És impossible imaginar un descans en un spa com Jurmala, sense el desenvolupament de plats nous i tradicionals d'aquesta regió. Per descomptat, no tots els restaurants i cafeteries de la ciutat s'especialitzen en la cuina letona. Però probablement són més aquí. Tot i que cal destacar que la Jurmala és molt múltiple, i aquesta policultura ha influït i les seves tradicions culinàries, per tant, no es sorprendrà si hi ha un restaurant a prop de Letònia, veureu una cafeteria de cuina russa o bielorussa , i fins i tot europeu.
En primer lloc, vull assenyalar, per descomptat, la cuina de Letònia nacional i escriu sobre quins plats valen la pena provar primer. En general, es preparen pel fet que els restaurants nacionals us trobaran amb un ambient acollidor, un ambient acolorit amb un predomini d'un arbre o estilitzat sota el menú antic i tradicional, plats que es preparen segons les receptes de no una dotzena d'anys. En general, amb els primers minuts que vull quedar-me en una institució tan llarg com sigui possible, i quan els plats locals porten ... encara que algú, poden semblar una mica pesat o inusual, els plats tradicionals tradicionals són molt distintius i definitivament mereixen provar-ho ells. Què pot oferir exactament al tradicional restaurant letó?
Per descomptat, és tot tipus Plats de peix Però no en va Jurmala es troba a la costa del mar i ha estat durant molt de temps com un assentament pesquer. El primer pot demanar una cervesa increïble sopa que sens dubte haurà de tastar als amants d'aquesta beguda. Tot i que s'utilitzen sopes dolces o de pa inusuals no menys populars. Bé, com a plat principal, probablement oferirà un plat de carn molt abundant amb un plat lateral de la col.
Però primer les coses primer.
Jurmala és un lloc ideal per provar una gran varietat de plats de diverses varietats de peixos. En la preparació de plats tradicionals de Letònia s'utilitza com a peix marí (salaka, verat, arengada o bacallà) i riu (pica, carpa, daurada, perca). A més, al menú, podeu trobar no només peixos al forn amb verdures o amb espècies, sinó també cassola de peix (per exemple, des del bacallà "ziwyu pudins" o des de l'arengada "sildu pudins") o amanida de peix. A més, gairebé cada institució més o menys decent serveix plats amb salmó o anguila.
No menys popular que els peixos, usos en cuina local i carn. On, on, i a Jurmala, Myathers pot prendre la seva ànima. Plats de carn aquí satisfactori i saborós. Bàsicament, es preparen tot el porc, tot i que es pot reunir com a part d'alguns plats i ocells o vedella. Els plats més buscats, entre els turistes, hi ha les sabates, el volant al forn, així com les orelles o les cues (però, són molt difícils de trobar i no estan a tot arreu).
Des de verdures, sovint es troben les patates, la col, les cebes i els pèsols, que s'han convertit en un símbol real de la cuina Letònia. Per tant, si voleu provar el plat més nacional, podeu demanar un pèsol gris amb un cargol (els letons ho mengen per Nadal, però es prepara a restaurants durant tot l'any).
Parlant de cuina nacional, és impossible passar per alt la cara i delicioses postres de Letònia. I són tant que és difícil de llistar tot. Es tracta d'un bollo amb un tipus de formatge de farcit, rosella o una altra cosa, i els cassoles dolços, i els bagels, i pastissos (especialment amb farciment de la crema de formatge cottage anomenada "vezriga") i així successivament. El formatge, especialment a casa, no mereix menys atenció.
Si parlem d'alguns noms específics que es poden trobar al menú del restaurant tradicional, això és, per descomptat, Putra - Plat de verdures, cereals, peixos, amb addició de fangs i productes de llet fermentats, "Esmorzar camperol" - Plat tradicional letó, que es cou sota una barreja de llet d'ou de patates bullides amb salsitxa casolana i nucli, SANDRAUSIS - Pastís vegetal exterior i Clefs. - Beefsteks sota la salsa de ceba. El present dels plats tradicionals anteriors, sovint al menú de les institucions locals es poden veure les galeries de sang i les galetes de sègol (perfectes per a la cervesa).
Bé, acabi una llista de plats tradicionals, per descomptat, begudes. I juntament amb famosos a tot el país Cervesa. (Aldaris Luxus, "Aldaris Zelta", "Bauscas Gaisais", "Pherisa" i "Bauscas Tumsis"), té sentit provar excel·lents kvass o Kissel que han estat famosos per als residents locals. Els fans de les begudes fortes han de venir al gust del vodka local (per exemple, la comí "Kenen Degvins"), com, però, i una varietat de licors. I, naturalment, no hauria de parlar de l'orgull de Letònia en general - la famosa Riga Balsam Black Balsam.
Referint-se a determinades institucions de Jurmala, on es pot menjar o menjar a fons, hauríeu de considerar la temporada en la qual aneu a anar-hi. Els problemes d'estiu troben un restaurant o cafeteria adequat. Però a la tardor, l'hivern amb això és molt més complicat, ja que moltes de les institucions de la ciutat són estacionals i treballen principalment per als turistes.
Molt sovint, als hotels, hi ha bons restaurants en els quals qualsevol pot entrar. Per tant, amb l'hotel Baltic Beach, hi ha dos restaurants alhora - Mediterrània Il sola. i Caviar Club. en què se serveixen els plats de l'autor. És cert que els preus no són baixos.
El restaurant més popular i de moda, es considera Jurmala 36. Linija. Situat a la platja de Lielup, immediatament. La veritat, que vol arribar-hi, sempre hi ha molt, de manera que la taula és millor reservar amb antelació.
Moltes cafès i més pressupostos CAFE53. En un menú bastant extens del qual es combinen els plats de cuina paneuropea i nacional.
En general, hi ha molts llocs bonics sobre el carrer central de vianants Yomas, on tothom pot trobar alguna cosa propi, ja sigui un restaurant de cuina europea o una cafeteria que ofereix plats letons locals.
Personalment, em vaig enamorar d'un restaurant molt colorit Kurins. Decorat amb l'esperit de "Fisherman's House" i situat a Kaugurciems 47. S'especialitza en cuina tradicional letona, i especialment en plats de carn, de manera que no només podreu gaudir de l'excel·lent atmosfera, sinó també satisfactòria i saborosa cuina. És cert que està darrere del complex propi, al llarg de la carretera cap al Oaklock i arribar-hi sense cotxe. Però trobar, enamorar-se a primera vista i deixar el cor en aquest lloc poc visible, però molt romàntic.