Magsulti kita gamay bahin sa Khmer Cuisine. Ang Khmer Food usa ka tigmo alang sa mga magpapanaw. Thai ug Vietnamese CUEISINE - Dili na kini balita ug dili "usa ka butang nga ingon niana." Ug ang cambodian lutuin usa ka gamay nga nahibal-an nga butang. Kini nagpasabut nga ang pagbisita sa Cambodia mahimong usa ka lahi nga adventure alang sa mga dili mahadlok nga mosulay bag-o.
Ang mga bisita sa kaulohan nakasinati sa daghang mga pagbati kung makita nila ang pipila ka mga lokal nga lamiang pagkaon. Ang uban nagtawag niini nga mga pinggan nga dulumtanan ug bisan ang kasukaon. Tinuod, kadaghanan sa mga pinggan dili kaayo tan-awon, apan adunay usa ka butang nga sama sa mga medyas sa imong tin-edyer nga igsoon. Wala usab ako hisgoti nga Durian - spiny shelly prutas, kansang kuwadra - mga bulak itandi sa gitawag nga isda sa Cambodian Magdaro.
Ang mga isda sa suba human madakup dayon gilimpyohan, kuhaa ang mga bukog, dayon ang paggaling, ug ang sangputanan nga paglimpyo nagbilin sa adlaw sa daghang mga asin, ug, sa taas nga panahon (usahay sa tulo ka semana). Ang katapusan nga produkto sama sa ubanon, ug, prangka, dili usa ka makapalipay nga masa. Apan ang Cambodian, ingon og, wala magbagulbol sa ingon nga panagway ug sa kasadpan sa produkto. Oo, adunay mga luha gikan sa baho sa kini nga "Pashata". Apan dili kini usa ka bulag nga produkto, dili kini labi ka kutsara (bisan kung kini nahitabo).
Kini nga sagol nga naglihok ingon usa ka panakot. Alang sa labing gipadayag nga mga gourmets, ang Prahok usa sa mga nag-unang produkto sa cambodian calisine, nga angay pagsulay, ug alang sa lokal nga mapuslanon nga gigikanan sa protina.
Lagmit, kung gisulayan na nimo ang mga sabaw sa Cambodian o usa ka pinggan nga Teroka, nan nahuman na nimo si Smoky - idugang kini didto sa gamay nga kantidad. Aw, usa sa mga paboritong pinggan sa lokal nga mga lugar nga piniritong karne sa baka, nga gituslob sa kini nga indulhence.
Kung naa ka sa Phnom Penh, bisitaha ang "Sovana restawran" sa Tonle BASSAC - adunay usa ka grilled nga karne sa usa ka plato nga adunay usa ka inosente nga pagtan-aw sa gamay nga berde nga panaksan. Dinhi niini, parehas ra, inxis, nga adunay apog nga juice ug mani. Pinaagi sa paagi, mahimo nimong sulayan ang mga inxis nga gilain - gisilbi kini sa dahon sa saging, nga gisagol sa lemon juice ug mga panakot. Ug kung sa sinugdan ang piquant cambodian delicacy naghimo kanimo nga maampingon, nan naa ka sa husto nga dalan.
Adunay usa ka pinggan nga kinahanglan nimo nga sulayan. kini amo . Gihimo si Amok gikan sa fillet nga isda sa tubig sa tubig, ingon usa ka lagda, mga isda o perch.
Ang mga piraso sa isda medyo politikal nga gipadagan sa sarsa sa lubi, ang sarsa sa isda ug palma, ingon man usa ka croan-paste nga adunay mga panakot, gemongs, Ginger, GENGER, LYME, AIGLIK, SEALLE UG AIGHE AND SIGHE AND ANLIKO UG AIGHIG UG AIGHE ANDSIROT UG AIGHE AND ANLIC ANDIGH ANDIGH ANDIGH, AIGLIC UG AIGLIC UG BIGHIG UG AIGHE. Sa naandan, si Amok gisilbihan sa usa ka matang sa bukag gikan sa dahon sa saging, ug ang istruktura nahisama sa sehit.
Usahay ang mga chef sa restawran sa kapital mao ang sopistikado ug pag-andam sa Amo gikan sa mga carrot ug beans (maayo, ug gikan sa kung unsa ang ilang gihunahuna) - Siyempre, dili kini mga klasikal nga sangkap. Ikasubo, ang ingon nga "light" nga mga bersyon gisilbi sa mga gashauses, mao nga ang mga magpapanaw daw kini kinahanglan naa sa tradisyonal nga cambodian caluine.
