La cuina maltesa és una simbiosi de tradicions culinàries locals, italianes i nord-africanes. Tot i que vaig assenyalar tota la mateixa influència italiana. La proximitat de Sicília afecta.
Tradicionalment, els plats maltes consisteixen en marisc. Els mateixos maltesos prefereixen els peixos fregits: tonyina, espasa de peix o dalat. Dorado: generalment els peixos més populars de l'arxipèlag, es diu llengua local " Llum "En primer lloc, és realment molt saborós (per degustar una mica recorda la mateixa tonyina), en segon lloc, es troba a les aigües malteses, que ens permet assegurar les necessitats d'aquest estat de l'illa (incloses les sol·licituds de turisme). Per a les exportacions de peixos de maltès no es ven.
Per cert, en una de les monedes intercanviables menors de Malta (abans de la introducció de l'euro), va ser el llum que es va representar!
A més de la llum fregida, el pastís amb el llum és popular (amb l'addició de verdures). Val la pena provar la sopa de peixos amb tomàquets (anomenat Alotta), pop farcit (Arnit Mimley) i anxoves. Octopus farcits: generalment és una cosa indescriptible. Una mica inusual i inusual amb discapacitat amb espaguetis amb salsa de tinta pop, però el sabor d'aquest dels plats maltesos més exòtics és impressionant.
Assegureu-vos de provar les empanades tradicionals de pits maltesos amb ricotta, mandonguilles amb ou i verdures (brijoli) i pastisses fregides dolces amb polles.
Cancel·lat els dolços orientals a Malta cancel·lats. Encara que d'alguna manera va resultar que van rebre noms italians: cannoli i clips.
Podeu demanar una pasta italiana clàssica al restaurant. Però recomano provar no només una pasta, sinó aromàtica amb olives i tàperes verdes. Deliciós. Els captadors són plantes de flors no expressades "plantes capacites".
Els captadors solen marinar o conservar-se en vinagre amb sal. El gust que posseeixen picant, petita tarta i àcida. Per cert, als països mediterranis, els tàperes no sempre marinen, sinó només una mica presons i conserven així.
Prengui risc intentant cargols fregits, que també es consideren un plat tradicional maltès. Realment no m'importava el meu temps. Ara em penedeixo, respectivament, no ho sé.
Però, per descomptat, hi ha un orgull especial aquí hi ha plats de conill o Feneka Com cridar-li maltès. Per cert, el propietari de l'hotel Paradais Bay 4 * té un nom d'aquest tipus i no se sent lliure.
Però torna al menjar.
El conill es prepara en diverses variacions. Però el plat és especialment amable, quan les peces de conill s'extingeixen lentament en el vi negre, tot afegint tot tipus d'espècies i alls. Servit amb patates, pastanagues i mongetes. Esperant el plat principal, es pot gaudir d'una amanida lleugera. El conill resulta tan saborós que simplement amaguen els dits. Al mateix temps, la part d'un plat és poc realista, de manera que tothom es recomana demanar un plat per a dos (i llavors no el fet que mengis tot).
Una excel·lent addició als plats locals és l'excel·lent vi maltès. Es deu a condicions climàtiques úniques a causa de l'única. El sabor dels vins maltesos pot no ser el millor del món, però sens dubte únic. Va ser a Malta que, per primera vegada, la recomanació dels empleats del restaurant, es tractava d'un vi sec rosa (com se'ns va dir, Rose). No recordo la marca, però em va agradar molt. Una opció d'enllaç intermèdia entre vi blanc i negre. Però la justícia pel bé, també tingueu en compte l'alta qualitat dels vins blancs de color blanc i vermell. I, de nou, Malta no exporta els seus vins, només per al mercat intern.
Si no voleu vins, proveu la cervesa tradicional de maltesa "phisk" ("Cisk"). Molt refrescant en temps calorós. La cervesa, per descomptat, és millor agafar els bars o els restaurants, però el canó no és dolent.
Immediatament es va oblidar d'esmentar, però és impossible no assenyalar el deliciós pa maltès, sempre fresc i necessàriament amb una crosta cruixent. Sovint passa que les tavernes i els restaurants tenen la seva petita fleca. Per tant, el pa a diferents punts de potència té un sabor diferent.
I, en general, la cuina maltesa és possible i no es distingeix per sofisticació especial, en la seva "gent" més simple, o alguna cosa així. Els plats no inclouen alguns ingredients inusuals i intricats. Així que parlar, una simple taula de pesca. I la seva fundació ja enumera els peixos, moltes verdures, pa i vi sec.
Entre altres coses, a Malta es pot degustar una veritable pizza italiana. Com seria ridícul. Tot i així, Itàlia és a prop.
Penseu en qualsevol restaurant concret, crec que no és cert. On descansareu o assistireu a una gira, podreu triar l'establiment d'un estat d'ànim o la vostra cartera. I tingueu en compte que el sabor dels plats no sempre depèn de les "estrelles" del restaurant. Es troba en petits pobles de pesca o tavernes inconspicuas que sovint poden menjar tan saborós que llavors Malta tindrà molt de temps per associar-se amb aquest sopar únic o sopar.
Per exemple, vam visitar la gruta blava, es va anar a menjar en una de les tavernes. Mentre esperava menjar, el propietari ens va mostrar fotos i va dir que la seva institució va visitar Mike Tyson!
Preus en restaurants de mitjana acceptable. Per exemple, podeu sopar durant 15 -20 euros, el sopar amb alcohol pot fer-ho en 40-50 euros per a dos, i bona pizza costarà 5-7 euros.
Bon appetit.