Ne uzimajte bocu likera vina u sjećanju na Siciliju?
Cilimij proizvodi otprilike 15% svih talijanske vina. Ali glavni naglasak u većini slučajeva vrši se na količini, a ne na kvalitetu. Vina najviše kvalitete - DOCG na Siciliji je već tamo, ali bit će ih teško pronaći. Čak i doc, a zatim samo 3%. I zato za Siciliju, likove IGT kategorije, odnosno tipična vina i tablice Vino de Tavola. Pored toga, suprotno stereotipima da su Sicilijana teška crvena vina obavezna na jugu, većina sve proizvode bijela vina. Gdje god se nalazite na Siciliji, vina će biti ponuđena svugdje, ove se institucije nazivaju enoteričnim i pobijeđuju na vinomionima. Većina vina i degustacija nudi se na jugu direktno na Marsalle i na istoku, gdje je Etna vulkan.
Tipično crveno vino umire
Tipični i najpopularniji na Siciliji je moćan i zanimljivo crveno vino napravljeno od nero d'avola sorte, što znači crno-apolis - mali grad na jugu Sicilije. Nije baš mnogo i često se kupa s drugim sortima. U blizini Nerel se uzgaja u blizini vulkana Ethne, a na jugoistoku, Frappato sorta. Jedino vino hotela Sicilije Docg je Cersuolo di Vittoria, to je samo kupaonica nero d'avola i frappato. Još jedna poznata visoka alkoholna i svijetla grožđa od grožđa nalazi se u vinima Doc Contea di Sclafani Pericone i Contea di Sclafani Rosso i iz nje se vrši vrlo rijetka crvena marsalla. Pa, naravno, s brzim krpeljom plavih grožđa dobivaju se Rosato vina, koja su univerzalno pogodna za hranu koja je ovdje također vrlo.
Tipična suha bijela vina
Što se tiče bijelog vina Sicilija, najčešća raznolikost je kataratto iz kojeg je vino svježe i neutralne.
Pričvršćeno vino Marsalla
Marsalu je otkrio Britance za sebe i oni su organizovali njegovu isporuku za sebe. Posebno je otišla ljubav prema Marsalle Admiralu Nelson. Za slatka vina, najpopularnije sorte grožđa Inzolia i Grillo i oni su u najpoznatiji krivac Sicily Marsall. Ali za Marsalla se koriste razne sorte. Ovo je bijelo utvrđeno vino sa sličnim i vrhunskim, vrlo različitim kvalitetom i vrlo različitoj cijeni. U mogućnosti su suhi, polusuhi i slatki "secco", "abboccato" i "dolce" sa sadržajem šećera, odnosno do 40, do 100 i preko 100 g po litri. Marsala se čuva u drvenim bačvama. Ali za nas je Marsal naravno slatko pričvršćeno vino. Cijena je vrlo ovisna o izlaganju i stoga postoje kategorije Marsala Fine 1 godina, superiore Riserrva 4 godina, Marsala Vergine i Solera '5 godina, Vergine Stravecchio, Soleras Stravecchio, vergine Riserrvaund Soleras Riserrva 1. minimalno Marsalla (Rubino) Riječin, obično je ona ili zlatna (oro) ili ambra (Ambra). I to je, naravno, vino koje uzima sa mnom u sjećanju na Siciliju.
Idite na degustaciju u Marsalli na južno od ostrva.
Alagna- Via Salemi 752 - Tel.: 0923 981302
Arini- Via Salemi 105 - Tel: 0923 981101
Baglio Hopps - Contrada bieina - Tel.: 0923 967020
Cantine Rallo putem Florio 2 - Tel.: 0923 721635.
Cantine Florio- Via Florio 1.
Donnafugata - Via Lipari 18 - Tel: 0923 724206
De Batoli Marco E C- Contrada Somperi - Tel.: 0923 962093.
Pellegrino Carlo e C.- Via del Fante 37 - Tel.: 0923 719911.
Desertna vina Sicilije
Malvasia della Lipari je takođe vrlo poznato desertno vino, ali ne i Sicilija, već susjedni ostrva Lipar. Malvazija je raznovrsna slatki grožđe. Na otocima se nalazi na Siciliji kao na Siciliji kao na siciliji, to je Moscato della Lipari vino, moscato di Pantelleria i muškatni oraščić, samo slatki muškat, to je neobavezno. Ova vina čine od Muskat Aleksandrije, koje se smatraju tablicom i vinima obično ne spadaju u liste najboljih vina. Ali mi muškat još uvijek jako volimo.
Sva ova vina osim muškatnog oraščića Zibibbo pripadaju kategoriji Passita i ima puno takvih na Siciliji. Napravite ih iz već rastrgane i kotrljajući se u slamu grožđa i zato su šećer i alkohol puno, a ukus je nepristojan. U ovoj kategoriji je i poznati Vin Santo, koji pije za Božić. Oni će naseliti na malo pričvršćene krimske vina.
Zanimljiv alkohol na Siciliji
Vino di Mandorle je aromatizirani vinski badem. Sicilijski limuni bili su brend u srednjem vijeku, a potomak naravno limurur limuna Limoncello je također posjetnica Sicilije, koristi se u mnogim desertima ili samo kafu. Ili možete snimiti Gorky Grab Gitter Amaro Siciliano, koji proizvodi AVERNA. Ali ovo je velika zabrinutost i piće u mnogim zemljama na policama supermarketa i zato nije tako zanimljivo kao limunov liker ili bademovo vino.