Kung gusto nimo nga sulayan ang tinuod nga amok, adto sa Restaurant sa Restaurant sa Samaky (sa 278) - Si Amok nga nag-alagad sa Coconut (67 Street 240) Dugay nga nabantog sa taas -Quality Amocats. Restaurant "Ang kataw-anan nga fatman" (sa sayo pa nga restawran gitawag nga "oh my buddha") sagad nga nailhan sa mga turista, apan ang tanan nga tradisyonal nga Khmer pinghes nag-andam, apan si Amok mao ang nag-una. Kung adunay ka oras, mahimo ka moadto sa mga kurso sa culinary ug mahibal-an kung giunsa ang paghimo sa usa ka amok sa imong kaugalingon.
Ania ang pipila pa nga mga restawran nga mahimong gitambagan sa mga gusto nga sulayan ang lokal nga lutuine:
"Rombeng" (74 st 174)
Ang restawran nga espesyalista sa tradisyonal nga mga pinggan sa Khmer ug naghatag kanimo usa ka higayon aron sulayan ang pipila ka dili kasagaran nga mga pinggan sa Khmer, sama sa mga Tarantulas ug Pulang Freder Ants. Bisan kung ang kadaghanan sa pinggan labi ka igo ug dili kaayo makahadlok.
"K'nyay" (Suramarit Blvd, taliwala sa Sothearos Blvd ug St 19)
Dinhi usab nag-alagad sa tradisyonal nga mga pinggan sa Khmer Cuisine, ug sa usa ka labi ka istilo nga kahimtang. Ang ilang pinggan gihimo sa mas taas nga kalidad nga sangkap, sukwahi sa kung unsa ang imong nakit-an sa ubang mga lokal nga restawran (ug mga presyo matag usa sa ibabaw). Kini usa ka maayo nga lugar aron sulayan ang mga pinggan sa Cambodian, nga wala mabalaka bahin sa mga kahinlo sa kahimtang sa kusina. Ug sila usab adunay mga kapilian sa vegetarian sa menu.
"Ang Imperyo" (# 34 St 130)
Ablihi ang medyo bag-o nga English-Cambodian nga magtiayon nga restawran nagtanyag usa ka maayo nga cuisine sa Khmer, usa ka gamay nga gipasibo sa ilawom sa mga lami sa Kasadpan. Dinhi makit-an nimo ang mga klasiko, sama sa mga isda nga Amooka ug Khmer Curry, ingon man inxis nga adunay normal nga gidaghanon sa mga panakot. Adunay usab mga steak-nights matag Huwebes, kung gikapoy na ka sa Khmershreshchina.
Market sa Russia (Market sa Iningles, sa interseksyon sa Street 440 ug Street 15)
Ang merkado sa Russia, o PSAR Tul Tom Pong - Mandatory Hunong sa Phnom Penh.
Apan dili lamang kini usa ka paraiso alang sa mga pumapalit: Daghang mga linya sa produkto ang nagbaligya sa Num Bank Chok, Ban Hoy ug uban pang mga lokal nga pinggan alang sa mga gusto nga magsulay sa "Tinuod" Cambodian Cuisine. Sanglit adunay daghang mga turista, ang mga namaligya nagsulti na gamay sa Ingles, maayo, ug ang mga presyo dili mas taas dinhi kaysa sa ubang mga kios sa kadalanan nga adunay pagkaon.
"54 Langeach Sros" (15aee st 178)
Ang ngalan gihubad ingon usa ka "lab-as nga gabii", ug kini usa ka tanaman sa Khmer restawran-on-up nga kanunay nga naigo sa mga turista ug lokal. Ania ang barato, adunay usa ka menu sa Ingles, maayo, ug ang mga gusok sa baboy sa grill usa ra ka obra maestra. Dinhi sila makahatag usab usa ka serye sa mga makaiikag nga pinggan, sama sa mga sinugba nga hulmigas, baki ug isda ug isda nga nahulog (nagsulti ako sa mga isda). Uban sa usa ka rug beer, angkor sa 9000 nga mga rhelelels makita ra nimo ang $ 5 matag tawo.
Usa sa labing misteryosong mga panghitabo sa pagkaon sa kadalanan sa Phnom Penh - Mga Kios sa Dessert . Mao kana ang mahimo nimo mapalit didto:
Jelly: Usa ka makauulaw nga pinggan gikan sa Agar-Agar (usa ka produkto gikan sa algae, adunay lainlaing mga kolor (pink labi na us aka uso) sa pipila nga mga noodles
Sago: Susama kaayo sa Tapika (daghang mga lugas sa starch). Kadaghanan sa mga Cambodians gusto nga ibutang ang Sago sa ubang mga panam-is nga adunay upat o lima nga sangkap - mao nga tastier, siyempre.
Fig: Ang panguna nga sangkap sa daghang mga lamiang hinam-is. Kasagaran, ang bugas nga gisablig sa usa ka hiwa nga prutas ug gipainum sa lubi o gihugpong nga gatas.
Makita nimo ang mga Kios sa Dessert sa tibuuk Phnom Penh. Ang ingon nga matam-is nga pinggan dili mahal, gikan sa 1000 nga mga rielels.