Ang pagbiyahe sa Cordova dili isipon nga puno nga wala makatilaw sa mga lokal nga pinggan. Ang resort adunay daghang mga institusyon sa gastronomic, andam nga pakan-on ang mga turista nga adunay sagad nga mga pinggan sa Mediteranyo ug pinggan sa lainlaing mga kusina sa kalibutan. Cordoba, nga naa sa labing tabunok nga lugar sa Andalusia, nag-agos sa mga nagbiyahe nga adunay pinggan, mga sangkap nga gipatubo sa lokal nga yuta sa agrikultura. Ang nanguna nga papel sa tradisyonal nga kusina sa Resortal nga kusina gipatugtog Olive Oil ug mga utanon . Dugang pa, ang mga turista sa nahabilin sa Cordoba makita ang proseso sa paghimo og taas nga kalidad nga lana sa oliba, nga bantog dili lamang sa makatilaw nga kalidad, apan usab sa mga kabtangan sa pag-ayo. Sa daghang mga tindahan sa lungsod sa Resort, ang mga turista makahimo sa pagpalit sa bugnaw nga lana sa pag-spin nga gihatag direkta gikan sa pabrika. Usab sa mga espesyalista nga tindahan sa Cordoba nga gibaligya Iberian nga baboy nga mga magpapanaw kinahanglan nga mosulay. Gikan kini kaniya nga nag-andam sa usa ka mahal nga ham Hamon Iberico - giisip nga usa ug mga katingalahan nga gastronomic sa kalibutan. Ang labing gamay nga kantidad nga mahimo nga ibilin sa mga turista sa usa sa mga espesyalista nga tindahan mga 25 euro. Ug kini kung ang pagpalit gilangkuban sa Salami, Chorizo ug parehas nga mga produkto. Kadtong interesado sa Hamon mahimong mag-una sa unahan hangtod sa labi ka daghang gasto sa pinansyal.
Ang lokal nga lutuine nakakuha daghang mga pinggan gikan sa Sephardic Cuisine, nga nakaimpluwensya sa mga tradisyon sa culinary sa Cordoba sa dugay nga panahon. Sa ingon, ang mga resipe sa malimbungon nga pagluto, puti nga gaspacho, usa ka pinirito nga nating karnero ug usa ka sinugba gikan sa mga eggplants ug beans sa una nga mga Judeo. Sa ingon, ang moderno nga Cordova Cuisine lisud nga ngalan nga eksklusibo nga Mediterranean. Kini usa ka pagsagol sa mga gastroniko nga tradisyon sa mga Kristuhanon, mga kultura sa mga Judio ug Arab. Ug gikan sa tibuuk nga pagkalainlain sa mga turista nga gipresentar sa Cordove, ang mga mosunud mao ang mga musunud:
Salmorejo sa Cordovsky (Salmorejo) - Puree Sopas, nga susama sa Andalus Tomato Sopacho, apan sa usa ka labi ka mabaga nga pagkamakanunayon. Gikaon niini ang tradisyonal nga una nga pinggan sa usa ka bugnaw nga porma nga adunay mga piraso sa linuto nga itlog ug mga Kamon Serrano cubes nga gibutang sa usa ka plato sa ibabaw sa sabaw. Sa pipila ka mga restawran, ang Cordova Hamon nga adunay itlog gipulihan sa mga piraso sa tuna o uban pang mga isda. Mao nga, ang pag-order sa kini nga creamy nga sopas, ang mga turista kinahanglan mohangyo sa waiter, nga mga sangkap gawas sa mga kamatis maanaa niini.
Cochifrito (COCHIFRRITO) - Kina nga karne, nga kasagaran sa menu nga kadaghanan sa mga lokal nga restawran. Kini nga pinggan siguradong makatilaw sa mga turista, gipalabi ang humot ug mahait nga pinggan. Mga hiwa sa karne una nga nagpalayo sa bino aron mahatagan sila sa kalumo. Pagkahuman gisalibay sila sa lana sa oliba nga adunay daghang ahos, suka ug panimpla, sama sa perehil, rosemary, dahon sa bay. Ang nahuman nga pinggan adunay usa ka adunahan nga lami ug kahumot, ug angay nga siya mosulay labing menos alang sa interes.
Mga Artichokes (Alcachofas) - Ang pinggan, nga, sumala sa mga waiters sa cordin, nakadani dili lamang sa mga vegetarian, apan gipadayag usab ang mga karne. Kini nga andalus pinggan usa ka Espanya artichoke nga gipapas sa Sherry uban ang pagdugang sa ahos, Mint ug Saffron. Alang sa "labi ka" makagagahum nga mga turista nga gigutom, mga piraso sa ham ang gidugang sa pinggan. Tingali ang kini nga kalipay adunay usa ka makapahinganghang lami, apan ang iyang hitsura naglibog kanako gamay, mao nga ang kan-anan sa restawran sa Aqua, nga nahimutang sa Avenue Del Breilian, wala ako nameligro sa order artichoke.
