Badenskaya Cuina i Baden Wines - Promogut marques culinàries. Però la seva glòria està bastant justificada i podreu assegurar-vos-hi.
Cuina alta
Karlsruhe és la capital de Baden i una Ciutadella d'alta cuina. La ciutat de modestos oficials alemanys de Justícia ha deixat molt enrere el Patus Baden-Baden. És a Karlsruhe hi ha restaurants obligats per les estrelles Mishleni. En aquests restaurants solen provar-ho Baden's Back , coloms, races rares de vedella i altres obres mestres de baden.
En aquest sistema de les estrelles Mishlensky, tres. A Karlsruhe. Mishlenovskaya Star. Disposa de Klenerts Restaurant Auf Dem Turbulb (Reichardtstraße 22).
Al costat de Sistema Gault-Millaut El nombre màxim d'estrelles en què 4, al costat de Buchmann, i dos: el restaurant Dudelsack Hügel (Waldstraße 79), Künstlerkneipe (Neurtrastrasa 180) i Tartufo Bianco (Gartenstraße 72). Tots ells, excepte l'últim italià, treballa a la pàgina Junction de Baden i Cuina Francesa.
.
Què és una cuina baden.
Restaurants a Karlsruhe hi ha una gran quantitat, per a tots els gustos i cartera, des de la cuina etíop i lituana. Hi ha restaurants orientats a mariscs, cremalleres, restaurants vegetarians. Però ens limitarem a la cuina de Baden. No és un regal que es considera el millor d'Alemanya i estem a la seva capital.
A Baden, la preparació de sopa de cargols de raïm no és un do d'aquesta regió vinícola, amanida amb Krutona i Rapunzl (s'assembla a un rapòleg), el famós brou robust de vedella amb fideus plans - Telèfon de bandera, sopa d'ou - Ainlaufppe, és a dir, a brou amb un ou pashott, sopa a farina bantum. Per descomptat, atraurà la fulla de Baden Shoofel, el pit de vedella amb rave picant, una varietat de ritmes - Egle, Halto, truita. Des de les capçaleres li agradarà Specli, Schupopnudel des de farina i patates, pancakes d'ou, amanida de patata, patates fregides i només bozyl (pretzel). I a les postres trieu un pastís de bosc negre o una de les opcions per als pastissos d'Apple, que a Baden molt. I, per descomptat, proveu el brandi de cirera -kircuswasser.
Restaurants de cuina Badensky
Per descomptat, els plats de Baden es preparen a tota la ciutat, però anomenarem més interessos.
Els restaurants de la cuina de Badenskaya són principalment quaiserplatzl a Amalienstraße!
Landgasthof Sonne es troba a Shuples. I a Durakha trobareu Alte Schmie i Naturfreundehaus Obermühle al costat del qual hi ha un molí real i real.
Dins de Prasses kaiserplatzl
Proveu de fama Baden schoifel El que és diferent del franconiano de manera que li costarà en 15 euros, no hi haurà més de 15 seran totes les restes dels plats de baden populars: els rotllos de col de Winkel, els ronyons de vinagre, els cereals domèstics, els rostits dolços de la tafelspice BADEN. Una visita a aquest restaurant és necessària!
Però aquest no és l'únic restaurant amb la cuina de Baden, només cal prestar atenció al menú ...
Baden Wines
Els vins de Baden són principalment Varietats de raïm de Borgonya : Grazur Blanc, Weisburglandder, Red - Shpetburgundder, Schwarzrisling, Satèl·lit. Els coneixem sota altres noms, però no és tan important. Si voleu apropar-vos i sense una bomba per conèixer els vins famosos, haureu d'anar més enllà de la ciutat. Es diu la institució Besenwirtschaft - benenvigshaft (De la paraula fabricant, bouquet) o Straußwirtschaft- strusvirtshaft. (també de la paraula ram de flors). Sobre ells sol ser corones. Són institucions estacionals, just quan arriben els nous vins de cultiu, només que sense trucar-vos a anar per endavant. Sempre són petits, no hi ha cuina calenta. Només tenen aperitius senzills i també poden comptar amb cervesa. A la regió, els seus innombrables. Per exemple, a Grossvillars, es tracta d'Hildes Besnstüble, Kelterhof, Waldenserbesen. El lloc es troba a 40 km de Karlsruhe, a la zona de l'adjudicació de Baden. Aquestes institucions simplement compren el vi del celler i els venen en lloc de vessament. Al mateix temps, podeu muntar i fer botigues de vi al barri.
