Després de conèixer els tresors històrics inestimats de Roma, només heu de posar-vos en contacte amb els quaderns d'un tipus diferent - gastronòmic. Sobretot perquè la cuina italiana és gairebé la més avançada a tot el món. Les tradicions gastronòmiques d'aquest país estan arrelades en l'antic període - en un moment en què la ciutat eterna es va omplir d'extensions de les terres de l'Imperi conquerit.
Restaurants
Les institucions gastronòmiques tradicionals a Itàlia són Pizzeria (la manera més senzilla i assequible de menjar), Tractors (entre els quals hi ha insectes, traportium i hostaris); soterrani (Cantina i Enoteki); Cafeteries, restaurants i tavernes.
El procés de consum, a més de cuinar per a locals, és molt important. Això es pot apreciar fins i tot quant de temps que va a menjar: el dinar és superior a dues hores; En aquest moment, totes les coses a Roma (així com a tot el país) estan congelant, els italians es reuneixen a casa en un cercle familiar, menjar i comunicar-se. El dinar tradicional a Roma consisteix en sopa, macarrons, carn (els divendres la taula serveix un peix) i un plat de costat vegetal. Després de prendre enciam verda per a postres, formatges i fruites. Al mateix temps, els aliments no obliden beure vi tot el temps.
No és d'estranyar això El plat principal de la taula als romans és pasta . Aquí es diuen "Enganxa" . A més de la pasta (i les receptes per a la seva cuina a Roma no són tants), els locals estan ben preparats de vedella i carxofes. Fins i tot entre plats bastant populars: la "trippa" i la cua de la vaca "Coda Alla Vaccinara". Al final del dinar romà tradicional, se serveix meravellós gelat de Gelato Artigianale, Sorbetto Al Limone llimona o Tiramisu.
Com sigui possible, mentre camineu a Roma, no proveu el plat més italià - Pizza ! A la ciutat eterna, s'està preparant una mica diferent, com a altres ciutats d'Itàlia: l'arrel aquí es fa molt fina aquí. És possible que una pizza no vulgui degustar a tothom, però els romans els encanta exactament.
Bona pizzeria Situat a Vicolo Savelli, 13. Es diu Monte Carl. o. Els preus són bastant assequibles, aquí podeu provar la pizza a la versió romana. També hi ha Pizza. '- Hi ha una versió napolitana d'aquest plat. Aquesta institució també està dissenyada per a visitants no massa rics i exigents. Es troba a través de Di Ripetta 14.
A l'estiu es pot beure Regar A Roma, no es pot comprar, però Beure de fonts , a la ciutat, va instruir dos mil i mig. Vam començar aquest procés durant molt de temps, més a prop de la fi del segle XIX, per salvar els romans de la insuportable calor d'estiu. Aquesta aigua es pot beure, tot i que és molt fred. Prové de les mateixes fonts i en el mateix sistema d'aqüeducte, que es va construir en temps antics.
Restaurant Agata e Romeo
Aquest restaurant està situat a prop de l'estació i representa gairebé la principal atracció gastronòmica de la capital d'Itàlia. Només els plats s'estan preparant no romans tradicionals, sinó paris o fins i tot a Nova York, però no afecta l'autoritat de la institució. Entre els plats, presentats al menú, es troben molt inusuals, per exemple, com un conill, en escabetx en vinagre amb pètals de flors, o els tomàquets del més aviat amb gelat de formatge parmesà amb cogombre de sherbet ...). El públic al restaurant Agata E Romeo correspon a la Calibra de la institució: la crema d'una societat local, que afecta els vestits, i els seus companys, es va trencar en tots els més de moda. El servei també es troba al més alt nivell. No obstant això, estranyament, sempre hi ha gent, així que si voleu passar la nit en aquesta institució d'elit, llavors tingueu ganes de preocupar-vos per ordenar una taula amb antelació. Dinar al restaurant Agata E Romeo costa aproximadament seixanta a cent vint euros.
L'establiment es troba a: Via Carlo Alberto, 45. Obert de dilluns a dissabte a partir del migdia fins a les 15:00, ia la tarda: de 19:00 a 23:00. Per ordenar la taula, utilitzeu el telèfon "+39 (06) 446 61 15". Podeu arribar a aquest lloc perfecte al metro, l'estació més propera es diu "Termini".
Cafè
A Itàlia, els agrada beure cafè molt, i la capital del país no es retarda en aquest sentit. Aquí Cuinar un bon kof e. Coocuccino beu fins al migdia, i la resta del rellotge és un meravellós espresso fort. Els dispositius especials no només s'utilitzen per preparar aquesta beguda vigoritzant, sinó també un tipus especial de cafeteres. Amb el cafè, s'utilitza normalment el licor italià més popular, que es diu "Lemoncell".
Cafe Babington`s.
Estrictament parlant, això no és una cafeteria, sinó te. I no en tradicions italianes, sinó en anglès. No obstant això, aquí passaràs perfectament el temps: el te meravellós (costos de 6,5 euros) i els bollos (de 4 euros) ajudarà a augmentar l'estat d'ànim. L'edat d'aquest establiment és més de cent anys, un cop fundava dues dames d'anglès respectables. Els ciutadans locals es relacionen amb la història de la cafeteria de Babington i es comporten aquí, però els propis britànics es comporten com una porcina: cauen a la institució en pantalons curts, llançant les seves baules directament al terra.
Aquest establiment es troba a: Piazza di Spagna, 23. El calendari de treball és diferent segons l'any: de setembre a juny és obert de dimecres a diumenge, de 9 a 20:15; De juliol a agost: obres de dilluns a dissabte, l'horari d'obertura és el mateix. Telèfon per a referències: "+39 (06) 678 60 27". Estació de metro més propera: Spagna.
Sobre vins
El vi que es produeix a Itàlia, per descomptat, no presumeix de lideratge al mercat mundial. Però, almenys, ho prepararan, ja que feia cinquanta anys: en el nostre temps, es van introduir mètodes moderns en el procés de producció d'aquesta agradable beguda i, a les vinyes locals, es va dominar el cultiu de noves varietats de raïm.
A Roma El més popular és un fort blanc "Trebiano", sec "San Jovez", Postres Vermell "Kanina" i blanc semi-dolç "Alban".
Enoteca al Bric
Un lloc molt notable on hi ha una bona opció: no només els vins italians estan representats a la institució, sinó també els francesos i xilens, que a Itàlia poden ser desmarcats. Per a aperitius, podeu prendre mariscs i formatges. Els romans assisteixen a l'Al Bric Enotek només en una ocasió important, per exemple, per celebrar l'aniversari, fer una oferta a la noia, etc. Per a representants de la bella meitat de la humanitat aquí, per cert, el menú està separat.
La institució es troba a través de Via del Pellegrino, 51-52. Funciona de dimarts a diumenge, de 19:30 a 00:30. Per arribar-hi, aneu a l'estació de metro "Colosseo". Cerqueu més informació al lloc http://www.albric.it.
Bon apetito!