Si parlem de la cuina de Puerto del Carmen, podeu assenyalar immediatament que, en primer lloc, és una mena de síntesi de tradicions culinàries espanyoles portades aquí pels colons, i plats de poble indígena local de l'illa de Guacha. El fet és que la població local vivia aquí és molt malament, cultivaven la terra, que eren principalment capturats de peixos i no hi havia esforços per menjar sense cap mena.
Bé, els colons dels espanyols van reunir moltes verdures i fruites juntament amb vaques i conills. Així, va resultar una barreja molt inusual, no similar a la cuina espanyola, ni a la veïna africana.
Per exemple, la cultura de les tapes no està absolutament acostumada a l'illa. Si hi ha bars de tapes a Espanya continental, i el sopar que consisteix en diverses plaques d'aquestes tapes és habitual, a continuació, a Puerto del Carmen, podeu conèixer aquest tipus d'aperitius només en aquells llocs dissenyats per als turistes.
No obstant això, no hauríeu de tenir por que en aquest complex només tingueu plats desconeguts. Com a principi, a qualsevol altre complex popular, hi ha també molts restaurants i cafeteries sobre el gust més divers. Si no teniu previst canviar la dieta, busqueu aquests plats que s'utilitzen per menjar a la vostra terra natal.
L'única cosa que cal aclarir és que el sushi no encaixava en absolut. Bé, si voleu submergir-vos plenament en la cuina canària i, a més, no penseu en tota la vostra vida i el vostre menjar sense aperitius, a continuació, busqueu Eyesques: aquesta és una versió tan local de les mateixes tapes. Només quan trieu un plat per a vosaltres mateixos, haureu de considerar que les porcions aquí són increïblement grans i fins i tot amb gana sols per dominar-les.
El millor és començar el dia amb el cafè, però aquí provareu no només les seves variacions estàndard, sinó també per exemple, Barakito. El seu per cert es prepara només en aquest arxipèlag. Només quan demaneu un Barakito per a vosaltres mateixos, podeu preguntar-vos quin tipus d'opció de cuinar-lo.
El més simple és "con todo" - a la part inferior hi haurà una capa de llet condensada, després cafè amb licor i rodanxes de gingebre, així com a la part superior d'una capa d'escuma lactis. Podeu afegir sucre amb canyella al gust i, si ho desitgeu, el gingebre es substitueix per un gust de llimona agraït, però podeu negar-vos a la licor. Com a regla general, Barakito es subministra per tradició en una tassa de vidre alta i assegureu-vos amb un plat petit.
Per dinar, podeu gaudir d'un plat tan inusual per a nosaltres com a cavall al salmamorjo. Es prepara a partir de peces d'un conill jove, que primer Maril a la salsa de Salmamorjo, i després rostir i extingir. Com a regla general, se serveix en un plat gran i es prepara en el seu propi suc.
Bé, com a guarnició, en aquest cas, les patates són perfectes, que es digereixen en aigua de mar. Aquestes patates es mengen directament amb la pell i amarratge superficial amb una salsa.
Les salses mokho, tant vermelles com verdes, trobareu a cada taula en gairebé qualsevol restaurant. El vermell amb el pebre és el més adequat per a carn i patates, bé, una molsa verda amb julivert s'afegeix normalment als plats de peix. Des de plats de carn Aquí podeu assenyalar Chuletas: és la carn de porc fregit o un xai ossi, així com Raga Puchaco Canario, que es prepara a partir de vedella i porc, i suor, aquesta és una sopa amb escombraries de porc i amb blat de moro.
S'ofereixen molt a l'illa opcions per a plats elaborats amb carn de cabra. La llet de cabra també és increïblement popular aquí, llavors els iogurts i els formatges. El castellà tradicional espanyol també és molt saborós.
A continuació, en molts plats, els cuiners locals tracten d'afegir Herofio: es tracta de farina de llavors fregides de blat o de diverses varietats de blat de moro. Veuràs que Hofio s'afegeix aquí a tot arreu - al plàtan fregit, a la llet i en la cocció, especialment quan el carrer es torna lleugerament més fresc.
Estar de vacances al complex Puerto del Carmen, segur que haureu de provar plats de peix, fins i tot si no sou un gran fan de marisc. És increïblement saborós Sancojio canario - baix bullit amb patates a la salsa canària i mocho. D'aquests peixos que oferiran aquí a la forma fregida, el cérvol Dorado i Viek.
Encara que en principi es pot ordenar immediatament un rang format per diverses espècies de peixos. Un bon berenar serà Bocker, que es prepara a partir d'anchovs en escabetx. Sens dubte, intentem gambes amb all i amb espècies, així com grans gambes rostides, que es diuen langostinas. Bé, per descomptat, assortiment de marisc anomenat parigillado.
Quina altra cosa per prestar atenció és a plàtans locals, especialment quan es subministren en forma de flanc de púding, alimentat pel xarop de caramel. Els plàtans canaris per cert són molt més sabents per als venuts als mercats europeus.
També molt interessant sabor de melmelada del cactus Indunt. Per cert, molt saborós aquí Bien Mesabe, que es prepara a partir d'ous amb llimona, gelats i crema s'afegeix allà, així com pastissos petits, omplir els que serveixen de panses, ametlles, patates dolces i xarop de carbassa: són anomenat TUBA NAVIDENAS.
Bé, per beure totes aquestes delicioses postres són les millors en el te convencional o el suc de fruita o gas dolç. Els vins són els més populars a l'estació de begudes no alcohòliques, però, en principi, podeu trobar una bona cervesa, un deliciós licor de plàtan i brandi. I a causa del fet que hi ha una zona econòmica gratuïta, si ho desitgeu, podeu trobar begudes de tot el món.