Una mica sobre els principals plats de carrer que podeu provar a Hanoi.
Per començar: els plats de fideus. Val la pena assenyalar que els fideus de l'Hanoi mengen per esmorzar, dinar i sopar -i cada vegada que els plats són completament diferents. Això és el que els plats amb fideus es poden provar a la capital vietnamita.
Comencem amb el més famós: Fo (pH) . FD és un plat basat en fideus d'arròs. Hi ha varietats: per a la massa de Pho Xao Mem tallar en tires de tres mil·límetres d'amplada i afegir la carn i les verdures, i per a Pho Cuon es tallen en rectangles i embolicats en la seva carn rostida i herbes fresques.
Projecte Àrea de Trick de Baha: sempre hi ha una bona opció de plats de FD. No obstant això, es poden trobar a tota la ciutat. I podeu començar amb "Pho 10 Ly Quoc Su": es converteix l'elecció de Pho.
Pa - Un altre tipus de fideus d'arròs, però és rodó, com espaguetis prims. Normalment es subministra amb salsa (que ha de dinar de fideus) (Bun Cha i Bun Dau), com una sopa (Exemple Bun CA) o alguna cosa entre això i que, per exemple, en un plat Bo Nam Bo, que es combina si mateix fideus amb vedella, verds, cacauets i una gota de brou de llum.
Aneu a provar aquestes llaminadures en el "67 penjar" (i la direcció del nom) o fes un cop d'ull al «fideus i rotllo» (39c Ly Quoc Su, districte Hoan Kiem) on l'ambient és increïblement amable.
El meu. (pronunciat com a "mi"): fideus d'ou. En definitiva, una cosa com la nostra Rollton, es ven en paquets amb sobres de verdures i sabors secs, per a un parell de dongs a totes les botigues de queviures.
Aquest plat sol ser menjat per esmorzar a les llars vietnamites i fins i tot als restaurants (aneu amb nosaltres demanant Rollton!). Molts meus meus se serveixen als restaurants de carrer, però ja "humits", amb peces de vedella fregida, verdures i verdures. Però encara sec el meu menjar més comú.
Què passa amb els fideus? Mien. ?? Està fet de Cannes (aquesta planta) o midó, bé i altres substàncies midòniques. De vegades es diu "vidre" o "fideus de cel·lofana". Una mica de "goma", però interessants i deliciosos fideus.
Mien pot reunir-se amb menys freqüència en turistes àrees aclaparades de la ciutat, però encara podeu mirar. Dos plats amb aquest fideus han de tractar de provar: Mien Ngan amb aus de corral i Mien Luon amb anguila. Un bon lloc on podeu provar l'últim plat - "Dong Thinh Nha Hang Mien Luon" a Hang Dieu. Mien també s'utilitza en amanides, pancakes amb farciment i sopes - Proveu amanides Vermicel a "Com po co" (16 Nguyen Sieu, districte de Hoan Kiem).
I què passa amb Pho Mai Que.?
Aquest és un aperitiu barat que va inundar els carrers Hanoi. Pho Mai que és un rotllo de formatge, cobert de pa ratllat, fregit amb salses de xile i tomàquet. El formatge està tan processat, que és especialment el formatge i no se sent, però amb salsa és comestible i satisfactori. Les opcions d'aquest plat inclouen Pho Mai Com (formatge en arròs enganxós verd) i Pho Mai Hun Khoi (pals a la graella).
El carrer TA Hien al nucli antic us oferirà tota una sèrie de bancs venent Pho Mai que. Durant el dia, moltes de les botigues al final de Luong Ngok Quyen també es comercialitzen per aquest aperitiu, i notareu el popular que és entre els joves vietnamites. I també, aquest és un plat molt "amable", ja que es pren en un plat gran immediatament a tota la taula. Si demaneu una peça, una vareta costarà un lloc de 6000 dong, però definitivament serà petit. Els pals són molt bons amb la beguda de Tra Chanh.
Si el formatge en pa ratllat no us impressionarà, proveu un altre aperitiu Nem Chua va córrer. (pancakes amb porc) o patates d'escuma.
Banh my kebab. - Una altra opció d'aliments a l'aire lliure. "Banh My" (o Banh Mi a Saigon) és "pa".
Una excel·lent opció per esmorzar i el dinar és una cosa com una hamburguesa amb farcit de PSA, ous (trung) o porc (Cha). Banh, amb un Pate de l'era colonial francesa, hi ha opcions més modernes, Banh My Kebab, que s'assembla a Turkish Kebab a Pete, crec que és conegut aquest plat. Les peces de porc es fregeixen en un espit, que gira lentament per sobre del forn. Les rodanxes esveltes es tallen i es posen en un pa o pastís vietnamita. Bé, Shaver-Shaverm! Hi ha opcions vegetarianes que inclouen trossos de cogombre i tomàquet, cebes vermelles, col vermella, xile o maionesa (poden ser immediatament immediatament).
Els quioscos amb aquest plat es poden trobar a tota la ciutat, i en més quioscos d'alta tecnologia, diferents de botigues d'aliments de carrer ordinaris a Hanoi. Com a regla general, aquests quioscos estan pintats en groc o vermell - vist des de lluny. Un dels més ben situats en el nucli antic de quioscos amb aquest plat - a Luong Ngo Quyen (Luong Ngo Quyen), i l'altre a la intersecció de Phung Hung i Tran Phu, a prop del «Anh Hoa Bakery» (38 Phung Hung.) ). És difícil trobar tals amb taules, però algunes ofereixen cadira o dues al costat del quiosc. Normalment, els locals només van ordenar aquesta afaitar amb ells. Costa de 20.000 a 25.000 dong.
Ara sobre dolços. En primer lloc, BO BIA NGOT. : Deliciós berenar dolç (aperitiu, dir-ho). En pancake pàl·lid molt prim es va doblegar tot tipus de dolços: pals cruixents, xips de coco (grans picats) i sèsam, i després es plegen. La combinació de pancakes suau i lleugerament humida amb farcit cruixent: sensacions molt inusuals.
On provar de Bia Ngot? Per exemple, al carrer Thanh Nien, que discorre entre Truc Bach i West Llacs, on els temples són Chan Cook i Kuan Thhan. Al costat de HO Chi Minh, complexos i jardins botànics. Pareu atenció a les bicicletes aparcades al costat de la carretera amb caixes blanques amb una inscripció Red BIA NGOT.
Algunes de les bicicletes també anuncien Keo keo. , tipus de tub dolç fet per massa enganxosa de sucre i oli. Resulta un tub cruixent. Completament dins dels cacauets.
Una altra variant, KEO NHA. - Això és una cosa com a caramel sòlid amb cacauets i sèsam. Una part de qualsevol dels dolços esmentats a la llista costos de 5000 dongs.
Si t'agrada dolç, però no ho fa per tu, visiteu el Kem Tay Ho Cafe a Duong Thanh Nien. Què hi ha només els dolços aquí! Incloent crispetes de blat de moro i Banh córrer. Fried en boles de fregidores de mongetes verdes i arròs adhesiu cobert de sucre, mel o sèsam. Popcorn costa uns 10.000 dongs per paquet, i Banh Ran és aproximadament de 2000 per bola.
