Granada es troba al sud d'Espanya, aquesta ciutat estava sota la regla dels àrabs i sota l'autoritat dels espanyols, de manera que dues cultures es van barrejar a Granada - àrab i espanyol, que va imposar la seva empremta a l'aparició de la ciutat i la seva cuina.
La cuina espanyola varia molt diferent de la regió a la regió, cadascuna de les seves parts té els seus propis plats tradicionals. Granada es troba a la província anomenada Andalusia, que ocupa al sud d'Espanya. Els plats tradicionals d'aquesta regió són la sopa de gaspacho (sopa de fred procedent de verdures crues, amb més freqüència de tomàquets), fregits a l'oli d'oliva. Peixos (sovint es col·lapsa en farina), el marisc - en primer lloc aquests són gambes, anxoves, sardines, sardines, Crancs, calamars i caracates, Hamon (Ham Surochin), Puchon (un plat, que consisteix en arròs, vedella, vedella, així com diverses verdures) i Tortyla espanyola (alguna cosa com una truita saturada cuita a partir d'ous i patates). Les postres d'Andalus inclouen galetes de mel, galetes d'ametlles, glodiodon (galetes fetes de farina, sucre, llet i fruits secs), així com els famosos vins d'Andalus.
A més, a Granada, com a tota Espanya, el senderisme per a les anomenades tapes és molt comú, és a dir, aperitius. En els bars d'alcohol, se us oferirà diversos aperitius tradicionals. Aquesta tradició s'origina en Espanya medieval, quan cada visitant tavernes a la gerra de vi era lliure de donar un tros de formatge, pernil o pa. En alguns berenars moderns també es pot alliberar.
La beguda tradicional alcohòlica espanyola és sanguèria, que és una barreja de vi (amb més freqüència vermella), aigua mineral, licors alcohòlics (es poden afegir licors completament diferents, però sovint va triar fruita - plàtan, taronja, etc.) i fruites fresques . El grau d'alcohol de Sangria no és molt gran, de manera que és més sovint ordenat per Jugs (a l'empresa). També hi ha una sangria blanca: aquest és el seu tipus, que es fa sobre la base del vi blanc o del xampany. Tothom que va a Andalusia, recomano provar sangria, allà es prepara molt bé.
Com he esmentat anteriorment, la cuina de Granada va ser molt influenciada pels àrabs, que durant molt de temps va governar aquest territori. Per això hi ha barris àrabs separats a la ciutat, per exemple, el barri de Marrock, on es troben les cafeteries àrabs, així com el te i les generals. Allà se li oferirà te menta amb dolços orientals, així com carn i peix, cuinades segons les receptes tradicionals de Marocan: es preparen als plats d'argila, afegint verdures, fruits secs i espècies: la carn o els peixos es tornen molt suaus, mentre que són literalment saturat de diverses aromes. En general, la cuina oriental és una mica específica (només a causa del gran nombre d'espècies), de manera que no puc dir amb antelació, li agradarà o no. No obstant això, a Granada tindreu una gran oportunitat per degustar no només espanyol, sinó també la cuina oriental i conformen la vostra opinió sobre això. Com a regla general, els aliments a la cafeteria oriental no són molt cars, de manera que per dinar o sopar haureu de gastar més de 10-15 euros.
També m'agradaria compartir amb vosaltres les meves impressions de visitar bars i restaurants específics a Granada. En primer lloc, recordo realment el bar anomenat Al sur de Granada, situat al carrer Elvira, 150. Ofereix cuina espanyola, preus Hi ha mitjans. Vam beure Sangriya allà i aperitius d'avets, em va agradar molt el xoriço dels aperitius (alguna cosa com els embotits), una gran selecció de formatges i un Hamon. També ens va colpejar una gran selecció de vins, així com cervesa (incloent local). A més, els plats principals també es serveixen al bar, així com les sopes. Vaig menjar-hi la sopa de crema de pinshirs amb mantega i ceba: el sabor és increïble, la sopa és molt suau, literalment es fon a la boca.
Entre els bars de Granada també puc destacar la barra de paella de La Parrala, situada al carrer Colcha Local, 2. Es troba al centre històric de la ciutat, de manera que és fàcilment accessible. Com ja heu entès, s'especialitza tant en aperitius com en pala. Paella és un plat tradicional espanyol, que consisteix en arròs, així com marisc o carn.
En aquesta barra de paella, molt saborós, i el preu és baix. També en aquesta institució Tapes (és a dir, aperitius) s'ofereixen gratuïtament a qualsevol que hagi ordenat sangria, vi o cervesa, de manera que ompli un parell de calderes, podeu provar diferents aperitius. També hi ha còctels clàssics, per exemple, Mojito, Cuba Libre, mentre que el preu no supera els cinc euros. El servei és bastant ràpid allà (que per a Espanya és una raresa), la veritat de la gent és molt, aquest lloc és estimat pels dos residents de Granada i els turistes.
Al carrer Panaderos (en castellà Calle Panaderos, 32) hi ha un restaurant que ofereix cuina espanyola, així com espectacle de flamenc. Granada és una de les poques ciutats d'Espanya, on hi ha la seva pròpia escola de flamenc, de manera que aquesta ciutat no és apta per conèixer aquesta dansa. Ens vam ordenar a Sangriya i aperitius allà, tot era deliciós, tot i que el servei no era molt ràpid, però, aquella nit hi havia molts visitants. L'espectacle recordem primer, la música animada, en segon lloc, aferrada per l'habilitat dels ballarins - i Senyora, i el seu cavaller es va incrustar literalment en el seu discurs de l'ànima. El bitllet a la mostra us costarà 20 euros, i el millor és reservar un lloc amb antelació: almenys un dia, perquè el lloc és molt popular entre els turistes i els ciutadans. El sopar us costarà 15-20 euros. Recomano aquest restaurant a tothom que vulgui menjar i admirar el magnífic compliment de la dansa flamenca espanyola nacional.
Des dels restaurants àrabs, us aconsellaria que visiteu Restaurante Arrayanes, situat a la Costa Maranas, 4. La cuina que és oriental: és la base de carn i peix amb arròs i diverses espècies. També hi ha diversos tipus de te i dolços orientals. Tenim una agradable impressió del restaurant, abans que no hem provat la cuina àrab, de manera que era un experiment interessant per a nosaltres. Si voleu descobrir alguna cosa nova, visiteu aquest restaurant i proveu aquesta cuina marocana.