Normalment, als plats de casteens locals del Caire són més aguts i greixos, bé, i ja als restaurants hi ha alguna cosa més seca, el gust europeu habitual i algunes porcions petites. Per exemple, entre les amanides egípcies hi ha diversos especiats i interessants, que sens dubte han de provar-ho.
Una amanida d'albergínia increïble i brillant es diu "Bashengan", que és més com un aperitiu. Aquí s'afegeixen molt all, pebrot dolç i oli vegetal i s'utilitzen albergínies en conserva per a les albergínies d'amanides. Depenent del lloc específic on se serveix, l'amanida ocorre o lleugerament aguda o molt aguda.
Aquesta amanida com "Baba Ganush" és molt similar a les que es preparen en altres països àrabs. Però aquí al Caire Puré de les albergínies es serveix en combinació amb oli d'oliva i suc de llimona, i com a resultat, s'obté un cert puré viscós. Llavors encara és molt fresc que a Egipte gairebé a tot arreu, aquest "Ganush" desperta els nuclis de magranes, que li donen un sabor molt picant.
L'amanida-snack "hummus", que es prepara des de cigrons, també és molt popular a Egipte, però, com a Síria i al Líban. Avui en dia, normalment es serveix a plats de carn. S'afegeixen generalment un all, llimona, oli d'oliva, pasta de sèsam i xile de pebre a la pasta de zoom habitual. Aquí, potser, les opcions agudes amb Xile són les més delicioses.
També davant dels principals plats de carn a Kira, Takhin se serveix com una amanida, que consta de llavors de terra de sèsam, vinagre i suc de llimona. Potser també afegiu all i julivert. El més interessant i fins i tot estrany és que Tachina canvia fortament el gust del pollastre. Els egipcis solen menjar-lo juntament amb un tros de pa rostit.
L'amanida de Cairo amb feta i la menta es poden menjar abans de la carn, però és possible tant el plat principal. La feta és un simple formatge blanc de llet d'ovella, que és extremadament popular a Egipte. El cogombre, quinet, menta, s'afegeixen diferents pebrots, i tot s'aboca amb suc de llimona. En aparença, alguna cosa s'assembla a la nostra habitual Olivier, però com que la menta està present allà, el gust és completament diferent. I el costa tot fins i tot barat.
La sopa molt interessant, que s'ofereix al Caire, es diu "Half-Mavashir". Com a regla general, s'afegeixen els ossos triturats, que li confereixen un sabor molt nutritiu, fins i tot en absència de carn. En essència, és la sopa vegetal més senzilla amb tomàquets, carbassons, pastanagues, patates, api i pèsols. És cert que sovint afegeix més cardamom i místic.
També cal provar al Caire "Ful Breata" - Sopa de llenties molt sorprenents o mongetes brillants. És molt, molt inusual, però ja que és barat, no és provar-ho només un pecat. A la recepta aquí normalment afegeix ceba, oli de blat de moro, místic i suc de llimona. El que cal destacar: a Egipte, s'utilitza gairebé a tot arreu el suc de llimona.
La sopa de tomàquet al Caire es diu "Tomaten": es prepara des de tomàquets amb crema agra, amb arc, mantega i misticisme. És a causa de l'oli cremós que sopa i té un sabor no estàndard, però és molt barat i saborós.
A més, la sopa molt saborosa, que necessiteu provar aquí, es diu "anuncis asfar". Com a tal és una sopa habitual de llenties amb patates, pastanagues i tomàquets. La millor opció passa quan es poden afegir tantes cebes, pre-rostides sobre oli.
Des dels segons plats del Caire, el "FATT de Beef" és el major interès: es tracta d'un plat tradicional que és molt popular a molts països àrabs. FATT també és molt freqüent en tots els restaurants.
Es prepara a partir de la carn de boví i, a mesura que un plat lateral sol alimentar l'arròs amb pellets. Molt el gust d'aquest plat depèn del mètode de preparació. Així, si no li agradava en un lloc, no vol dir que no els agradi en l'altre.
També val la pena provar la "fase del Dani Bi Bathes": aquest és un pernil al forn de xai i necessàriament amb patates. Plat saborós, però molt car. Tanmateix, si us agrada el xai, costarà cada lliura gastronòmica. El millor és provar aquest plat en un restaurant car, per no fer malbé la impressió.
"Faul-Midems" és només faves amb llenties i amb olives, i en aparença més recorda a la farineta habitual. Molt saborós, però alhora molt barat. Si t'agraden les llegums, aquest plat li agradarà sens dubte.
Bé, no hauríeu d'oblidar també d'albergínies tan adorables que siguin i farcides, i en conserva, i en altres espècies diferents. S'afegeixen juntament amb el pebre búlgar, les peces de xili de pebre, així com en la forma del martell i la massa de tot tipus de diferents espècies.
En qualsevol forma d'albergínia, hi ha molt saborós. Es tracta d'un berenar generalment fàcil, pot ser simplement amb pa i fins i tot amb cafè, aquí i espècies, i espècies, i alhora sabor egipci.
Des de les institucions pressupostàries del Caire, es pot observar Abou Tarek, on tot és molt saborós i autèntic, "Zöoba", aquí és increïblement net, que la raresa del país àrab és molt barat i molts plats nacionals, i especialment la institució fresca " Luciano Sea Food "- Hi ha increïblement deliciosos plats de peix i marisc.
Un nivell mitjà - Al Saraya (bon restaurant amb cuina egípcia) i "Pier 88" (plats moderns interiors i no estàndard). I des de la cara - "sequoia" (llavors la nostalgro a causa dels preciosos plats de cuina libanesa i mediterrània, així com una vista impressionant sobre el Nil) i "Restaurant Sofitel" amb l'hotel del mateix nom. Per descomptat, és molt car, però amb terrasses increïblement belles i un servei increïble.