El primer que necessiteu per provar és el marisc, és a dir, calamars i pops. A Xipre, són els més deliciosos que no van a cap comparació amb res. Anar al terraplè de Pafos, apareixerà una interminable cadena de restaurants i cafeteries. L'any passat vaig pensar que podia anar a qualsevol d'ells: no estaria equivocat, no estaria decebut. Però a pocs dies més tard, anteriors es van trobar amb un plat fastigós, després de la qual cosa la decisió va prendre una decisió ja no es va estrènyer a aquest desafiament de mol·lusc. Per a mi, vam calcular un petit restaurant a la vora anomenat pelicà. El nostre cambrer familiar en pelicà ha assegurat sant que "múltiples gàngsters", servits d'ells, només es fonen a la boca, vam ordenar un calamar, i el pop, que no em vaig penedir per un segon. En la ubicació feliç de l'esperit, gaudiu del soroll del mar (literalment sota vosaltres) i sentir la pau completa. Safreria, cambrers amables. En aquest moment, es va treballar el noi d'Estònia en aquest lloc, Andrei, que estimava xerrar amb nosaltres sobre tot. Ara, ho sento, no ho sé.
També a prop de Pafos, hi ha un petit poble / Village Heroskipu. Els xipriotes s'anomenen broma Lukumov. Els residents locals durant dècades es milloren i es practiquen activament en la preparació de Rakhat Lukuma. Aquí aquest dolç s'ofereix a tots els racons: sobretot les àvies gregues. Abans de triar i comprar una o altra varietat de delicadesa, és possible resultar prou, perquè la generositat de comerciants locals no coneix límits. És probable que la gent gran Grechany us oferirà un xarop calent: un producte curatiu d'un arbre especial de banya xipriota, molt agradable de gust i sovint anomenat mel aquí. Els dolços també vindran a degustar els pastissos de cacauets, gra de sèsam i xarop sobre una base de mel i Glyco - melmelada local de nous. Vull dir una mica sobre altres eslaus xipriotes populars. Personalment, m'agrada tot tipus de kozinaks amb qualsevol ingredient. A la terra de Xipre es relacionen amb la família de Pastenakov, i una característica distintiva és l'ús de sucre no cremant com a "ciment de fixació", però un xarop basat en mel. Molt popular a Xipre i tot tipus de fruits secs, vidrada pel mateix xarop de mel. Sushukos, o jutges, molt similar a la Churchhel de Geòrgia. Es soldat a suc de raïm de densitat amb l'addició d'una petita quantitat de farina. Mentre que el suc es soldrà, es va evaporar, en el fil dur com a comptes portava fruits secs d'ametlles. Els fruits secs estudiats es submergeixen diverses vegades en suc de raïm i cada vegada que s'assequi a la brillantor a la brisa. Com a resultat, en 5-6 dies i resulta una cosa dolça tan saborosa.
La delicadesa més comuna a Xipre - Pakhlava, o, quin és el nom dels seus xipriotes, Baklava. És pastes de full impregnades de mel o mel de mel. Baklava es prepara tradicionalment aquí amb diversos additius, per exemple, amb fruits secs o canyella.
Xipre és molt estimat pel pa i li pertanyen amb gran respecte. El pa aquí menja molt i cada dia, des d'aquí i un gran conjunt de fleques, moltes de les quals treballen al voltant del rellotge i ofereixen sempre pa fresc i una coure impressionant.
I últim. Posar la mà al cor, a la badia d'Afrodita, ens impulsem no només el desig sincer de tornar a inclinar-se l'afrodita i agrair-ne el favor. Vam tenir un altre motiu, més aviat va aterrar: aquest gelat, com en una cafeteria local, aquí, a la badia, no tenia res a qualsevol lloc a Xipre. No argumento que fa molt de temps, el gelat soviètic va mantenir el palmell del campionat i va ser el més al món, únic, únic, deliciós, i això estava preparat per confirmar tots els estrangers que tenien la sort de provar-lo. I en l'actualitat dubto que algú apareixerà a la ment desafiant l'inimitibilitat i el Campionat del Món del Real It italià Gelats. Qui dubtaria que tan aviat com el nostre autobús es va desaccelerar a prop de la badia, a l'aparcament, ens vam córrer darrere de gelats, es va establir en una terrassa oberta i francament capturat. Res no ha canviat aquí des de la nostra última arribada: el mateix asiàtic en un caixer, que no entén l'anglès, els mateixos grans paraigües bruts i taules de bancs de balanceig, pintades de color verd. Potser, de vegades, la previsibilitat no és tan dolenta, ja que garanteix l'estabilitat, i l'absència de passos inesperats fa pessigolles de memòria. No volia dir, i hem absorbit silenciosament el gelat.