Gamay nga Trashenquun - Ang gitawag nga sikat nga meryenda, nagsilbi sa Taverns sa Cordoba. Andama kini gikan sa mga serrano ham hiwa, nga mga tinapay sa mga tinapay sa tinapay ug giasal sa lana sa oliba. Siguruha nga makatilaw sa kini nga meryenda. Dugang pa, magamit ang presyo niini sa tanan nga wala'y eksepsiyon sa mga turista.
Ang lokal nga cuisine makatingala sa usa ka gamay ug matam-is. Alang sa pag-andam sa mga panam-is, ang mga lokal nga magluluto kanunay nga gigamit sa dugos, sesame, quince ug anise. Direkta gikan sa quince nga ilang giandam Mga marmalades , nga dayon gisilbihan ang mga bisita sa mga restawran ingon usa ka independente nga pinggan o sama sa sarsa sa cheese sa bulan. Daotan sa mga bata ang pagluto sa mga pagpuno sa marmalade ug toast kauban ang Aiva Marmalade. Ingon usab usa ka panam-is sa institusyon sa Cordo, Puff Pies nga puno sa matam-is nga kalabasa, ang marmalade o sitrus gitanyag nga mga turista. Ang parehas nga pie, apan sa pagpuno sa Ham, gigutom nga mga magpapanaw mahimong mag-order ingon usa ka snack.
Gikan sa kusgan nga mga ilimnon sa Cordoba angay nga kuhaon ang sampol sa mga bino, nga gihimo sa bino sa rehiyon. Ang labing inila mao ang mga wines nga "Voloso" ug "amondila". DIEZ "OLOROO" Lahi sa itom nga kolor sa amber ug hingpit nga gisagol sa pula nga karne. Unsa ang mga kabalaka Semi-matam-is nga "amontonal" , siya adunay usa ka gipahayag nga humot nga nut ug usa ka maayo kaayo nga Aperitif.
Adunay usa ka snack o hugot nga pagtangok sa mga turista sa sentro sa Cordoba sa Cozy Cazuela de la epstería, nga adunay mga pagbisita sa korreder, lakip ang mga dalag nga diskwento, lakip ang mga lamian nga diskwento, lakip ang mga dalag nga diskwento, lakip ang mga lamian nga diskwento, lakip ang mga dalag nga diskwento, lakip ang mga lamian nga pagbisita Gikan sa talong, salmon, artichokes, dako nga pagpili sa mga pinggan sa karne ug meryenda. Ang kanunay nga mga bisita sa kini nga tavern mga lokal nga residente. Nadani sila sa usa ka dato nga lista sa bino, nga gilangkuban sa kapin sa 50 nga mga matang sa mga alak.
Gikuha sa Tavern ang duha ka andana ug adunay mga lugar alang sa pagpanigarilyo. Ang kasagaran nga account alang sa paniudto sa kini nga lugar mahimong mga 16 euro.
Pagpalit mga produkto alang sa pagluto sa kaugalingon o pag-agian ug barato nga mga magpapanaw sa paniudto mahimong sa merkado sa pagkaon sa Cordoba. Gitawag kini nga Victoria Bazaar ug ang una nga merkado sa grocery sa tanan nga Andalusia. Tinuod, ang lapad nga korte sa pagkaon dinhi nagsugod sa pagtrabaho duha ka tuig ang milabay. Ug, bisan pa, ang merkado mahimong makatagamtam sa mga pagkaon sa tradisyonal nga lokal nga lutalina ug pinggan gikan sa tibuuk nga Spain. Naggamit kini usa ka oyster bar diin gitagad sa mga turista ang champagne ug mussel. Sa usa ka labi ka barato nga presyo sa Café nga "Crazy Potato", nga nahimutang sa wala sa ganghaan sa merkado, mahimo ka mag-order sa mga lami nga lutong patatas ug presko nga salad. Tanan kini nga dungan sa usa ka baso nga beer mokantidad og 5 euro. Sa mga institusyon sa gastronomic sa Market sa Victoria, Spanish, Argentinean, Japanese ug Italyanong mga lutungan giserbisyuhan.
Pangitaa ang kini nga madanihon nga mga magpapanaw sa catching area nga mahimo sa PASOE de la Va La Victoria. Gikan sa Domingo, kaniadtong Miyerkules, bukas ang merkado gikan sa 9:00 hangtod sa 24:00. Gikan sa Huwebes hangtod Sabado, kini nga lugar mahimong mabisita gikan sa alas-9 sa buntag hangtod 2 sa gabii sa buntag.