Kung itandi sa gi-anunsyo nga labi ka mahimayaon nga pagkaon sa Thai, ang pagluto sa Cambodian, subo nga, wala madangup sa daghang mga turista, bisan kung dili kini mahimo nga ilang sayup. Tingali ang panguna nga hinungdan sa usa ka yano nga pagkawalay alamag. Nasinati na ang mga tawo sa Vietnam, pagkaon sa Intsik ug Thai, busa, pag-abut sa Siem rip, siguruha nga tan-awon ang usa sa mga lokal nga restawran sa lokal nga lutahan.
Si Rivière, usa ka kanhi chef sa Hotel de la Paix ug ang tagsulat sa Cambodian Cuisine ("Cambodian nagluto"), karon nagtrabaho sa "Cuisine Wat Damnak" (Taliwala sa merkado sa PSA ug PSA sa School, sa Wat Damnak Market Street) - Ug kini usa ka maayo nga lugar diin mahimo nimong mahibal-an ang dugang bahin sa tinuud nga cambodian cuisine ug pagluto sa mga sekreto.
Kini nga bantog nga pagluto nag-ingon nga daghang mga pinggan nga giisip nga klasiko nga "Cambodian", sa tinuud, dili Cambodian. Ang Lok-Vargish, sa tinuud, ang Vietnamese Dish, ug Noodle Sopas usa ka tradisyonal nga pamahaw sa China, nga sa ulahi nahimo nga pagbisita sa kard sa mga nasud sa Asya. Apan adunay usa ka butang nga ang sinultian dili molingi sa pagpanghulam.
Giingon nga ang pagkaon sa Cambodian usa ka gamay nagpahinumdom sa pagkaon sa Thai 30 ka tuig ang milabay. Dili kini tinago nga ang pagkaon sa Thai gipauswag sukad kaniadto. Karon siya labi ka tam-is, adunay daghang karne ug lubi sa lubi kaysa kaniadto. Tanan alang sa mga turista.
Thai cuisine, gawas pa, labi ka dili kaayo pagsalig sa panahon, kaysa sa Cambodian. Uban sa dili kaayo maugmad nga mga ekonomiya ug imprastraktura, ang mga Cambodian napugos gihapon nga mosalig sa ilang nakit-an. Kana mao, ang esensya sa pagkaon sa Cambodian mao ang panahon. Ug ang maayo, tinuod nga pagkaon sa Cambodian mao ang, pananglitan, usa ka inagas nga isda, nga adunay daghang mga lab-as nga tanum, utanon ug prutas nga nagtubo sa kini nga panahon.
Sama sa Thai Cuisine, ang Cambodian nabantog sa lainlaing mga flavors, sour ug asin, apan ang kusina dili kaayo maanindot. Ug usab, sa cambodian linuto, kining tanan nga mga lami mahimo'g dali nga gisagol sa usa ka pinggan.
Siyempre, ang mga restawran nga nagsilbi sa daghang mga turista, ang PEDPAGE Ayaw gikulit ang mga tawo sama sa exotic nga mga sinagol, busa, daghang mga turista ang kanunay nga gisulayan ang "Light" nga bersyon sa Cambodian Calisine, ug dili ang tinuod nga mga Cambodian nga gigamit. Mao nga, pinaagi sa dalan, pag-usab, sa "Cuisine Wat Damnak" mahimo nimong makatilaw sa tanan nga labing kaisog ug dili kasagaran nga pinggan.
Ang labing kasagaran nga mga panakot ug lami sa lokal nga linutoon - Lyme Juice, Fish Pate, Kalog (usa ka butang sama sa Ginger), Turger, Lemvrass ug Tamrags. Ug ang kasagaran nga pinggan nga makita sa mga turista makita sa halos matag menu, - bantog nga isda sa Cambodian nga Amo sa lubi. Makit-an nimo kini nga pinggan sa tanan nga mga restawran sa lungsod, bisan kung daghan ang nagtambag nga moadto alang sa kini nga negosyo sa usa ka restawran "SUGAR SUGAR" sa Ta phul nga dalan.
Ang mga pinutos nga baki, giasal nga crickets ug Fryer Tarantulas tingali ang labing inila nga mga ehemplo sa Cambodia Street Street Cuisine. Sa bahin, salamat sa Gordon Ramji, nga napugos nga sulayan kini tanan sa usa sa iyang mga pasundayag, ug kini nga kauban nga bantog kaayo, busa, ang tanan nga mga bantog nga osmely ug nagsugod usab sa pagsulay. Apan ang pagkaon sa kadalanan sa Cambodian, sa tinuud, dili kaayo ihalas ug eksotot, ingon nga kini ingon. Ug ang labing makaluod nga mga produkto, usahay sila nahutdan sa Cambodian sa mga pangilin. Ug nahadlok kami.
