La cuina vietnamita varia molt en les seves regions. En particular, el nord del país es va fer famós pels seus restaurants i cafeteries barats, que ofereixen carn rostida, sopa de fideus i una gran varietat de plats de marisc. De la major popularitat aquí, per descomptat, Sopa de FD picant aguda, que es prepara en brou de carn i s'afegeix a la carn o peces de peix, així com pastes d'arròs.
Els fideus d'arròs també són molt populars aquí amb afegir diverses salses. La cuina nacional del Vietnam del Nord es va formar com una combinació de cuines tailandeses i de khmer, de manera que tots els plats aquí difereixen aquí un sabor picant molt ric.
També hi ha plats molt populars de cargols: es considera una zona especial de cuina local. Es poden servir com a plat separat amb l'addició de fulles d'enciam, o com a component en amanides complexes. Molt en demanda aquí Sopa d'un cargol, que és molt útil per donar suport al sistema immunitari, però els europeus no sempre els agrada el seu sabor amarg.
La guarnició principal per a tots els plats és, per descomptat, l'arròs en la seva forma fregida, bullida i fins i tot cuita per a una parella. Es pot servir en un Hayphon amb gambes, amb trossos de carn, amb cargols i amb salses diferents. En general, la preparació d'arròs aquí no és gaire diferent de la formulació de la cuina tailandesa.
Una amanida de verdures fresques també és molt popular amb l'addició de tiges de Lotus. Normalment se serveix amb pans d'arròs i hi ha una porció d'uns 2 dòlars. Molt aficionat als turistes Proveu la barra a la planxa cuita amb arròs i amb diferents salses. Allà també podeu afegir una barreja de marisc, que costarà un o dos dòlars.
Bé, per descomptat, val la pena provar deliciosos filets de peix o un peix sencer a la graella. Normalment, s'ofereixen diverses salses agudes a aquest plat i, a continuació, els costos d'aquests costos de 5 a 7 dòlars. La barreja de marisc és molt tutel, que sol incloure musclos, vieires i gambes en testos. Per a aquesta porció, caldrà pagar uns 2 dòlars.
Un dels llocs més populars de Haifone, on es pot explorar el gust dels millors plats del nord del vietnamita, el restaurant "Truc lam". En rus, aquest nom es tradueix com a "bosc de bambú". Segons la llegenda, es parla de viatgers perduts al bosc.
Aquest restaurant és conegut pel seu plat vietnamita tradicional, però també hi ha articles especials al menú, com ara salmó noruec o de vedella de Nova Zelanda. Tots els plats es serveixen increïblement grans porcions, bé, i els clients d'aquest restaurant són majoritàriament residents locals i emigrants.
Bé, si voleu gaudir de menjar occidental a Haifone, haureu de visitar el restaurant de la màxima. No només es presenten plats vietnamites, sinó també molts hapath occidentals populars amb un biaix vietnamita, com ara entrepans, pizza i filets. Aquest és un lloc molt bo per menjar tranquil·lament o sopar acompanyat de música en directe. Hi ha un personal de parla russa i una varietat de menús i els preus aquí són baixos.