Després d'examinar les boniques vistes de Ganja, podeu prendre un aperitiu. Afortunadament, hi ha prou cafès i restaurants a la ciutat on es pot beure una gavina i seure amb amics i provar deliciosos plats de cuina nacional. Bàsicament, per descomptat, aquests són petits cafès tranquils.
Molts afirmen que estan preparant-se molt millor que a Bakú. Bé, aquesta declaració és molt controvertida, i només podeu comprovar aquesta declaració sobre la vostra pròpia experiència.
Pel que fa als plats tradicionals d'Azerbaidjan, es pot observar que és molt divers. Així com, molt satisfactoris, nutritius i calories, fins i tot es diu "cuina masculina".
Atès que el país és calorós, climàtic muntanya i subtropical, hi ha totes les condicions per cultivar els components necessaris per als plats: barres (i com a conseqüència, obtenir un deliciós be), ocells, peixos i mar (caspian), fruites i verdures. . L'ús de vegetació en la preparació de plats és molt popular, així com rutina, clavells, julivert, alfàbrega, anet, pebrot fragant, comí, coriandre, menta, safrà, i altres, tot això és la fragància única, de manera que el Els plats són molt "fragants". Spice Sumy sol estimar afegir als plats de carn.
Per descomptat, la cuina Azerbaidjani és famosa per a plats de carn. Per exemple, kebabs i plats a Tandyre (o Tandoor, forn de ceràmica). Molt aficionat als plats de xai aquí, i molt menys - de vedella, ocells, peixos. No hi ha plats de porc en aquesta cuina i contingut alcohòlic.
No us sorprengueu si fins i tot veus fruita en plats de carn! També proveu dolm (Alguna cosa així com el kaltsov): es prepara aquí en una varietat d'espècies també: a partir d'albergínies, tomàquet i pebre; amb arròs, pèsols i menta; de codony i poma; de les fulles de calç i així successivament.
A continuació, la cuina d'Azerbaijani és, per descomptat, pilaf . Hi ha diversos tipus d'Azerbaidjani Plov:
Kaourme-Pilaf (amb xai),
Pilaf de Turquia-Kaurma (amb xai i fruita àcida),
Chiy-Doshamy-Kaourme-Plov (amb xai, carbassa i castanyes),
Toh-Pilaf (amb pollastre, rodanxes fregides),
Truchilo-Pilaf (amb pollastre o pollastre farcit),
Chigyrm Pilaf (amb pollastre, bombat per un ou batut),
Fisiongean-Pilaf (amb joc, fruits secs, fruita àcida i canyella),
Shreshanch-pilaf (ou),
Lloc-Pilaf (productes lactis)
Shirin-Pilaf (fruita dolça).
Aquí hi ha una varietat, a! Per cert, l'arròs i la base de Plov -myaso, fruites, les verdures es preparen per separat, però es connecta just abans de servir a la taula. Si teniu sort, veureu que la presentació de la POWA és també una bella cerimònia.
Bé, altres plats de carn - Kababa, Kyufta (mandonguilles farcides), Chayrtma (La sopa gruixuda georgiana al brou de les aus de corral, de vegades, el xai, no sembla sopa normal),
Coirs AG (Xai amb suc de magrana) i altres.
Dolços dolços aquí també. Tots els eslaus de cuina Azerbaijani es divideixen en tres subgrups: farina, forma de caramel i amb forma de caramel. Immediatament notareu que en molts plats, una gran quantitat de rosella, fruits secs, ametlles, sèsam, gingebre, cardamom i similars. Proveu de la farina: Skeckerbur, Pahlav, Shekeker-Chuek, Kurabieu Baku, Katu (Kutab) Ganja, Mutaki Shemakhinsky, Pakhlav Nakhichevan.
Llista durant molt de temps, perquè els productes de farina tradicionals són 30 i, fins i tot, més. A més, en diferents àrees hi ha eslaus separats. Puc demanar te melmelada Des de síndries, gossos blancs, nous joves i "pomes paradisins" amb una esterlina.
Jam aquí és generalment molt honrat, i pot fer-ho fins i tot fora d'olives! Per cert, és probable que s'ofereixi el te per dinar: es tracta d'una expressió d'hospitalitat i delectar-se als hostes (però al restaurant és poc probable que, per descomptat, però si teniu la sort d'estar a algú a casa!).
Assegureu-vos de provar locals Sherbeth..
Curiosament, els sorbets Azerbaidjani són refrescos que sovint se serveixen al Pilaf. Estan fets pels seus sucs de fruites i baies, així com els plats de llavors, ronyons de diferents plantes.
Per cert, en un restaurant Kutab - Aquest és un menjar ràpid local: pastís de mitja lluna amb farcit de carn, fregit en un oli furiós.
Keta - Aquest és un pastís similar, farcit d'espinacs, cilantro, anet, grans de magrana i formatge ratllat (per a vegetarians).
Si t'agrada la sopa, llavors tens un tot més petit aquí: ordeneu la sopa de carn calenta "Tots dos" Fred amb el kefir "Dov", Amb farina "USCH" , amb boles de carn "Kyuftabozbash" altra. En lloc de pa, churek i lavash seran servits, i les amanides són una part obligatòria del menjar.
Per tant, si esteu a Ganja, podeu anar, per exemple, en el següent Restaurants.
"Zilli Sirniyyat" (Street Zarrabi 81) - Probablement la millor fleca de la família del giny. Deliciosos pastissos tradicionals i preus baixos. La fleca funciona de 9.00 a 18.45.
Un restaurant Magara El Sabil Street ofereix plats tradicionals d'Azerbaidjan i Geòrgia, tot a un preu raonable, amb un menú en anglès, el personal també s'estén en anglès. El restaurant està situat en dues o tres carrers del carrer principal de Xətai, a prop del Cafè d'Internet.
Els plats tradicionals es poden provar al restaurant ŞAAH SARAYı (Xuluflu Küç). Fes una ullada a Steakhouse "Gülistan" - És cert que aquí és molt car (almenys per a Ganja).
El restaurant més popular entre els turistes - "Epikur Bagi" (157 Shah ismayil khetayi ave). És cert que es tracta d'un restaurant europeu (japonès, italià, grec, mexicà -na, si ja esteu cansats de provar plats locals). També podeu provar plats italians i japonesos. El lloc és un restaurant molt elegant i elegant al centre de la ciutat. Hi ha música en directe, els preus són molt assequibles. Per exemple, una gran pizza costa només 6 euros, César amanida: 4,50 euros (però per al preu de la ciutat és alt, per cert). Però uns 20 tipus de rodets i sushi! El restaurant treballa cada dia, de 11.00 a 23.00.
Córrer al restaurant "Elegància" (Mirza Abbas Abbas-Zade 30) és un restaurant turc amb un menú excel·lent i preus baixos. L'alcohol en aquest restaurant no es ven. Restaurant familiar típic. Un altre restaurant turc - "Baskent" (Aurapark Ticaret Merkez), cert, i els preus aquí són lleugerament superiors a l'anterior.
Això és tot a Ganja Delicious i Forever!