Syracuse és una de les ciutats de Sicília italiana. En aquest article parlarem de la cuina siciliana i, a continuació, sobre cafeteria i restaurants Syracuse - allà on pugueu provar.
Cuina siciliana
Per tant, la cuina siciliana és una de les varietats de tota cuina familiar italiana, però, amb algunes diferències, després de tot, altres nacions han viscut a l'illa que va influir en la formació de la cuina siciliana. Primer de tot, la cuina espanyola, grega i àrab.Els àrabs van portar diverses espècies a Sicília, entre ells el safrà, la nou moscada, el clavell, el pebre dolç i la canyella. Gràcies als grecs de Catània (aquesta és la costa oriental de l'illa, hi havia una colònia grega) els sicilians utilitzats en cuinar olives, mongetes, peixos i verdures fresques.
Des de peixos a Sicília, estimem especialment la tonyina, el peix espasa, el llobarro i els calamars.
Gràcies al nord d'Àfrica en una de les províncies sicilianes preparen cuscús.
Popular a Sicília i formatges: les varietats purament locals es diuen Pekorino Siciliano i Kacocal.
Pekorino sicialyano - Aquest és un formatge italià sòlid, que es fa amb llet d'ovella. Es produeix al territori de tots Sicília, però durant més de vint anys de la seva producció, a més de l'illa d'ictus, està prohibit.
Kacocallo - Aquest és un altre formatge produït a partir d'ovelles o llet de vaca. A diferència de Pekorino, és suau i dolç.
Plats sicilians
- Arancini (boles d'arròs amb farciment)
- Norma de pasta Alla (pasta amb tomàquets, albergínies i ricotta crua)
- Kaponate (estofat de verdures, format per albergínies, cebes, tomàquets, api, olives i tàperes. De vegades el vinagre, el sucre o la mel afegir-hi)
- Frutta - Martorman (pastís de massapà, que en color i forma imita les fruites o verdures reals)
- Cannoli (tub de waffle amb formatge mascarpone, assotat creatiu o ricotta amb diverses salses)
- Granit (gelat de fruita esquinçada amb l'addició de sucre)
i molts altres
Restaurants Syracuse
Sicilia a Tavola.
Aquest restaurant està especialitzat en pasta, que es fa manualment immediatament després d'ordenar-la. A més de pasta, podeu gaudir de vins i aperitius sicilians.
Preu mitjana. Aquest restaurant està situat al centre de l'illa d'Ortigia, no hi ha moltes taules allà, de manera que enmig de la temporada turística val la pena reservar un lloc amb antelació.
Adreça - Via Cavour, 28, a través de Landolina
Don camillo.
Un dels restaurants més famosos i estrella Syracuse, que sovint és visitat per celebritats mundials.
La base del menú és de peix, marisc i vins italians. Els preus, per descomptat, més alts.
Adreça - Via Maestranza, 96.
Pizzeria blume
Com és clar del títol, aquest lloc està especialitzat en pizza :)
Els clients celebren un servei excel·lent, la pizza és molt saborós i bastant gran, en general, tradicionalment lloc italià. La pizza dolça també està preparada per a les postres aquí, per exemple, pizza amb maduixes.
Adreça: via delle acacie, 10
Retroscena.
Restaurant, que ofereix cuina italiana i mediterrània. El menú és molt divers, un munt de peixos, mariscs, diferents tipus de pasta. La decoració del propi restaurant és bastant moderna, a més que hi ha diverses taules al carrer.
El menjar és una mitjana de preu deliciós i d'alta qualitat.
Adreça - Via Maestranza, 106/108
Basirico.
Un altre restaurant italià, que tradicionalment aconsegueix bones crítiques de turistes. Els seus avantatges inclouen preus baixos: de mitjana, el preu d'un plat no excedeix els 15 euros, agradables i ràpids (que és important!) Servei, disseny deliciós i de restaurant. La cuina és tradicionalment siciliana, però hi ha un menú en anglès.
Adreça - Via Amalfitania, 56, 60, 62, Corttile Dei Bottai
Mamma iabica.
Aquells que tinguin una mica de cuina italiana clàssica, et pots assessorar a visitar exactament aquesta institució (també es diu FoccaCeria - de la paraula focaccia). Això és una cosa com el menjar ràpid italià: la base del menú és els entrepans, que, però, estan preparats a partir d'ingredients tradicionals italians - per exemple, un sandvitx amb tonyina, olives, formatge italià i albergínies fregides. El pa està fet de diferents tipus de farina i l'elecció dels ingredients per a entrepans és veritablement genial: és pernil, carn i peix, i verds, i molt més.
Els preus hi ha baixos.
Adreça - Via Peraso, 3.