa uban pang tradisyonal nga kendi, kini nga panam-is sagad nga giandam ug giserbisyuhan sa pagsaulog sa Bag-ong Tuig sa Singhalese. Sa kinatibuk-an, ang Hambantota nailhan alang sa tibuuk nga Sri Lanka pinaagi sa paghimo niini nga katam-is, ug usahay ang lungsod gitawag "Ang Kapital sa Kalub Dodol" . Ang produksiyon sa kini nga mga kendi mao ang panguna nga gigikanan sa kita alang sa daghang mga tawo sa lugar. Siyempre, dali nimo mapalit ang cola dodol sa kadaghanan nga mga bahin sa nasud, apan giandam kini bisan diin sa lainlaing mga paagi. Ang Dodol (Dodol lang, nga parehas sa parehas) dili usa ka talagsaon nga pinggan sa Sri Lanka. Ang lainlaing mga bersyon mahimo nimong matagamtam ang uban pang mga nasud sa Asya, sama sa Singapore, Malaysia ug Indonesia. Ug, siyempre, lainlain ang kalainan sa Dodlama Malaysian ug Srilasky.
Sa lungsod adunay daghang mga kios nga nagbaligya niini nga hinam-is. Didto, ingon usa ka lagda, ubay-ubay nga mga matang sa Kala Dodol ang ipresentar sa lainlaing mga presyo. Ang labi nga gigamit sa pag-andam sa mga sangkap, labi ka mahal nga katam-is. Ang Kilsogram of Dessert mahimong gasto mga 400-500 nga rupees. Kala Dodol, nga gihimo uban ang pagdugang sa Jaggerie, Brown, ug mga hiwa hapsay. Ang Kala Dodol nga adunay asukal hapit itom ug dili siya ingon ka humok sama sa Dodol sa Jaggerie. Dugang pa, gibati ang kalainan sa lami.