Apan oo, kini nga mga bugs nahadlok sa mga estante. Ang "Grocery" Tour sa mga kadalanan maghatag kanimo higayon sa pagsulay sa usa ka hugpong sa tanan nga lami, lami ug dili kasagaran. Ang mga espesyal nga tour sa giya usa ka maayo kaayo nga kapilian. Apan kini ang kapilian. Kung moadto ka sa bagyo sa Kambodi sa imong kaugalingon - tapuson ang piniritong dughan sa baboy, crispy fried duck ug cambodian baguette - parehas sa Pranses, apan dili kaayo crunchy - nga adunay PET ug mayonesa. Bisan kung daghan sa mga "tradisyonal nga mga meryenda sa Cambodian" ingon usab sa Kasadpan.
Pagkahuman madasig dayon sa mga hipon.
Nag-andam sila sama niini: Ang mga hipon gisagol sa harina nga bugas ug turmer, giasal sa lawom nga freer, nga gisugdan sa gilusok nga jime juice, asin ug paminta. Adunay usa ka pinggan nga 1000 nga mga rielels (US $ 0.25) - barato ug lami. Bisan kung kini wala kaayo, sa akong opinyon.
Sunod nga Hunong - Market PSAR LEI. Sa busy nga nasudnon nga dalan 6. Sulayi dinhi ang mga pier nga sibuyas - gisagol sa bugas sa usa ka hiwa nga berde nga sibuyas ug usa ka sagol nga mga tanum nga maaslom. Pag-usab, 1000 nga mga rhelels matag patty.
Pagkahuman sa ma-as nga mga pie, gusto nimo ang usa ka butang nga matam-is - tan-awa ang mga kios sa prutas, diin gibaligya nila ang pintal, longan, mangga ug mangga ug mangga ug mangga. Ug Salak (o "Snake Fruit").
Sa porma, kini nga prutas nahisama sa usa ka gamay nga "labi ka gamay", itom nga brown, ug ang panit sa fetus naglangkob sa gagmay nga mga timbangan, sama sa panit sa bitin. Ang lami sa bunga medyo matam-is, nga adunay mga nota sa Tytrus. Talagsaon!
Sunod, usa sa mga nag-unang kadalanan sa lungsod, Bo Bo Road (Wat Bo Road) - Maayo nga lugar alang sa mga lakaw ug paniudto.
Dili pa dugay, ang Wat Bo Road mao ang Bypass. Karon siya mibuto ug pisch. Morag naa sa Wat Bo Road ug ang daghang mga alyey, usa ka bag-ong bar, usa ka cafe, usa ka restawran ug bisan ang hotel nga nagtan-aw sa matag semana. Ania ang usa ka mubo nga pag-atubang sa pipila ka maayong mga lugar sa kini nga dalan. Una, "Sa taas nga café" - Kini nga cafe moadto sa usa ka batan-ong Frenchwoman, ug dinhi mahimo ka makapalit sa kalaha ug mga cake. Siguruha nga sulayan ang tinapay nga luya dinhi - Kahayag, humok, matam-is, kalipayan lang! Ang cafe gyud sa taas, apan kini nahimutang sa ibabaw Si Madame Beergarden sa pagtukod , malipayon ug gamay nga binuang nga bar nga barato nga ilimnon ug pagkaon, ug usa ka setting sa usa ka katingad-an.
Dugang pa, "Le café" Sa Cultural Center Center (French Cultural Centra). Kini usa ka hilum nga gamay nga cafe, diin mahimo ka usab mosulay sa mga lamian nga cake ug browser, ug uban pang mga French Classic Sweets. Sa kasamtangan, gilauman nimo ang pag-order, mahimo nimong mabasa ang mga mantalaan, ang mga libro nga daghan. Siyempre, dili sa Russian.
Dili layo sa Wat Damenak makit-an nimo "Kholene pasta bar" Ang matahum nga open-air restawran nag-andam usa ka lamian nga pizza (duha ka piraso sa presyo sa usa sa usa ka malipayon nga relo), pasta ug pipila ka mga imbento ug mga pinggan sa Khmer ug Western. Walay pagbisita sa Siem rip dili na mobisita G. Grill : Karne nga adunay grill, hipon, Khmer barbecue ug ice beer, ang tanan nga gisulayan sa usa ka maingay nga restawran sa bukas nga mga residente, mga langyaw ug bisita sa lungsod.
Aw, ayaw kalimti ang paglakaw sa sidlakang tumoy Wat bo. ; Adunay daghang mga maayo kaayo nga mga establisemento, nga dili magtan-aw kung diin kini sala.