A la història mundial de l'elaboració del vi, probablement hi ha esdeveniments iguals a la "revolució del vi", que ha aconseguit durant els darrers vint anys a Grècia. Fins a 1990, el concepte de "vi grec" solia associar-se al vi de poca qualitat i reciclatge àcid. No obstant això, la nova generació, sovint la professió estudiantil d'enòlegs i, a continuació, invertint en un vi grec produint mitjans greus, l'arrel va canviar la imatge. Avui, els vins grecs sovint conquisten medalles d'or i tasses en competicions internacionals de tot el món, les exportacions de vins grecs creixen en un ritme ràpid paral·lel. No hi ha dubte que les vinyes gregues donen vins de la més alta qualitat i que el vi grec és definitivament bonic. No obstant això, al mercat del vi, raïm de fallada i inundació, com Merlot i Sauvignon Blanc, això no és suficient, i Grècia demostra que l'èxit depèn de la quantitat de raïms no són només bons, però diferents.
A Grècia, hi ha més de cent varietats de raïm endèmiques, és a dir, ja no es conreen a qualsevol lloc del món i que donen als vins grecs un sabor únic i un aroma únic. El clima i la topografia del país també són únics, i aquest és el secret de l'èxit d'aquests vins, que es produeixen a Grècia.
Grècia és el país de terroristes ideals, un país que és famós per les tradicions més antigues del cultiu de vinyes i elaboració del vi. Els raïms es conreen gairebé a tot arreu, ja que els espais de bellesa natural única, paisatges sorprenents, es troben les badies pintoresques a tot arreu. Per tant, Grècia és el país on els clients poden combinar feliçment unes vacances relaxants i fer compres amb una visita a les famoses plantes del celler.
A Creta, els amants del vi poden fer un viatge emocionant d'un extrem de l'illa a un altre, degustant vins blancs frescos de les varietats de villanes, Vidnano o Daphnia, Vermell, de Campíaco i Mandilar, dolços de Latiko.
Al Messinia, les botigues populars ofereixen vins del raïm internacional de Chardonnay i Cabernet Sauvignon. Al nord de Grècia i a Chalkidiki en una catifa de Motley de platges daurades i de la vegetació gruixuda, les vinyes més antigues que produeixen el grau blanc de Malagazya o Limno Vermell, Xinomavroo i Cabernet són teixits.
A les illes de Grècia, sovint es produeixen vins, recordant el seu estil de vins del nord d'Europa, i no els famosos balnearis de la Mediterrània. Rhodes impressiona amb els seus nobles vins blancs de la varietat d'Atiri i de la brillantor rosa: de Mandillia. Kos Island ofereix mostres tan excepcionals com ara malaguenses i Cabernet Sauvignon. No cal dir que és impossible passar per alt l'atenció de Santorí i una magnífica varietat d'asirs, des de la qual hi ha un excel·lent vi blanc d'alta acidesa i alta exposició.
