Voleu marisc fresc a Kuala Lumpur? Restaurant Seafood "L'únic restaurant de marisc" Hi ha 15 minuts amb cotxe del centre de la ciutat.
Aquí se'ls oferirà més d'un centenar d'aquaris, des del pis fins al sostre, amb diferents tipus de peixos i seanolers, que s'importen de tot el món, incloent-hi mostres bastant singulars. Des de l'orella del mar i el mol·lusc de bivalves gegant als crancs, els mol·luscs japonesos i escocesos, en general, sopar aquí en si mateix i el viatge i la lliçó.
Situat a Petaling Jaya (Adreça Complet- Lot 9b-3, Jalan Kemajuan, Secció 13, Petaling Jaya), aquest restaurant és difícil no adonar-se a la carretera principal amb files aparcades amb carretons i llum de fons brillant.
Gran menjador amb taules en un cercle. Haureu de pagar dos bitllets al final del menjar, un per triar la secció de marisc i l'altra de la cuina per cuinar. El menjar és relativament barat.
Si voleu provar qualsevol opció més cara, proveu el cranc d'Alaska amb un rovell d'ou salats o un mol·lusc de Califòrnia (aproximadament 170 Ringgitis). Cada plat és suficient per a un grup gran. Si heu de desar, demaneu cargols japonesos o kam heong la-la-la-la (mol·luscs cuits en pebre sec) per a 35-40 ringgitis. El sopar aquí, probablement, us costarà uns 40 i 60 per persona, però l'experiència de la cara val la pena.
I els nens també els agradaran mirar els éssers marins. Si el vostre grup inclou vegetarians, el restaurant ofereix una excel·lent varietat de plats vegetarians, incloent-hi Kailan asiàtic, col xinesa i espàrrecs.
Pel que fa als plats concrets, hi ha tal cosa com "Ous Tsvetny" o "Pidan" - La delicadesa xinesa, per descomptat, no tan vella, com diu el seu nom, però potser tant tindràs coratge per provar-ho.
És un ou (ànec, pollastre o guatlla ou), envellint diversos mesos (de vegades menys d'un mes) en una barreja especial d'argila, te i llima sense accés aeri. L'ou es converteix en sòlid, proteïna-transparent, de color marró fosc, el rovell adquireix gairebé negre amb un tint verdós i olors d'amoníac. Com podeu veure, aquest plat requereix coratge, i és millor no intentar especialment impressibles. Aquest plat es consumeix sense més processos culinaris, com a aperitiu, amb gingebre, de vegades amb salsa de soja o ostres. Menys com a components d'amanides i altres plats complexos. Per tant, on es poden trobar bons ous de "segle" a Kuala Lumpur? A la majoria de supermercats hi ha un plat. Per exemple, a "Tesco's" i "TMC", així com en els departaments japonesos amb menjar.
Quan ho aconsegueixi un plat, cal que esborreu acuradament la closca d'arròs i l'argila de la closca d'ou i "obriu" un ou, com ho hauria fet amb un ou cuit convencional. Esbandir l'ou i tallar en quatre o sis parts. Si no voleu ficar-vos amb aquest plat inusual, aneu al restaurant "Cranc gras" (Núm. 2 Jalan SS 24/13, Taman Megah, Petaling Jaya), que és famós no només pels seus crancs i mariscs, sinó també aquests ous. Tot i que la majoria dels restaurants xinesos tradicionals i els quioscos d'aliments també us oferiran aquest ou (fins i tot si no s'especifica al menú).
Amb un gran nombre de xinesos a Malàisia, no és d'estranyar que molts plats xinesos es convertissin en el fenomen habitual i part de la cuina de Malàisia. Alguns d'ells són tan famosos que simplement no poden provar-los. Per exemple, Peking Duck.
El plat es remunta a la dinastia Yuan, i fins als nostres dies, la cuina i la posada d'aquest ànec ha de ser observat clarament. En cas contrari, no és Pequín. La tècnica de preparació és un procés llarg i específic, ni tan sols es descriuré, en definitiva, l'ànec es bull, fregiu, pengeu-ho i així successivament. Com a resultat d'aquests fraus, la pell es torna perfectament cruixent, i la carn es manté sucosa. Nda, no es troba al forn en una hora. Aquest complex plat es preparava anteriorment només els millors xefs a la Xina per a cares d'alt rang. Però la recepta "Plats de l'emperador" al final a principis del segle passat es va dirigir a les masses. Al restaurant, l'ànec es portarà al carretó, es tallarà directament davant els clients en diverses etapes.
Si voleu provar l'ànec de Peking a Kuala Lumpur, hi ha un restaurant, que és terriblement popular a causa d'aquest plat específicament: això Restaurant Toh Yuen. Petaling Jaya Hilton Hotel (a 2 Jalan Barat). 100-110 Ringgitis per a un ànec sencer, que serà suficient per a tres o quatre persones. Proveu l'ànec més barat "Jardí de primavera" a KLCC (per a 85-90 Ringgit); ja sigui a "Restaurant oriental perla" A Jalan Bukit Kiara.
Horrors, llàstima i admiració restringida: aquestes són les tres emocions principals que els malais són experimentant quan ho descobreixen vegetariana . Fins i tot a la cosmopolita Kuala Lumpur. Córrer, els malavins no estan preparats molt hàbilment només verdures. I fins i tot quan es preparen, és a dir, aquesta herba amb cogombres els sembla estrany: ha d'haver un tros de carn, peix o un grapat de marisc. A més, la aclaparadora majoria dels aliments malai es venen ja preparats, la qual cosa significa que el plat no es pot tornar a refredar per satisfer els pobres vegetarians.
D'altra banda, altres dos grans grups ètnics de la ciutat, els hindús i els xinesos, entenen molt la cultura del vegetarianisme. Per tant, és millor anar als snack-bars d'aquests camarades. S'oferiran molts d'aquests llocs, però hi ha plats de carn o peix, però hi ha aliments per a vegetarians. Independentment del que trieu, probablement serà molt saborós, a més d'un excel·lent valor de preu i relació qualitat-preu. La selecció de plats vegetarians és molt més limitada en els restaurants de la jurisdicció dels musulmans indis (Mamakov).
Però es pot explicar i no quedar-se amb gana.
Tot i que molt menys que els xinesos que els indis són vegetarians estrictes, molts xinesos no mengen carn ni peixos en determinats dies sobre vacances religioses o estat de salut. Això va portar a un gran nombre de cafès i restaurants xinesos budistes. Un gran nombre de plats es fan amb l'anomenada "carn falsa", i encara que poden mirar i fins i tot el sabor de ser carn, són cent per cent vegetarians.
