L'illa de la cuina Maurici ha absorbit les tradicions culinàries de l'Índia, Anglaterra i França. El component principal dels plats locals és fig. Com a aperitius, es serveixen entrepans de puri, que poden ser amb verdures, peixos o farcits de carn. El plat principal és curri amb pollastre, marisc, verdures, carn, cridada al local "byriani". Els fideus xinesos del Fritz Ma Frtus gaudeixen de la mateixa popularitat.
Les aigües costaneres són riques en peixos (tonyina, tambor, daurada, etc.) i una altra animació marina, que s'utilitza per preparar plats. També a Maurici, es conreen molts tipus de verdures (com a cogombres familiars, tomàquets i carbassons i alguns desconeguts), de la qual es preparen els plats secundaris i les amanides.
La cocció de Maurici tradicional es diu "Samissa": es prepara en forma de capes triangulars de pastissos oberts; El farciment té diferents verdures, peixos, carn; Prepareu també albergínies ordinàries amb albergínies, patates i altres farcits.
A mesura que les begudes són locals després que el menjar principal utilitzi sucs o cafè de fruites. Pel que fa a l'alcohol, a continuació, a Maurici hi ha la seva cervesa, aquestes varietats com Phoenix, Àguila Negre i Merlín Blue, així com un rom i tintura d'herbes amargs bastant populars. Al bar, podeu provar el còctel Maurici, que s'està preparant de la manera següent: Ron i calç s'afegeixen a la llet de coco.
Si voleu unir-vos alumnes gastronòmiques locals, visiteu la taula local d'hôte: s'ofereixen allí els plats de Maurici. Normalment a les institucions locals, deixeu consells: per un import del 10% del cost de la comanda. I ara parlem dels interessants restaurants de la capital de l'illa: la ciutat de Port Louis.
SITAR.
Aquest és un restaurant indi, que es troba al barri de la capital - Moka, al centre comercial Mall Bagatelle. Al menú local: plats que es preparen tradicionalment al nord de l'Índia. En el procés de cocció, els àtics s'utilitzen per espècies fetes manualment per xefs indis. A la nit, els visitants entretenen actuacions musicals: aquí sol jugar música clàssica o jazz.
Per arribar a aquest restaurant de Port Louis, utilitzeu l'autobús 135. Heu d'anar abans de parar Bagatelle.
La Flore Mauricienne.
Aquesta institució prepara tant els plats de Maurici com els europeus. El restaurant està situat al cor de la ciutat de Port Louis, aquesta és la institució més antiga, no només a la capital d'un petit estat de l'illa, sinó també a tota aquesta regió de l'Oceà Índic. Aquí hi ha plats de cocció i postres perfectament preparats. El restaurant La Floricienne Mauricienne té una terrassa oberta.
El restaurant es troba a: Street Intendance, 10. Està obert de dilluns a divendres amb vuit del matí a les cinc de la tarda, i dissabte, treballa a partir de les 08:30 a la nit. El diumenge és un dia lliure. Més informació Podeu trobar al lloc de la institució: http://la-flore-mauricienne.restaurant.mu.
La Bonne Marmite.
El restaurant La Bonne Marmite primer a l'illa va començar a introduir plats internacionals al seu propi menú. Va presentar les tradicions gastronòmiques de Maurici, Criolle, Indian, European. Al menú, a més, hi ha plats vegetarians. La primera planta del restaurant La Bonne Marmite és un bufet on es pot trobar una gran varietat de plats, amanides i postres calents. El segon pis és més adequat per a unes vacances relaxants, relaxants, reunions de negocis, seminaris i altres coses de tal manera: les habitacions individuals estan equipades aquí, en les quals podeu sopar en un entorn tranquil. A la institució també podeu demanar plats per a l'eliminació.
El restaurant es troba a 18 anys Sir William Newton carrer. Obres de 11:30 a 14:30. Els dissabtes i diumenges, l'establiment està tancat. Podeu trobar informació més útil al restaurant del lloc http://www.bonnemarmite.com.
Rose des Vents.
El restaurant té vista sobre el port de la ciutat. Aquí podeu demanar francès, japonès, mediterrani i realment local Maurici Kushan. En aquesta institució, un ambient confortable i elegant, al menú, una rica selecció de vins. Els turistes saben que aquest lloc gràcies al "menú degustació" i de bona qualitat dels plats japonesos.
El restaurant Rose Des Vents està situat a l'hotel La Bourdonnais, a la costa de Caudan, Port Louis. Funciona tots els dies de la setmana, excepte diumenge. De dilluns a divendres, obert de 11:30 a 15:00 i de 18:30 a 03:00. Els dissabtes treballen només a la nit, de 18:30 a 23:00. Per arribar a Rose des Vents, seure a l'autobús a l'art. "Plaça Victoria". Si voleu obtenir més informació sobre aquest restaurant, aneu al lloc http://larrososesvents.restaurant.mu.
La Boussole.
Aquesta institució es troba al costat de l'hotel Hotel Le Suffen. Els visitants poden admirar una excel·lent vista sobre l'oceà, la platja i els iots amarrats al moll de l'hotel. Pel que fa al menú, se'ls ofereix per gaudir de plats lleugers de cuina local, així com delícies culinàries índies, mediterrànies i europees. L'establiment es distingeix per un ambient de moda, hi ha mobles bastant cars i coberts de la qualitat adequada.
El restaurant La Boussole es troba a Le Suffen Hotel & Marina, Le Caudan. Funciona sense dies de descans, obre al migdia i es tanca a les onze de la tarda. Per arribar-hi, seure a l'autobús a l'art. "Plaça Victoria". Podeu obtenir més informació sobre el restaurant del seu lloc web oficial: http://laboussole.restaurant.mu.
Pati
El restaurant Courtyard és un dels més de moda a la capital mauricia. S'ha creat aquí una situació europea única. A la institució hi ha una zona de menjador coberta, que es troba a l'antic edifici, on en el seu moment hi havia treballs de restauració. Plats al menú local - Maurici criolls, europeus i nacionals. Us aconsello que proveu els menjars cuinats de marisc en aquesta institució.
El restaurant Courtyard es troba a: CNR St Louis i Chevreau Street. Treballa sense dies de descans; Tots els dies, excepte el divendres, obert des d'onze al matí a les tres del matí; Divendres, de 19:30 a 23:00. Per arribar-hi, seure en un autobús que va a parar "Jammapess Street Street".
Bon apetit!