A Karlsruhe, trobareu "llocs" del celler ( Vinlokal) : Aurum Weinbar (Alter Schlachthof 45) a Oststadt - La part oriental de la ciutat, a l'oest de la part central: Badische Weinstuben (Schlossbezirk 6), Heilige Sophie (Sophienstraße 35), Rosa Bianca, a l'est de la part central - Seilerei (Kaiserstraße 47). Permeteu que no confongueu el restaurant de paraules, sinó que són els hiverns, sovint decorats com a bar o com Strusvirtsoft i, per tant, només beure vi i no hauríeu de comptar amb un àpat dens.
Hi ha molt Verdures amb tasts de vins , principalment organitzar botigues. Sobre les desgraciacions s'han d'acordar amb antelació. Iberoweine (Dürrenwettersbacher Straße) En part de la ciutat anomenada Hoenvitersbach, es centra en el vi portuguès, es pot anar al descompte del vi Jacques Wein-Depot (té diverses adreces al voltant de la ciutat i el vi aquí al sud de la ciutat de Wilhelmstraße. 45v. Lucas Reisen Und Delikatesen està intentant vins italians, i en Weinsünde Mark Prestel (Gartenstraße 61) finalment Palatinat i Baden.
Cervesa a Carlsrue.
La regió és de vi incondicionalment. Però llavors, com en altres llocs d'Alemanya, desenes de Birgartenov treballen a la temporada i hi ha diversos Braujuzov. La cervesa és diferent aquí: de francament sense sentit per impressionar completament. I per tant és impossible no dir sobre la cerveseria Brauerei Hoepfner..
El recentment mort "Beer Hunter" Michael Jackson (publicat pel camí i en rus) va considerar aquesta cervesa d'un dels millors d'Alemanya. Fins i tot la seva ampolla de cervesa a Alemanya és difícil de comprar, els francesos només estan comprant a l'arrel. Llavors és necessari anar al seu Birgarten a la Haid-Und-Neu-Straße 18 o a Hoepfner Schalander prop de qualsevol època de l'any. Ni cuinar cervesa diferent, sinó invariablement bo. Jo personalment m'agrada la cervesa amb whisky de malta. És de color ambre fosc i amb una olor impressionant.
Badische Brauhaus.
Amb les seves cerveseries a Stephanienstraße 38-40, el Kubert Hotel té. Es posiciona com una institució amb Baden i Alsa Cuisine (Schukrut, moltes amanides de carn). I, en general, és una combinació de cuina densa alemanya amb una comprensió francesa més prima. I hi ha un servei a la targeta i un bufet. La cervesa es bull fosca i brillant, lateral i necessàriament un grau de cervesa estacional.
Però, en general, restaurants de cervesa i cervesa a la ciutat del mar, no hi ha cap sentit enumerar-los: encara es troben a través de la carretera.
Si esteu enganxats durant molt de temps i res a fer.
A Karlsruhe. La composició dels famosos cursos culinaris i seminaris per als amants . És a Karlsruhe que el famós espectacle de cúries culinàries Koch-Chaos, l'espectacle de la cuina espanyola La Masia (Karlstraße 119) i el curs culinari substancial de la cuina italiana Meine Pesttoria (Grötzinger Straße 42-44). Hi ha dues famoses gastronomia asiàtica - Pink Elefant a la botiga i Snatcher Pfinztalstraße92a) i Sushi Curs amb restaurants japonesos Sushi Circle (Erbprinzenstraße 4-12)